Meatless plovs. Recipe veģetāriešiem plovs

Ir zināms, ka plovs ir uzbeku ēdiens. Viņa mīlestība, ne tikai šajā valstī, bet arī tālu aiz tās robežām. Katram Krievu ģimenei ir sava recepte plovs. Produkti ir dažādi, bet galvenā sastāvdaļa var izmantot vienmēr ir rīsi. Šodien mēs jums parādīsim, kā gatavot risotto bez gaļas. Paņem notepad un pierakstiet oriģinālreceptes.

Izvēloties rīsu plovs

Mēs ejam uz veikalu. Uz plauktiem iesniegta dažādu šķirņu rīsu. Forma un garums graudu nav īpaši svarīgs. Galvenais ir tas, ka rīsi bija labs. Bet kā noteikt kvalitāti? Tagad mēs pastāstīt par to.

Jūs esat izvēlējušies augstas kvalitātes rīsi, ja viņš:

• tur tā forma, tas nav stick un nepielīp kopā;
• gatavošanas plovs palielinās vairākas reizes gadā;
• Tā ir iegarena forma (tas ir tipiska vidēja un ilgtermiņa graudu šķirnēm);
• Tā absorbē tauku, garšvielas un ūdeni;
• Tas nav gluda un salātu virsmu.

Ko gatavot plovu

Ar svarīgākajiem sastāvdaļu (rīsi), mēs saprotam. Bet izvēle ēdienu gatavošanas plovu, ir ne mazāk svarīgi.

Ideāli - čuguna katls. Pavārs plovs mājās? Tad izmantot pot ar plakanu dibenu un jaudu no 3 līdz 8 litriem. Mīļotājiem gatavošanas plovs ārā (valstī, dabā), mēs iesakām iegādāties lielu katls.

Normāls panna ir arī jauka. Bet tas ir vēlams, ka tas ir izgatavots no dzelzs un bija bieza apakšā.

Pavārmāksla plovs Vistas

sastāvdaļas:

• tase rīsu jebkāda veida;
• 1 h. L. garšvielas plovs;
• 200 g vistas;
• sviests (1/2 tase kausētā formā);
• 2 glāzes ūdens;
• nedaudz sāls.

Vistas plovs sagatavoti šādi:

1. Attēls ielej dziļā bļodā. Nomazgā un iemērc ūdenī uz 40 minūtēm. Pēc tam ielēja šķidrumu. Shift rīsus katlā. Uzpildiet ar ūdeni. Sezona ar sāli un pievieno garšvielas.
2. Kad ūdens iztvaiko pannā, pārlej ar iepriekš norādīto daudzumu. Tops vāks ar vāku. Stop maza uguns. Vāra līdz vārītu pupiņu.
3. Vistas mazgāšanas ūdeni no krāna. Sagriež vidējos gabaliņos. Mēs jāizklāsta pannā un cep, izmantojot augu eļļu.
4. Ievietojiet vārītos rīsus bļodā slaidu. To pasniedz karstu. No iepriekš ir nepieciešams likt gabalus grauzdēta gaļu. vistas plovs gatavs kalpo, un tā turpmākai lietošanai. Novēlam Jums visiem labu apetīti!

Recipe plovs ar žāvētu aprikožu

To produktu saraksts:

• divi vidēji sīpoli;
• 4-5 Art. l. augu eļļa;
• šķipsnu zemes kurkuma;
• Round 2 tase rīsu;
• 200 g žāvētu aprikožu;
• burkāni - 2 gab;
• 4-5 glāzes ūdens;
• 1 stundu. L. koriandrs, sarkans un melns pipari;
• 2 sauja rozīnes;
• ½ h. L. ķimenes.

Kā gatavot risotto ar žāvētām aprikozēm:

1. Fig Wash aukstā ūdenī. Atkārtojiet šo procedūru vairākas reizes. Kad ūdens bļoda rīsu ir caurspīdīgs šķidrums var notecināt. Mēs saņemam dziļu bļodu. Mēs novirzīt viņas rīsi, piepilda ar ūdeni un atstāj uz 20-25 minūtēm. Šajā laikā, graudu būtu uzbriest.
2. Nokļūšana uz dārzeņu un žāvētu augļu apstrādi. Noņemiet pelavas no sīpoliem. Mīkstums sagriež pusgredzeniem. Burkāni attīra un sadriskāt rīve. smalks un ne tik ilgi sloksnes vajadzētu saņemt. To var panākt, izmantojot īpašu sprausla korejiešu burkāni.
3. Put rozīnes plati. Nomazgā ar siltu ūdeni un pēc tam pārlej ar vārītu ūdeni. Tātad mēs ar žāvētām aprikozēm.
4. In kastrolis ar augstām sienām pievienot nedaudz eļļas. Put ķimenes, koriandrs, un divu veidu papriku. Nu uzsildīts garšvielas. Cepta viņiem nav nepieciešama. Kad aromātu garšvielas stresu, samazina karstumu un pievieno sasmalcinātu dārzeņus. Pirmkārt, tie ir puse-gredzeni sīpolu. Cep tos 1-2 minūtes. Tad ielieciet burkānus. Mēs cept ar sīpoliem līdz piedāvājumu.
5. Ar rīsiem apvienot šķidrumu. Put graudaugu katliņā ar dārzeņiem un garšvielām. Rūpīgi samaisa. Mēs iesildīties traukā 5-10 minūtes. Šajā laikā, ūdens vajadzētu iztvaikot, un rīsi - nedaudz brūni.
6. Kamēr astes gabals sasniedz vēlamo stāvokli, ūdens tiek aizvadīts no plāksnēm, un kas tiek žāvētas aprikozes un rozīnes. Mums ir nepieciešams, lai sasmalcina tos. Žāvētas aprikozes sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Rozīnes var izmantot pilnībā. Bet, ja jūs vēlaties, tad to sagriež divās daļās.
7. Rozīnes un žāvētas aprikozes kastrolī pievienot dārzeņiem un rīsiem. Apkaisīt kurkuma. Tas dos trauks skaistu dzeltenu krāsu. Sajauc sastāvdaļas.
8. Pour verdošu ūdeni. Tūlīt mēs sāls. Jūs varat pievienot nedaudz cukura. Viņš nebija sabojāt garšu plov. Mēs aizdedzināja maksimālajai vērtībai. Nebaidieties, ka graudu Bree. Kad rīsi ir pilnībā absorbēt ūdeni, uguni jāsasilda līdz minimumam. Pārklāj ar kastrolis vāku. Mēs paturam traukā tad vēl pusstundu.
9. Mums bija sirsnīgs un flavorful plovs bez gaļas. Pirms pasniegšanas tas ir nepieciešams, lai dotu viņam brūvēt. Izplatiet trauku Skeet. Dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem un svaigiem dārzeņiem.

Meatless plovs: recepte ar jūras veltēm

sastāvdaļas:

• viens sīpolu;
• 100 g zaļo pupiņu;
• tomāts - 1 gab;
• tase apaļš rīsi;
• 200 g no jūras (kalmāri, garneles, astoņkāji);
• Bulgāru sarkano piparu - 1 gab;
• 1 h. L. kurkuma;
• 200 mL vistas buljons;
• 2 ēdamk. l. olīveļļa;
• garšvielas.

Kā iztikt bez gaļas plovs (recepte ar jūras veltēm)

1. Garneles, astoņkāji un kalmāri vispirms atsaldēt, nomazgājiet un nosusiniet.
2. Ielej bļodā rīsu. Mazgāt un piepilda ar siltu ūdeni. Atstājot tieši vienu stundu.
3. Nokļūšana uz dārzeņu apstrādi. Ar sīpola noņemiet miziņu, sagriež mīkstumu pusi gredzeniem. Ar tomātiem uzmanīgi noņemiet miziņu. Pepper mazgāt ūdeni no krāna. Cut asti un izņemiet sēklas. Visi dārzeņi sadriskāt (vēlams kubiņos). Mēs noņemt padomus par pupiņām, un to, kas ir pa kreisi, sagriež gabaliņos.
4. Pannā ar biezu, ielej nedaudz eļļas (olīvu). Ielieciet sīpolu pusgredzenus. Cep tos, līdz mīksts un caurspīdīgs. Pievieno atlikušos dārzeņus. Cooking 5 minūtes, aizdedzinot vidējai vērtībai. Tagad mēs ejam uz jūras veltes pannas. Rūpīgi sajauc sastāvdaļas. Vāra uz lēnas uguns zem vāka, līdz gatavs. Šis process aizņems ne vairāk kā 5-7 minūtes.
5. Beigās cooking, pievienojiet garšvielas, sāli un ieviest vistas buljons. Atkal sajauc sastāvdaļa. Pagaidiet, līdz brīdim, kad vāra un nekavējoties atslēgt uguns. Tagad tas ir iespējams novirzīt plovs bez gaļas pannā. Bet pirms ūdens no rīsu ir jāiztukšo. Cover trauku ar vāku un vāra to uz pusstundu. Tālāk, atslēgt uguns un izņemiet pannu no krāsns. Wraps viņas segu un laicīgu 10 minūtes. Pēc tam plovs var piegādāt galda. Spānijā šis ēdiens sauc paella.

Ķīniešu risoto ar garnelēm

Pārtikas komplekts:

• mazliet sojas mērce;
• viens sīpolu;
• 150 g of neattīrītās garneļu;
• daži zariņi dilles;
• 2 ēdamk. l. saulespuķu eļļa;
• Bulgāru sarkano piparu - 1 gab;
• tase vārītu rīsu (kārta).

Ķīniešu plovs (recepti soli pa solim):

1. Noņemiet miziņu sīpolu. Pepper mazgāt un atbrīvoties no sēklām. Dārzeņi ar diļļu zariņiem mazgāt ūdeni no krāna. Pirms gatavošanas tiem jābūt sausai.
2. Garneles ir atkausēt. Mēs izplatīt tasē un nedaudz pripuskayut verdošā ūdenī. Ja liemeņus peldēt, jūs varat sākt tīrīt tos no čaumalas.
3. Ar apsildāmu pannā nosūtīt sīpolus un garnelēm. Fry izmantojot sviestu.
4. Nelielā katliņā, vāra rīsus, iepriekš mazgātas un mērcēti. Šis process aizņems 35-40 minūtes.
5. Ielieciet trauku dažādās sīpoliem, vārītiem rīsiem un jūras veltēm.
6. Sasmalcina piparus un cep to eļļas scorodite. Kad gabali mīkstinātu atkal pievienot jūras velšu, sīpolus un rīsus. Pour sojas mērce trauciņā. Sezona ar sāli. Sajauc sastāvdaļas. Lēnas uguns 3 minūtes. Tagad jūs varat nolikt ķīniešu plovs bez gaļas uz plates un izklaidēt tos mājsaimniecības. Nevilcinieties: jūsu pūles tiks novērtēti.

Plovs japāņu

Sastāvdaļas:

• viens burkānu;
• ½ spuldzes;
• sezama eļļa;
• 500 g rīsu suši;
• Bulgāru sarkano piparu - 1 gab;
• 500 g jūras produktu;
• dažas spalvas no sīpoliem;
• garšvielas.

Kā sagatavot japāņu plovs (recepte soli pa solim)

1. Atkusnis saldēti jūras veltes, nodot tos katlā un vāra.
2. Burkānu un sīpolu notīra, nomazgā un sagriež nelielos kubiņos.
3. Pepper izpaužas atbrīvoties no sēklām. Mazgāt ūdeni no krāna un sagriež kubiņos.
4. Burkānus un sīpolus cepts pannā, pievienojot sezama eļļu. Dažas minūtes vēlāk, mēs tam nosūtām piparu gabaliņus. Ir arī novirzīt vārīto jūras veltes. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Tad pārlej ar sakultu olu.
5. Atliek pievieno sāli, sezonu un apvienot to ar rīsiem. Vāra 5 minūtes. Pirms pasniegšanas plovs japāņu nepieciešamību apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pārlej ar sojas mērci. Izrādās, ļoti garšīgs un neparasts.

Pavārmāksla plovs ar pupiņām

To produktu saraksts:

• 1 ēdamk. l. tomātu pastas;
• viens sīpolu;
• Laurel - dažas lapas;
• 1,5 glāzes rīsu;
• šķipsnu ķimenes, koriandra un bārbele;
• 350 g of ķirbis;
• 7. pants. l. augu eļļa;
• glāžu pupas;
• nedaudz sāls.

Praktiskā daļa:

1. Pupiņas ir jānomazgā tekošā ūdenī. Atkārtojiet procedūru 2-3 reizes. Shift pupiņas bļodā un piepildiet to ar aukstu ūdeni. Atstājiet uz 3-4 stundām. Tad noņemiet šķidrumu, un kuģis pupiņas kastrolis. Mēs likts uz šķīvja. Mēs aizdedzināja minimumam un vāra, līdz konkursa pupiņas. Turklāt, tas ir izmet atpakaļ tos caurdurī uz stikla šķidrums.
2. Attēls mazgāt zem tekoša ūdens vairākas reizes. Dziļā panna piepildīts ar ūdeni līdz pusei apjomu. Pagrieziet uguns. Mēs gaidīt līdz viršanas punktam. Tagad Pour rīsus un vāra, līdz pusei, aizdedzinot vidējai vērtībai. Tad tas ir izmet atpakaļ caurdurī.
3. Put vārīti pupiņas katlā. Ir arī pievienot rīsus un 3 ēdamkarotes. l. eļļa. Sezona ar sāli. Pour iecienītākās garšvielas. Sajauc sastāvdaļas.
4. Getting ārstēšanu un izsmalcinātību ķirbju (kubiņos vai kubiņos). Noņemiet miziņu sīpolu. Mīkstums ir smalki sasmalcina.
5. Liet panna 3 ēdamk. l. eļļa. Put sasmalcinātu sīpolu. Cep, līdz tā mīkstina. Pievieno nedaudz tomātu pasta. Mēs cept uz dažām minūtēm.
6. Kastrolītis Sasilda 1 ēdamk. l. eļļa. Cep šķēles ķirbju. Maisa. Pēc pāris minūtēm pievieno sīpolu, grauzdētas ar tomātu pastu. Aizpildiet dārzeņus ar ūdeni (pusglāze). Pārsmērē pupiņām un rīsiem. Pārklāj ar kastrolis vāku. Uguns ir samazināta līdz minimumam. Sautējums trauku 10-15 minūtes. Pirms pasniegšanas plovs ar pupiņām jāsamaisa lāpstiņu un izplatīties uz plates. Izbaudiet visu maltīti!

Augļu plovs ar multivarka

sastāvdaļas:

• ½ daļa lielu burkānu;
• 4 multistakana ūdens;
• 70 g dried plūmēm, aprikožu un vīģu;
• 2 ēdamk. l. augu eļļa;
• ½ h. L. kurkuma;
• 100 g rozīnes;
• 2 multistakana rīsi.

Kā veikt augļu plovu ar multivarka :

1. Izklāj uz galda visus nepieciešamos produktus. Turn multivarku. Apakšā bļodu eļļošanas eļļas.
2. Mēs tīrīt burkānus un sadriskāt rīve. Nosūtīti multivarku. Ir arī likt rozīnes.
3. Žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes pārgriež uz pusēm. Mēs jāizklāsta bļodā. Pievienojiet gabalu vīģes un apkaisa ar kurkuma.
4. Mazgāt rīsi 5-7 reizes. Nolej šķidrumu un ieliet multivarku atlikušajiem sastāvdaļām. Uzpildiet ar ūdeni. Sezona ar sāli.
5. "Plovs" palaist režīmā. Kamēr ēdiens tiek gatavots, ir iespējams veikt savu uzņēmējdarbību. Pēc pīkstiena atslēgt multivarku. Bright augļu plovs izplatīt uz plates. Izbaudiet savu saldu garšu un nepārspējamu garšu.

Nobeigumā

Izvēlies kādu no receptēm šajā rakstā, jūs varat pagatavot ļoti garšīgu plovu bez gaļas. produkti un laika izmaksas ir minimālas.