Taizemes zupa "Tom Yam": recepšu fotogrāfiju

Ikviens, kurš ir apmeklējis Taizemi, jau mēģināja Taizemes zupa ar kokosriekstu pienu Tom Yam. Ja neesat pazīstams ar šo ēdienu, šajā rakstā jūs uzzināt par to.

Thai Tom Yam zupa ar garnelēm - straujākais pasaulē. Ir bijuši daudzi pētījumi, kas liecina, ka ēdiens ir liels vēža profilakse. Tas ir tāpēc, ka šis ēdiens Taizemieši reti cieš no šādas slimības.

Šī zupa ir taizemiešu piedāvājumu jebkurā kafejnīcā un restorānā Taizemē, kā arī daudzās citās valstīs, Dienvidaustrumu Āzijā. Turklāt katram šefpavārs rada traukā dažas korekcijas: pievieno vai noņem sastāvdaļa, palielina vai samazina daudzumu sastāvdaļu.

Ir vairākas šķirnes , kas zupas: garneles, zivis, vistas un jūras veltes.

Bāze pikants Taizemes zupa

Ir svarīgi, ka, lai sagatavotu ēdienu tiek izmantoti kvalitātes sastāvdaļas. Bāze zupa - pikantā čili pastas. To var izdarīt patstāvīgi. Iegādāties Krievijā ir grūti. To tikai var tikt celta no Taizemes. Pārdots vai nu iepakojumos vai bankās. Šīs paketes parasti ir pusfabrikāts, kas var pievienot flavorful sastāvdaļas, piemēram, kaferis, galangal, citronzāli. Bankas izsniedz neto vārīšanai makaronus.

sastāvdaļas

Tagad mums ir nepieciešams, lai aprakstītu sastāvdaļas, kas iet uz zupu. Arī mēs jums parādīsim, ko var aizstāt, ja tie nav pieejami.

Tā sastāvdaļām, kas iet uz Taizemes zupa:

• galangal - sava veida ingveru. Viņš ir grūts, piemēram, koks, tā garša asa. Galangal var redzēt parastajā ingveru. Jūs varat izmantot vai nu svaigi vai pulvera paciņu žāvētas.
• citronzāle - zaļš kātiem (aptuveni 1 cm diametrā) ar citronu smaržu. Nomainiet šo komponentu var citronzāli vai laima vai citrona miziņu.
• Kaferis (Kaferis) - lapas ar liepu ir tumši zaļā krāsā. Šis koks ir pieaudzis tikai tāpēc no tiem. Nomainiet Kaferis atstāj citroni var.
• Koriandrs (koriandrs). To lieto, lai pievienotu aromāts. Ziemā, saldēti zāle pievienotas. Varat arī izmantot sēklas kā aizstājēju.
• Zivju mērce. To pievieno zupa taizemiešu sniegt īpašu smaržu uz to, nevis ieliet sāls. Mērce ir diezgan oriģinālu garšu, bet arī ēdienu viņš piedāvā jaunu veidu. Katrs pikantas gaļas viņš dod jaunu garšu. Aizstāt zivju mērci var būt sojas.
• Laima sula. To var viegli aizstāt ar citronu sulu.
• Salmu sēnes. Tos var aizstāt ar citu sugu, piemēram, šitaki sēnēm un austersēnēm.
• Garneles. Obligāts. Aizstāt tā nevēlami. Tas ir iespējams, papildus garnelēm, izmantot citus jūras veltes, piemēram, astoņkājiem, kalmāriem un citi.
• Kokosriekstu piens (vai krējums kokosriekstu). Šis komponents nav obligāta. To lieto, lai veiktu vienu no šķirņu Taizemes zupa ar maigu garšu, kas, visticamāk, paredzēts eiropiešiem. Ja nepieciešams, aktīvā sastāvdaļa var aizstāt ar parasto krējumu vai pienu. Varat arī noņemt visus ēdienus, kas sastāvdaļa.
• Vistas gaļa. Šī viela nav nepieciešama. To pievieno garneles, lai padarītu trauku piebarotu, kad mazie jūras velšu delikatesēm.

Kā jūs varat redzēt, pirms gatavot taju zupa, jums ir nepieciešams, lai krājumi uz būtiskām sastāvdaļām. Visi no tiem ir diezgan specifiska, bet, ja ir vēlēšanās tās var aizstāt ar daudz tradicionālo alternatīva

Kas jums ir nepieciešams, lai ielīmētu Tom Yam?

Ja neesat iegādājies oriģinālo paste, jūs varat to darīt pats.

Šādi komponenti ir nepieciešami, lai sagatavotu makaronu:

• čili (vai cits sharp);
• viens ķiploku;
• šalotes (var aizstāt ar parasto spuldzi);
• Ginger (sastāvdaļa nav nepieciešama, bet jūs joprojām varat pievienot tos uz šķīvja).

Pavārmāksla makaronu zupa

Ielej pannā augu eļļā, apmēram trīs līdz četras ēdamkarotes. Tā kā preparāts var uzliet arī tad, ja šķiet, ka pasta ir pārāk biezs.

Kad eļļa uzsilst, iemest pāris daiviņas ķiploku, plānās šķēlēs. Viņam vajadzētu cep līdz zeltaini brūnas. Post-ražas ķiploku, novietojiet to atsevišķi.

Pēc krituma naftas viens vidēja galvas sasmalcina sīpolu (vai šalotes spuldzes). mērcēt Arī pannā, līdz zeltaini. Pēc panāk to, ielieciet ķiploku.

Turklāt tajā pašā eļļā, pievieno četras vai piecas gabalu čilli, sagrieztu mazos gabaliņos. Žāvē to nedaudz eļļā (minūtes būs pietiekama). Pēc tam, kad panna pievieno iepriekš grauzdētas sīpolus un ķiplokus. Tur arī var ieliet rīvētu ingveru. Bet tas nav obligāti.

Nedaudz turiet maisījumu pannā, nepārtraukti maisot. Tad noņemiet no karstuma. Turklāt, visi smalki sasmalcina blenderī. Tas ir viss, mūsu makaroni ir gatava. Konsekvences vajadzētu saņemt bieza. Vārīti svars ilgu laiku nebojā, tikai nepieciešams, lai saglabātu to ledusskapī.

Kā pagatavot taizemiešu Tom Yam zupa mājās?

Tagad, pastāstīt, kā sagatavot šo ēdienu. Tas ir divas porcijas taizemiešu ēdienus, kas priecēs cienītājus pikantiem ēdieniem.

Taizemes zupa, fotogrāfijas no kuriem tiek iesniegts šajā rakstā, gatavo zivju vai vistas buljons. Lai gan tas ir vieglākais, protams, gatavot vistas. To var izmantot kā dabas buljonu un kubiņos.

Buljonu bija bagātība, pievieno nomizotus, mazgā čaulas un garneļu galvas. Par divām porcijām nepieciešams aptuveni 0,5 litrus buljona. Nepievienot sāli uz to, vienkārši pievienojiet zivju mērci (1 ēdamkarote).

Gatavā zupa pievienot šķēle galangal septiņi milimetri biezu (vai šķēli ingveru un pusi centimetrus bieza). Turklāt, lai roll kaferis (divas lapas), citronzāles zizlis garums desmit centimetriem (vai citrona miziņas ar vienu).

Iegūto maisījumu vāra četras minūtes, garšvielas, ir devis savu garšu un aromātu. Tad noņemiet visas lapas, šķēles un nūjas, nodot tos uz šķīvja, tāpēc, lai netraucētu.

Nākamais posms sagatavošanas karstu zupu

Tālāk, neizņemot no karstuma buljonu, pievienojiet makaronus. No tās daudzums ir atkarīgs no tā, cik pikantā šķīvi beigās jūs vēlaties. Divas porcijas zupas būs pietiekami vienu ēdamkaroti ar slidkalniņu.

Pat tad, kad pievieno zupas taizemiešu pilnīgi visas sastāvdaļas, mēģiniet traukā, ja nepieciešams, iemest mazliet ēdiens makaronu.

Tātad, atpakaļ pie gatavošanas. Tagad ir pienācis brīdis, kad jums ir nepieciešams, lai mest zupa taizemiešu visas sagatavotās sastāvdaļas, proti: sēnes (4 gabali), viens čili pipars, mizoti garneļu un citas jūras veltes (400 grami), vistas (100 g), iepriekš sagriezt gabalos. Arī pārlej zivju mērce ar trauku (1 ēdamkarote L.).. Protams, tas ir iespējams, dažas sastāvdaļas nepievienot, jo katram cilvēkam ir savas gaumes, bet mūsu zupa vienkārši nestrādās bez sēnēm un garnelēm.

Ja vēlaties nobaudīt ēdiens bija nedaudz mīkstāks, it īpaši, ja jūs likts daudz pastas, pievieno kokosriekstu krēmu vai pienu (apmēram 100 ml). Kad pavārs ēdiens piecas līdz septiņas minūtes.

Pēdējais posms gatavošanas smaržīgs un garšīgs zupa

Dažas minūtes pirms izņemšanas pievienot maz, pārgriež uz pusi sīpola (attīrīta, protams), daiviņa ķiploku. Ja vēlaties vēl vairāk dažādas garšas, tad mest vēl tomātu. To var izmantot kā pāris parasto tomātu šķēlēs un sagriež divās daļās ķiršu.

Tas ir viss gatavs Thai Tom Yam zupa. Recepte sagatavošanas kursi grūti. Bet ar viņu, ja jūs vēlaties, lai apstrādātu katru sievieti.

Gatavs zupa lej bļodiņās, pārkaisa ar zaļumiem uz augšu no tā. Tālāk, pievieno tējkaroti citronu sulas vai kaļķi.

Es gribētu teikt, ka vārīti makaroni var izmantot ne tikai gatavošanas procesā, bet arī radīt citus ēdienus. Pastu arī atļauts pievienot gatavu ēdienu, piemēram, makaroni.

Visbeidzot, neliela

Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot taju zupu , Tom Yam recepte iesniegts šajā rakstā jums palīdzēs. Mēs ceram, ka jums ir gatavot pikantu ēdienu virtuvē.