Pupiņu zupa - mīļākie mājas virtuve

Ilgi tradīcija izmantošanas pupiņas pretojās ātrās ēdināšanas sistēmu. Cooking visi cenšas tērēt tik maz laika un pupiņas neattiecas uz ēdienu Skorospelka. Pupiņu zupa prasa zināmu laikietilpīga, bet dažādi ēdieni garša un derīgās īpašības produktam ir vērts pūles.

Ēdieni no pupiņām gatavots jebkurā gada laikā, tas ir, no vienas ražas līdz visam kompleksam satur vielas, kas ir būtiski, lai cilvēka organismā. Bet īpaši populārs pupiņu zupa laikā ilgi ātri pirms Ziemassvētkiem un pirms Lieldienām. Combination of augu proteīnu un cietes nodrošina bagātība zupām un sāta, vitamīnus un aminoskābes sniegt tiem nepieciešamo priekšrocību.

Balts un sarkanās pupiņas , ir tāds pats sastāvs un garša, bet, kad vārīšanas zupas priekšroku baltās pupiņas, lai iegūtu vairāk prognozējamu delikāts krāsu Gatavā ēdiena. Ja laika faktors ir ļoti svarīga, lai pirmais mušu ēdieniem vajadzētu pupiņas seklu, noapaļota forma. Tas pavāri ātrāk nekā pupiņas līdzenas klasē.

Sākt vārīšanas zupu jābūt vakarā. Tiesības daudzums pupiņas (puse kauss), pārklāj ar ūdeni, lai tā sedza pupiņas uz pusotru vai diviem pirkstiem, pieņemsim visi ir vērts to nakti istabas temperatūrā. No rīta ūdens drenāžas, aizpildiet tikpat daudz jaunu aukstu ūdeni, lai uz lēnas uguns. Lēnāk pupas sāk vārīties, jo ātrāk tas pavārs. Pavārmāksla process parasti ilgst stundu un pusi. Ja ūdens sāk vārīties prom, uzpilde auksti labāk. Sāls ūdens nevajadzētu.

Ja gatavojot zupa pupiņas, pavārs tas būtu līdz pilnīgai gatavībai, kad tas sāks lai atdalītu apvalks. Pēc tam tas tiek noņemts no šķidruma un wiped caur metāla Sietiņā. Biezeņa iegūts tiek pievienots šķidruma, kurā pupiņas tiek sametinātas, ja nepieciešams, var tālāk atšķaida ar verdošu ūdeni zupa. Zupas atlikušo sāli, un tā ir gatava izbarošanai galda. Un jūs varat pievienot spilgtumu pēc garšas. Uz sausas pannas apcep pāris speķa šķēlēm, smalki kubiņos vai julienned. Pēc gatavošanas beigām saturu pannā pāriet katlā zupa. Laba Lodge pupiņu zupa ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem ar mājās ceptu maizi.

Par vidējo zupa, pupiņas būtu vāra, līdz valsts, ja tā ir iekšā mazliet nepietiekami. Šajā brīdī, atlikušās sastāvdaļas ir noteikti. Divi kartupeļi, burkāni un pastinaki pasakni sagriež kubiņos, vāra līdz pilnīgi vārīti, aizpildiet beigu loku, apcepti augu eļļu vai sviestu.

Neparasti, samtaina garša pupiņu zupa ar sēnēm. Tas ir sagatavots tādā pašā veidā, kā tas aprakstīts kartupeļi, tikai tērpušies 10 minūtes, lai pabeigtu gatavošanas sēņu mērci. Tā kļūst šādi: dry sēnes (pietiekami sauja) pusstundu mērcēt karstā ūdenī, pēc tam izmest caurduris un sagriež strēmelēs. Viens sīpolu sasmalcina ļoti smalki ne. Panna siltums dārzeņu eļļa, vēlams, bez smaržas, cep sīpolu. Kad sīpolu brūnās, tā maiņu citā bļodā un pievienojiet sēnes uz pannas. Cep tos 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot. Beigās pannas atpakaļ priekšgalā. Pildījums dod īpašu garšu zupa.

Tiem, kas izvēlas dzīvnieku olbaltumvielas, var gatavot pupiņu zupa ar gaļas buljonu, līdzīgas tehnoloģijas. Pupas (aprēķināti: polstakana 1.2 L buljons) bija iepriekš vārīta daudzumā ūdens uz laiku gatavību pupas, šķidrums gandrīz vārītas prom. Tad buljons pupiņas izklāstīts ar nelielu daudzumu ūdens atlieku, un pēc tam - pārējās zupas sastāvdaļas. Šķidrums, kurā vārītas pupiņas, nelejiet ārā, tas pārcēlās daudz noderīgas sāļus un mikroelementus no pupiņām.

Ja laiks vārīšanai pupiņas absolūti nē, jūs varat izmantot konservi baltās pupiņas sālītā sālījumā.