Kūka "Queen Esther": recepte ar soli pa solim fotogrāfijas

Viegli pagatavot, bet tajā pašā laikā piemīt grezna garša magoņu sēklu kūka "Queen Esther", recepte, kuru mēs piedāvājam, jo ilgu laiku uzvarēja Sweet sirdi. Viņa kulinārijas veiksmes noslēpums slēpjas harmoniskā kombinācijā gaisa cepumu kūkas, maigu sviesta krēmu, magoņu sēklas un sukādes citrusu pīrāgu. Tas ir deserts vērts karalienei.

Viņa vārds ir pienākums kūka ir viens no slavenā Bībeles sievietēm - Queen Esther (Esther), ir slavena ne tikai ar savu skaistumu, bet arī izcils prāts. Viņas tēls iedvesmoja visvairāk ievērojamu darbinieku mākslas, piemēram, Botičelli, Tintoreto un Mantegna, Rembranta un Rubens. Un tagad tas ir nosaukts magoņu sēklu kūka "Queen Esther". Recipe ar fotoattēliem tradicionālajai versijai, kā arī variācijas sākotnējā desertu jūs atradīsiet šajā rakstā.

Tradicionālā kūka recepte

Uz tīmekļa plašumos, jūs varat atrast daudz dažādas variācijas šo desertu. Tomēr, tas nav pārsteigums, jo katrs noregulēta uz radošo kulinārijas vērpjot saimniece palīdz formulēt. Tas var būt dažādas piedevas, garšvielas, ievārījumi un marmelādes. Tomēr galvenā iezīme, kas ir kūka "Queen Esther" - recepte ir gandrīz nē miltus. Sponge kūkas, vārīti ar daudzām olām iegūti pārsteidzoši mīksts un gaisīgs. Papildinot savu sniegbaltu krējuma bāzes saldā krējuma. Tomēr pirmās lietas vispirms.

Tātad, lai padarītu sūklis kūkas , jums ir nepieciešams veikt šādas sastāvdaļas:

• 6 lielas olas;
• 100 g cukura;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļa;
• 4 ēdamkarotes milti;
• 1 TSP cepšanas pulveri;
• ½ glāze magones;
• ½ tējk vaniļas.

Otrais solis šajā procesā ir sagatavot krēmu. Par viņu, jums būs nepieciešams: 200 ml treknu krējuma (vismaz 30%), 1 glāze piena, 120 g cukura, 1 dzeltenums flīzes balta šokolāde (apdare), 2 ēdamkarotes ciete, ½ citrona (miziņu un sulu). Kad visi produkti ir sagatavoti, jūs varat sākt procesu sagatavošanas kūka.

Pie "Queen Esther": recepte ar foto - Sponge kūkas

Dziļā bļodā, apvienot sausās sastāvdaļas, proti: magones, cepamo pulveri un iepriekš izsijāti milti. Olas sadalīt baltumus un dzeltenumus (viena vieta vien, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu krēmu nākotnē).

Vanilla var izmantot dabisko (cukura malšana), vai arī uzņemt paciņu vaniļas. Olbaltumvielas noslaucīt ar spēcīgu un stabilu putas, pakāpeniski podsypaya cukuru uz to. Tad pievieno vienu 5 dzeltenumus un vaniļas, turpini putot 2-3 min. Turklāt apvienot šķidrumu un sauso komponentu un ieliktni ar lāpstiņu līdz uniformā. Nelietojiet pārspīlēt to, citādi mīkla būs nokārtot, kam zaudēts krāšņumu.

Cepšanas kūkas

Patiesībā, kūka, "Queen Esther" recepte, ko mēs piedāvājam, var sastāvēt no jebkura skaita kūkas - divi, trīs vai četri. Ja jūs vēlaties vairāk, jums ir palielināt produktu skaitu.

Cepšanai atbilstošāko formu ar diametru 18-20 cm. Nu, ja tas ir silikona vai sadalīt, ar īpašu non-stick pārklājumu. Iesmērēt formu sviestu, šajā gadījumā tas nav nepieciešams, tas ir pietiekami, lai likt apakšā cepamo papīru. Sadaliet mīklu vienādās daļās (šajā gadījumā - par trim). Pirmā daļa kārtīgi tika izklāstīts uz apakšā pelējuma un vienmērīgu lāpstiņu. Cep pie 180 ° šādi C for 10-15 min. Kūkas ir jāpaceļas un iegūst zelta nokrāsu. Ļaujiet viņiem atdzist un atpūsties, un sagatavot krēmu šajā laikā.

cooking krēms

Viena no galvenajām iezīmēm, kuras ir torte "Queen Esther" (soli pa solim recepte ir dots rakstā) - ir gaisa krēms. Gatavot nelielā piala sajauc 2 ēdamkarotes piens un 1 ēdamkaroti cietes cukuru. Viendabīgu masu. Pannā vietā atlikušais piena un cukura, dzeltenumi, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai stāvoklī. Tad pievieno maisījumu cieti un ar ļoti zemu siltuma gatavot krēmu, līdz bieza. Process ilgst dažas minūtes. Jo krējumu, pievieno izspiež citronu sulu un rīvētu miziņu.

Noslaucīt krēmu uz bieza un elastīga masa, jūs varat pievienot nelielu daudzumu cukura. Uzmanīgi ievadiet tos olu krēmu, pievienojot tikai karoti. Tātad jūs varat saglabāt gaisa tekstūru.

Salikšana kūka

Kad visas sastāvdaļas ir gatava, jūs varat sākt vākt kūka, "Queen Esther". Recepte, kā jūs varat redzēt, ir diezgan vienkāršs, bet prasa zināmu laikietilpīga. Ja vēl nav aprēķināts proporciju mīklas un formas, un jums ir pārāk biezas kreveles, tie ir vislabāk sadalīt ar nazi vai zvejas līniju taisnā daļā. Tāpēc viņi ātri iemērc krēms.

Īpašā plašu ēdienu vai plāksnes liktu pirmo kūku kūka, apkaisa papildu magoņu sēklas. Tad ieziest krēmu. Atkārtojiet procedūru vēl divas reizes. Pēc tam, izmantojot konditorejas šļirci vai lāpstiņa obmazhte sānu kūka, radot viļņu efektu (kā attēlā), - gluda virsma neizskatās tik pievilcīgi. No augšas var dekorēt kūkas balto šokolādes skaidām vai svaigām ogām.

tradicionālo "Queen Esther" torte tika iesniegts jūsu uzmanību. Recipe ar soli pa solim fotogrāfijas parāda visus posmus sagatavošanā, tāpēc ir maz ticams, lai būtu kādas grūtības.

Ja vēlaties pievienot tradicionālo recepte kaut ko oriģinālu un jaunu, mēs varam piedāvāt vairākas iespējas.

iespēja №1

Mainiet vielu sastāvu krējumu, un jūs saņemsiet pilnīgi jaunu skatījumu uz "Queen Esther" tēmu kūka. Vieglākais un vairums budžeta variants - sviests, lai gan tas, protams, palielina kaloriju saturu. Lai sagatavotu šo krēmu, jums būs nepieciešams: 350 grami sālītu sviestu, 400g pūdercukura, 1,5 tējk mandeles (marcipāns), dzērienu un vaniļas būtība.

Mīksta sviesta nepieciešams sulīgs un gaisa masu pātagu mikseri kopā ar atlikušajām sastāvdaļām. Krēmu vajadzētu būt gaismas tekstūra. Neparasts tas padara fakts, ka jūs izmantot sālītu sviestu, garša kontrastē ar šo pulveri un vaniļas.

Piemērot šo krēmu būtu labi atdzesē kūka slāņiem, tas ir iespējams, lai tos laiž kādu laiku saldētavā. Pirmie promazhte kūkas. No krējuma paliekas, pieteikties uz sāniem, izplatot savu lāpstiņu. Rotā virsmu var miziņas citronu vai apelsīnu, kas dod astringency un garšu.

variants №2

Ar palīdzību dažādu augļu ievārījuma skābu tas var būt jauki, arī dažādot tradicionālo kūku "Queen Esther". Prasītājs šajā lietā recepte, mainās ļoti viegli. Labi dzeses smilšu pirms krēma uzklāšanas, ir jāpiemēro kārtiņu blīva ievārījumu (atkauliņoti) vai ievārījumu, piemēram, fuksīna (attēlā). Lai uzsvērtu ogu motīvu, top kūka var pareizi dekorēt.

iespēja №3

Vēl viena variācija par aizstāšanu krējumu. Šajā laikā, mēs jums iesakām mīksts un kušana mutes biezpiena un sviesta krēmu. Viņš ir ne mazāka par gaisīguma un vieglumu, bet tajā pašā laikā dos kūka bagātīgu un oriģinālu garšu.

Lai sagatavotu biezpiena un sviesta krēmu, jums būs nepieciešams:

• 400 ml krējuma (vismaz 30% tauku);
• 450 g mīksts krējuma siera;
• 160 grami cukura.

Aukstā krēms, sita ar mikseri, līdz bieza. Tie nedrīkst plūst uz leju sienas bļodā. Atsevišķā dziļu tasi noslaucīt mīkstināts istabas temperatūrā, krējuma sieru un cukuru, līdz viendabīga gaisa masas. Tad pievieno portionvvise krējumu un uzmanīgi samaisa ar lāpstiņu uz augšu. Krēms ir gatavs, tagad jūs varat vienkārši piemērot to uz kūkas.

iespēja №4

Nobeigumā mēs vēlamies ieteikt Jums citu veidu, kā pārsteigt savus viesus ar jaunu izpildes torte "Queen Esther". Pirmkārt, izmantojiet oriģinālo impregnēšana, tas padarīs smilšu daudz sulīgu un mitrs. Tās sagatavošanai 250 ml silta ūdens, 4 ēdamkarotes 80-100 ml cukura un ruma vai citronu sulu. Sajauc visas sastāvdaļas, vienkārši piemēro maisījumu uz krēmu uz katras kūka augšā un apakšā ar suku.

Otrkārt, lai kūka vairāk elegants un svētku, jūs varat izmantot ganache - aromatizēti krēmveida šokolādes krēmu. Konsekvence, tas var būt atšķirīgs. Lai rotā kūka ir vislabāk piemērota šķidrums ganache, kas tiks sadalīts vienmērīgi pa virsmu, atstājot gardu kritums katrā pusē. Paziņojums fotoattēlu. Vai nav tā krāšņs kūka?! Īsts mākslas darbs, kas bez šaubām garšu!

Ja jūs vēlaties jauki lūdzu mīļajiem, ģimeni un viesiem gardu desertu, nepalaid garām torti, "Queen Esther". Recipe mājās, kā jūs varat redzēt, tulkot viegli pietiekami. Viss, kas Jums nepieciešams, - laiks, bet produktus, kas pieejami un viegli. Turklāt, jūs vienmēr varat mainīt parasto desertu, izmantojot vienu no mūsu padomēm.