Beka - sēņu daudzos veidos ievērojams. Ārēji diezgan iespaidīgs, ar oranži sarkana vai sarkanīgi brūna, dažreiz ziloņkaula vai dzeltena eleganta cepure, spēcīgu plecīgs stublāju un ļoti garšīga baltā miesā. Atrast ģimenes Aspen sēnes sēņu novākšanā - tas vienmēr ir prieks. Tā kā meža produkti ir labi visiem ēdieniem, no sautējumi, ceptas un ar pildījumu pīrāgiem. Un ko par smaržīgā bagāto buljonu vai zupa "meža produkti"! Tas ir par viņiem un gribas šajā rakstā par.
Buljons-bāze svaigas sēnes
Tātad, mūsu darba kārtības zupa apšu sēnēm. Ir vēlams, lai sagatavotu jauniešus sēnes. Vecā, ar lieliem vāciņiem ir labāk neaizskart. Kā likums, tie ir ļoti bieži tārpains. Protams, māja var būt sēņu mazgāšana, ielieciet sālsūdenī, un tās iedzīvotāji iegūs no celulozes. Tomēr pēdas dzīves parazītiem nevar izdzēst. Un apses sēnes zupa nevis lietderība dos lielu kaitējumu. Tāpēc, mēs ievērosim sēņu drošību! Kvalitātes kopijas meža labas mazgāšanas. Jums būs nepieciešams 300-400 grami svaigu sēņu. Šķēle tos gabalos vidējo lielumu. Ja apses mazs, ielikt katlā pilnībā. Vai atraut vāciņu no kājām un kārtīgi visu kopā. Aizpildiet tos puslitra auksta ūdens, un būt pārliecināti, lai uz spēcīgu uguns vārīties. Gāze pēc tam samazina līdz zema un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu vai 35 minūtes, noņemot putas periodiski. Pēc tam, noņemiet sēnes un buljonu. Pamats apses sēnes zupa ir gatava. Sagriež kubiņos 4-5 kartupeļi, burkāni plānas sloksnes 1 un 50 g pētersīļu un seleriju. Ielieciet dārzeņus uz buljona, sāli un vāra līdz piedāvājumu. Desmit minūtes pirms izņemšanas panna no karstuma, ielieciet atpakaļ sēnes. Aspen sēnes barošanas zupa uz galda, pabarotu krējumu.
sulīgs zupa
Sēņu zupa no apses sēņu būs bagātību un bagātāka garša, pievienojot pārslas tajā. Tā notiek arī ar šāda veida sēņu miežiem. Kā pagatavot lielisku zupu uz veco krievu recepte, jūs uzzināsiet tiesības tagad. Jums būs nepieciešams 0,5 kilogramus apses sēnes, 100-120 g grūbām, 1-2 burkāni, 1 sīpolu un 4 lieli kartupeļi. Pārcelts labība iepriekš - 4 stundas - dunk. Tad nomazgājiet to un vāra, līdz mīksti. Atsevišķi vāra sagatavotas sēnes, tad tos, atdzesē un sagriež šķēlītēs. Buljons celms. Augu eļļas cep sīpolu, sasmalcina pusapļiem. Put buljonu miežus, sīpoli zazharku un sagriež kartupeļus nelielos kubiņos un burkāniem. Pavārs līdz darīts. Pēc sezonas beigām ar sāli un pipariem. 5 minūtes pirms izslēgšanas ziņojumu atpakaļ jūsu apses sēņu sēņu zupa galvenā sastāvdaļa - sēnes. Vai nav lieliski pohlebochka? Jo īpaši, ja pasniegšanas apkaisa ar pētersīļiem un dillēm, protams, svaigas!
Zupa ar sēnēm un grauzdiņiem
Naudas sods maltīte pusdienās būs apses sēnes zupa recepte, kas ietver jauku komponents grauzdiņiem. Sastāvdaļas ēdieni: svaigas sēnes 300 gramus kviešu miltiem un ar pusi ēdamkarotes. Viņš apdarinātas ar sviestu, apmēram 60-65 g, bet var būt, lai garšas. Kā arī garšvielas, svaigi garšaugi. Sākt gatavoties zupa recepte piedāvā apses sēnes ar grauzdiņiem. Biezas šķēles baltmaizes ar 2 cm nožūt cepeškrāsnī vai apcept augu eļļā. Tad sasist tos mazos gabaliņos. Aspen smalki sakapāt, ielieciet vārošā ūdenī, sālīti iepriekš, pavārs viņiem pusstundu. Nelielais daudzums siltu ūdeni, lai atšķaidītu miltus, bet bez kunkuļiem. Pour to zupa, maisīt, turpina gatavot apmēram 10 minūtes, vairāk dosolit, ja nepieciešams. Ready zupa, noņemiet no karstuma un sezonu ar sviestu. Kauss uz bļodas, vieta katram grauzdiņš, piparus, pārkaisa ar zaļumiem. Tāpat kā pirmais? Jums derēt!
Zupa ar sēnēm un olu
Ļoti viegli un ātri pagatavot bagātīgas sēņu zupa šādā veidā. Veikt mārciņu apses sēnes, sagriež šķēlītēs vai patvaļīgu gabaliem. Karbonāde ķekars pētersīļi. Sēnes un garšaugi pannā augu eļļā vāra dažas minūtes 15. Ielieciet zaļā un garšu sāls. Atsevišķi apcep karoti miltu sviestu. Panna ielej 3 litri ūdens, ielieciet grieztu šķēles selerijas saknes, pētersīļus, burkānus un vāra, līdz gatavs. Sezona milti ceptas, pievieno sēnes, ļaut sākt vārīties vēl 20 minūtes. Beigās, ievadiet olu vērā zupa, maisot ne krokainajām dzeltenumu. Piepildiet trauku ar skābo krējumu.