Konservēšana ziemai: kodināšana gurķi mājās

Mājās saglabā nesalīdzināmi gardu veikals. Jūs noteiktu summu, izmantoto produktu, izvēlieties pakāpi izvēlēta atbilstoši nobaudīt Aromatizētājus skābes un sāls koncentrāciju. Un dārzeņus audzē savā dārzā, daudz pievilcīgāka nekā tiem, kas auga laukos un apstrādāti ķimikālijām. Tēma par šo rakstu būs novākšanas gurķus.

sālīti gurķi

Tiklīdz šis dārzenis, lai ietu kopsolī dārzā, kādi kodināšana gurķi mājās sākas ar viņiem - sālītu, kraukšķīgs, yummy-ožamā kā dillēm un ķiplokiem, asu maz pākstīm aso piparu. Pirms sākat šo procesu, vairākus ieteikumus. Pirmkārt, pats produkts. saglabāšanai dārzeņu ir piemēroti mazs: no 8 līdz 15 cm garš. Otrkārt, ja to veic sālīšanas gurķus mājās, sālījumā var veidoties pelējums, tas kļūst duļķains. Lai izvairītos no šādām nepatikšanām, jāliek burkā ar nelielu maisiņu ar sinepēm. Vai aizpildiet lapas mārrutkus - ēdamkaroti žāvētu un pulverveida. Tad sālījums ir tīkams, garšīgs un nebojā. Un tagad recepte. Bankas ir cieši iepakotas gurķus, samazinot tās no abām pusēm galiem sagatavoti. Lai pārslēgtos viņiem labi nomazgā žāvēti vai svaigi dilles. Katrā burkā likt gabals kajēnas pipari un dažas daiviņas ķiploku. Tā kā šī recepte konditorejai gurķu aukstā veidā, protams, ir jāaizpilda konservi aukstu sālījuma koncentrācija: 3 ar karoti sāls uz litru ūdens. Bankas segtu kapron vākus un atstāj siltā vietā uz 2 dienām. Pēc noteikta laika gurķi gatavs, jūs varat būt priecīgi svētki viņiem. Un, ja jūs atstāt produktus vēl 3-4 dienas, tad dārzeņi tiek marinēts. Tad sālījums var notecināt, vāra atkal gurķis mazgāšana, ielieciet atpakaļ uz bankām, pārlej ar sālījumu, sterilizē un roll ziemā. Tie būs labi, tad garša būs lieliska. Starp citu, kodināšana gurķi mājās un pārvēršot tos sāla vienā receptes var nedaudz paātrināt. Lai to izdarītu, viņiem ir nepieciešams aizpildīt nav auksts un karsts risinājumu.

marinētiem gurķiem

Tasty dārzeņu sagatavju iegūst, kad bankas ir noteikts plate. Piemēram, gurķus apvienot arī ar skvošs. Recepte ir šāda: par katru mārciņu gurķu iet 200-250 g skvošu, vienmēr atstāj, kātiem vai saknes (sasmalcinātas) pētersīļi, selerijas, dilles. Kā arī upeņu lapas, ķiršu un piparmētrām. Viņi ne tikai dod brīnišķīgu smaržu konservi, bet arī cietoksni, kraukšķīgums dārzeņus. Šie ieteikumi ietver praktiski visas receptes konditorejai gurķus bankās. Bet jums joprojām vajadzētu samazināties pie ķiploku, papriku. Brine uz 1 litru ūdens tiek ņemts kopā 3-4 ēdamkaroti sāls. Apakšā kārbas saliek garšaugiem un garšvielām, un pēc tam sajauc abus dārzeņu veidiem. Par kārbas piepildīta ar vārītiem sālsūdenī. Pēc 4 dienām mājās kodināšanas gurķi ieņēmumiem uz otro soli: šķidrums tiek aizvadīts, izkāš caur marli un labi vārīti. Mēs sasniedz saturu kannas, mazgāt ar karstu ūdeni, tad labāk plūsmu. Tad atkal, ar ko, un piepilda ar verdošu sālījumu. Bankas segšanai un atstājiet uz 5-6 minūtēm. Tad, drenāžas atkal, un vāra atkal pārlej. Visa procedūra tika atkārtota 4 reizes. Pēdējo reizi tūlīt pēc liešanas satīt bankām.