Gatavošanas makaroni

Daudzus gadus, itāļu virtuve ir viena no visvairāk izsmalcinātu un garšīgi. Makaroni ir neatņemams ēdiens virtuvi un ir daudz veidu, vārīšanas. Tomēr ir daži vadlīnijas un noteikumi.

Izvēloties pareizo zobu pastu

Lai ielīmētu deytsvitelno izrādījās garšīgs, ir nepieciešams vispirms izvēlēties makaronus. Proti, pirms pirkuma ir nepieciešams pievērst uzmanību krāsu, ja iespējams, - smarža un tekstūra, kā arī rūpīgi izlasīt to, kas rakstīts uz iepakojuma. Pasta jābūt gludām dzeltens, krējums vai zelta krāsā. Vienīgie izņēmumi ir īpašas veida pastas , kas satur piedevas, piemēram, garšaugi, pipari, spināti un citi. Galu galā, izvēle ir atkarīga no labās sagatavošanas pastas.

Kā gatavot?

Visbiežāk, itāļi izmanto nedaudz nepietiekami makaroni, kas ir nosaukums "al dente". Uz aukslējām tas ir pietiekami mīksts, bet joprojām saglabā legk4yu kraukšķīgu tekstūru. Recepte zobu pastu jebkāda veida ir svarīgs noteikums - pareizu attiecību ūdens, sāļu un visvairāk ielīmēt. Tādējādi, 100 g makaronu ir ņemts ne vairāk kā 10 gramus sāls un 1 litru ūdens. Kad šis sāli pievieno pastas. Turklāt, jo zemāka makaroni jābūt tikai verdošā ūdenī uz centru panna, jo tas ir, ja ūdens ir uzvārījies intensīvāk. Kamēr gatavošanas makaroni palielinājies gandrīz divas reizes. Būtu arī jāatzīmē, ka vāks panna ar vāku, kamēr vārīšanas nav nepieciešama. Šajā gadījumā, tas ir pārliecināts, ka, lai periodiski maisīt makaronus.

Laiks, kas nepieciešams, lai padarītu makaroni tiek vārīti, jums ir nepieciešams vienoties ar kas norādīts uz iepakojuma. Tad divas minūtes līdz piedāvājumu jācenšas, nevis tas, vai viņi ir gatavi. Nav nepieciešams mazgāt makaronus aukstā tekošā ūdenī, jo temperatūras kritumu būs sabojāt garšu. Lai ielīmētu saglabā visus vitamīnus un noderīgas vielas, tas nav ieteicams mazgāt.

Mērces makaronu

Dažādas uzpildīšana un mērces jāsagatavo iepriekš, lai makaroni varētu aizpildīt, tiklīdz tie ir termiski apstrādāti. Izvēlieties mērci var būt jebkurš, atkarībā no jūsu individuālo gaumi. Tas var būt krēmveida mērci, tomātu, ar gaļas gabalu, jūras veltes, dārzeņu mērce, kā arī vīna un tā tālāk. Katrs no tiem dod ielīmēt neticami aromātu un garšu.

Populārākās mērces makaronu Carbonara uzskatīts Alfredo un Bolognese. Tālāk, mēs jums parādīsim , kā gatavot makaronus Carbonara. Izrādās, tas ir neticami garšīgs un barojošs.

pasta Carbonara

Produkti ēdiena gatavošanai:

Olīveļļa - 1 ēdamkarote of Art;.

Ķiploku - 2 daiviņas;

Bacon - 400 g;

Cream 230 ml;

Olu dzeltenumus - 4 gab;

Spageti - 1 iepakojums;

pepper;

Parmesan siers - 240 g;

Sāls, garšaugi

Sagatavošanās tas ir diezgan vienkārši. Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai sasildītos ar kastrolītis olīveļļu. Tad pievieno sasmalcinātu ķiploku daiviņas un cep maz. Tad pievieno speķi, kubiņos un vāra apmēram 4 minūtes. Tagad atsevišķā bļodā sajauc krējumu ar olu dzeltenumus un sita tos. Tad pievienot bekonu un ķiploku. Tad vāra makaronus un apkaisa ar pipariem, rīvētu Parmesan sieru un pārkaisa bekons mērci. Kā jūs varat redzēt, vārīšanas makaronus mājās - tas ir ļoti vienkāršs un viegls process. Serve to būs karsts un rotā ar zaļumiem.

Makaroni ar ķiplokiem un zaļumiem

Recepte ir diezgan vienkārša. Turklāt sagatavošana pastas nebūs nepieciešams daudz sava laika. produkti:

Spageti - 1 paka;.

Olīveļļa - 2 ēdamkarotes Art;.

Zaļā baziliks un pētersīļi - 2 ēdamkarotes Art. smalki sagriezta;

Ķiploki, šķēlēs - 1 ēdamkarote Mākslas;.

citronu sula - 2 ēdamkarotes Art;.

Pepper, sāls

Vispirms jums ir nepieciešams, lai vārīties un izmet drushlag makaronu. Tad uzkarsē eļļu kastrolītis un pievienot garšaugus baziliku un pētersīļus, sasmalcinātu ķiploku, citronu sulu, piparus, sāli. Labi samaisa un noņemiet no karstuma. tad samaisa makaronus un mērce dziļā traukā un sakārtot uz plates. Katru daļu var pārkaisīt ar rīvētu Parmesan sieru. Kā jūs varat redzēt, sagatavošana pastas prasīs nedaudz laika, bet tas galu galā garšīgs un atbilstošu trauku.