Close karpa - zivs ar saldu un garšīgu fileju. vairāki ēdieni

Karpu - zivis, diezgan populārs kulinārijā. Visvērtīgākā ir lieli paraugi kā mazi paraugi satur daudzas sēklas. Sagatavošana karpu zivju pamatā izmantojot daļu no visvairāk ēdienus konkursā un gaļīgs fileju. Un no milzīga galvas pagatavot brīnišķīgu zupu.

Close karpas - zivis, ideāli sagatavojot "gaļas" pildījumu

Neskatoties uz to, ka karpu galva attiecībā uz visa ķermeņa aizņem gandrīz vienu ceturto daļu no tās garumā, tajā pašā laikā, blīvs un sulīgs filejas zivis abound. Atdaliet mīkstumu no mugurkaula, ribu un noņemt ādas, iepriekš klīringa skalas. No iegūtajiem gaļas strēmelēm var pagatavot daudzus ēdienus.

Sudraba karpu: zivis tiek izmantoti, lai kotletes

produkti

- zivju filejas - 0,5 kg;

- burkānu;

- ābols;

- loks ir;

- 100 g mīkstuma stick;

- zemes pipari;

- olu;

- sāls;

- šķipsniņa cepamā soda;

- pētersīļu;

- augu eļļa cepšanai.

darbība

Fileja ar sīpolu malto gaļu. Burkāni un āboli karbonāde uz vidēja rīve. Baton, iepriekš iemērc ūdenī, izgriezt to labi un pievieno visas sastāvdaļas. Masu āmurs olu. Garšvielu sāls, soda, pipars un sasmalcinātas garšvielas, samaļ un pēc tam sastrādātas līdz uniformā. Cep pīrādziņi uz karstā pannā augu eļļā, veidojot mitras rokas mazo iegarena kūkas. Ja vēlaties, varat iemērkšana rīvmaizē. Zivju kūkas ir garšīgs gan karstu un aukstu.

Sudraba karpu: marinētas zivis

No zivju fileja saņem lielisku ēstgribu marinēts ar pikantu garšu. Cut celulozi (500-700 g) uz ilgu plānas sloksnes un bagātīgi pārlej sāli, ielikt produktus ledusskapī uz 12-16 stundām. Tad mazgājiet masu mainot ūdeni vairākas reizes. Pēc tam, zivju gabalus pārlej 6% etiķa, lai tie būtu pilnībā iegremdētas šķidrumā. Pēc 2,5-3 stundām marinēšana novērstu karpu svītras risinājumu. Svaigi burkāni (1 gab.) Vai sarīvē uz lielā rīve. Sīpoli (2 gab.) Cut pusriņķus, trešā daļa, kas cep pusi tase augu eļļu. Pour karstā masu zivis. Ir arī pievienot atlikušo izejvielas sīpolu, burkānu, ēdamkaroti maltu melno un sarkano piparu, īpašu garšvielu, lai padarītu korejiešu salāti. Apjoms garšvielām atkarīgs no individuālajām vēlmēm. Ja vēlaties, varat pievienot sojas mērci. Masu samaisa un jānovieto vēsā vietā uz divām stundām infūzijas.

"Kurkulis" karpa zivis: kā gatavot zupa

Pēc atdala no gaļas kauliem esat atstājuši mugurkaula un lielu galvu. Sagatavot vienu auss bagātību. Noteikti noņemiet žaunas, lai izvairītos no sasmakšanu. Vāra grēda kopā ar dārzeņiem (šķēlēs kartupeļi, sīpoli, burkāni). Tad izņemiet kaulus. Zivju galvu, pārgriež uz pusēm (par atdalīšana ļoti lielu paraugu būs nepieciešams virtuves cirvis). Vieta daļa stājas verdošu zupu sālītas un tās garšvielas garšvielas (lauru lapu, zemes sarkano piparu, melnos piparus). Pēc izņemšanas putu vāra desmit minūtes. Pasniedz karstu, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.