Kā pagatavot sālījumi

<- @page {izmērs: 21cm 29,7 ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Visi mājsaimnieces zina, kā gatavot sālījumi. Pickle ir zupa, kas sastāv no nieres, marinēti gurķi, sīpoli, baltās saknes, dažreiz pat pievienots graudaugiem vai kartupeļiem. Gatavs variants garšvielām pienu vai olas. Marinēti gurķi, var aizstāt ar sālītas sēnes. Maltītes ir zināms kopš seniem laikiem, un tika saukta šajās dienās, "Kalia", tas pievieno olas, vistas un gaļu. Tagad "Kalla" - zupa zivju ar nedaudz skābenu garšu. Gurķu marināde aizstāt ar citronu sulu, bet tas bija tik greznība var atļauties tikai turīgi cilvēki.

Galīgais sastāvs un metode sagatavošanas rassolnik izveidota tikai XIX gadsimtā. Tajā pašā laikā viņš ieguva nosaukumu "sālījumā". Tomēr papildus gurķu sālījumā, kas kalpoja par pamatu, iestrēdzis XV gadsimtā. Tomēr katra sieviete pievienoja citu daudzumu zupa sastāvdaļām, kā rezultātā tas, ka zupa pārdoti ar dažādiem nosaukumiem un gatavošanas zupas rossolnik atšķirties arī vienam no otra. Callao, pohmelki, halophyte, sālījumi - tas ir visas vecās vārdus zupa, kas tagad pazīstama kā "beicēt."

Pickle ir mēreni pikantu skāba garša, kas ir mazāk populāri, nekā tajā pašā zupa vai zupa, bet joprojām ir plaši izplatīta krievu virtuvi. Taču atkarībā attiecību sastāvdaļu un recepšu preparātu kodne var būt sālīti, vāji skābs vai viegla garša. Tad rodas jautājums: kā gatavot kodināšanas tiesības? Cook marināde var liellopu, jēra, cūkas, mājputnu gaļa, speķis, vistas iekšas, zivis, žāvētas sēnes, liellopu sirds. Aizpildiet ar skābo krējumu vai kaltētu garšaugu.

Interesants fakts: daudzus gadus sauc sālījums pīrāgs, nevis zupa. Pie pildīti ar vistu un griķu biezputru, uzlej sālījumu un pievienot vārītas olas tajā. Tagad sagatavot sālījumi pīrāgus un kalpo tos gatavo zupu.

Rassolnik recepte ir vienkārša. Tas ir pietiekami, lai zināt tikai pamatus tehnoloģijas kā gatavot sālījumā.

Buljons veikt savu pick: vistas, zivis, cūkgaļa, liellopu gaļa, aitas gaļa. Galvenais, ka bija veselas zivis un gaļu ar kaulu. Ir nepieciešams vārīt kaulu, tad noņemiet to, sagriež šķēlēs un pievienot tos līdz galam. Jūs varat veikt zupa, un nieres. Ir nepieciešams tikai iepriekš mērcēt tos vairākas stundas, mainot ūdeni periodiski. Pēc tam vāra, pārlej ar buljonu un pievienojiet nieres sālījumi sākumā cooking, sagriež tos strēmelēs vai kubiņos. Graudaugu izvēlei jāpamatojas uz gaļu. Grūbas jāpievieno, ja ir buljons liellopu nierēm, rīsu graudu ir ideāls vistas. Veģetāro variants rassolnik pievienot labāku rīsus vai griķus.

Šādas spēcīgas garšvielas, piemēram, baziliks, koriandrs, estragonu, nevar izmantot. Labāk sezonu ar pētersīļiem un dillēm.

Tas ir obligāts tiem vajadzēja marinēti gurķi, saknes un gurķi sālījums. Šodienas cooking ar kodne un pievieno kartupeļus un daudz dārzeņu. Sajukums piemērotas tikai marinēti gurķi, ja vēlaties, varat pievienot gurķi sālījumi. Beyond Urālos un Sibīrijā, sālījumi izgatavots no marinētiem gurķiem un marinētiem piena sēnes, otrā notiek bieži.

Jūs varat izmantot dažādas saknes, pat pētersīļus. Protams, jo vairāk tīkams zupa, jo vairāk tā saknes.

Pasniedz marināde jābūt dziļi plāksnēm, vienmēr ar kašķīgs maizi, sāļās kūkas vai pīrāgus. Kā jūs varat redzēt, speciālās noslēpumus, kā gatavot sālījumi tur. Tas ir diezgan vienkārši.

Pickle labi apmierina izsalkumu. 100 gr. produkts ietilpst 1,4gr. proteīns, 2g. tauku un 5g. ogļhidrāti. Kaloriju pabeigts zupa vienāds 42 kalorijas. Klātbūtne un attiecība mikro- un makroelementiem, vitamīniem un pats ir atkarīga no produktiem, kas jums pievienot, kad vārīšanas.

Zupa fit no rīta, ja jūs ciešat no paģirām, jo tā satur C vitamīnu, Na, K.

Labu apetīti!