Samsa. Recepte maizītēm ar gaļu, sieru

Tradicionālā Āzijas uzkoda sauc par "Samosa" ir izgatavota no kārtainās mīklas. Šis ēdiens ir ļoti populārs Vidusjūras un Arābijas pussalā. Somsa ir trīsstūrveida kārtainās mīklas piepildīta ar gaļu (liellopu, jēra). Vidusāzijā, tie tiek ceptas īpašos māla krāsnis - tandyrs. Kā pildījums nevis gaļu var izmantot arī kartupeļus, sieru, lēcas vai sīpoli. Samsa, recepte sagatavošana, kas ir viegli apgūt pat iesācēju saimniece, ātri cep parastā krāsnī. Sāksim.

Soli pa solim recepte samsa

Lai sagatavotu uzkodas, jums būs nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• 1 ola;
• 4 tases miltu;
• 250 ml ūdens;
• karoti augu eļļu;
• sāls;
• 150 g kausēta sviesta;
• 30 g etiķa.

Lai aizpildītu, veikt:

• 800 g maltas gaļas;
• 50 g augu eļļas;
• 2 sīpoli;
• 2 ķiploku daiviņas;
• koriandrs staru;
• Melnā un sarkanā pipari;
• sāls.

sagatavošana

Tātad Āzijas Samosa. Recepte šo ēdienu ir izmantot kārtainās mīklas. Rūpīgi sajauc visas iepriekš minētās sastāvdaļas. Jums ir jābūt pietiekami stingru mīklu. Ļaujiet tā stāvēt pusstundu. Tad sadalīt mīklu četrās daļās un roll katrs ar slīdošo pin plānās pankūkas. Kūkas ieziediet ar kausētu sviestu. Visi slāņi likts virs otra, veikt stingru desu un pārklāj ar foliju. Tādā veidā mīklu vieta trim stundām ledusskapī. Šajā laikā jūs varat darīt pildījumu. Recepte samsy gaļas ietver izmantošanu zemes beef, pievienojot jēra. Sasmalciniet ķiploku, koriandrs un sīpolus. Maltā pipars izvirzīti divi veidi, 50 g augu eļļas, 30 g ūdens, un sāli. Labi samaisa un pievieno sīpolus, koriandrs un sasmalcinātus ķiplokus. Mēs ejam atpakaļ uz mūsu testu. "Desas" sagriež 10-15 gabaliņos. Katrai vietai uz darba virsmas, sagriezt, un piespiež virs palmu, veido kūka. Roll to ar slīdošo pin iegūt plakanu apli. Pilsētas centrā, novietojiet zemes beef. Tuvplāna galus tā, ka rezultāts ir rullītis trīsstūra forma. Samsa Pārskaitījums uz cepešpannas, kas kas pergamenta, otu ar sakultu olu dzeltenumu un nosūtīt krāsnī. cepšanas laiks - četrdesmit minūtes. Labu apetīti.

Samsa. Recepte siers

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 ml silta ūdens;
• 150 g margarīna;
• šķipsnu sāls;
• milti.

Lai aizpildītu:

• 300 grami siera suluguni;
• 1 ola;
• daiviņa ķiploku.

recepte

Ar siltu ūdeni, izplatīt margarīns, iepriekš sagriež mazos kvadrātos. Iegūtais maisījums tika likts sāli, tad miltos. Mīklai vajadzētu saņemt mīksts un nelīp pie rokām. Aptverot audumu, ielieciet to divdesmit minūtes siltā vietā. Sagatavot maisījumu siera un ķiploku. Viņas būs sākot mūsu Samosa. Par šādu recepti: smalki sasmalciniet ķiplokus, berzēt uz rīve suluguni. Visu samaisa un disku vienā olu. Divdesmit minūtes vēlāk, mīkla akls bumbas un roll tos dzīvokli kūkas. In vidū vietā siers iepildīšanas un veidotu trīsstūrveida maizītes. Pārsūtiet pīrādziņi uz kas pergamenta papīra pannas. Ieeļļojiet katrs no tiem ar sakultu olu dzeltenumu un cep apmēram četrdesmit minūtes. Labu apetīti.