Recepte ceptas medus agaric: ziema padarīt garšīgu un veselīgu iepirkumu

Sēnes - tas ir viens no visvairāk delicious un labvēlīga sēnīšu, kas savākti pirmajā pusē rudenī. Tās satur dažādas vitamīnu (C, D, PP) un mikroelementi (fosfors, varš, kālija, kalcija, utt) un bagāta ar aminoskābēm un šķiedru. Sēnes ērti un patīkami "get", jo tie aug lielās grupās, uz koku saknēm, kas atdalās no zemes, vai veciem celmiem. Lai atšķirtu tos no toksisko sēnīšu var būt izliekti, gaiši brūna cepure, kuru diametrs ir no 4 līdz 12 cm, pārklāti ar brūnu skalas. Pēdas medus agaric sasniedz 10 cm garumu un 1,5 cm biezumā, ir brūns, tāds pats kā cepuri krāsu. Šo sēņu bālgana miesa, ir patīkama smarža un nedaudz savelkoša garša. Tāpat interesanta iezīme ir balts gredzens uz stumbra. Liels grozs, lai savāktu pietiekami daudz medu agaric viegli, bet izlemt, ko darīt ar tiem ir grūtāk, jo tur ir daudz variantu - viena "garšu", no otras puses. Šīs sēnes ir marinēts, vārīti, cepti, un, protams, saglabāta. Šajā rakstā mēs sniegs interesantu recepti cepta medus agaric ziemā. Šīs sēnes būs īsta delikatese, un kā atsevišķu ēdienu, un kā daļa no citiem ēdieniem.

Recepte ceptas medus agaric ziemā

Lai sāktu vākt sēnes jāizturas tāpat - iet cauri un samazināt sliktu, tārpains vietu. Pēc tam tie jāmazgā: Ielejiet aukstu ūdeni lielā tvertnē, pievieno tai nedaudz sāli, citronskābi un nodot sēnes uzsūkšanās. Tātad, jūs varat viegli tīrīt sēnes pieturoties gruveši un smilšu tārpiem. Tas ir būtībā viss. Sēnes - sēnes tīrs, tāpēc tie neprasa uzmanīgi nokasot mīkstums ar nazi. Cap vēlams atdalīt no kājām. Pēc apstrādes sēnes vāra 40 minūtes, tad putas noņem periodiski. Ir iespējams nodrošināt un drenāžas ūdens pirmajās 10 minūtēs, izmantojot pēc vārīšanas. Pēc provarivaniya vieta sēnes caurduris un ļaujiet notecēt lieko šķidrumu. Tagad pieņemsim redzēt, kā gatavot ceptām sēnēm. Gatavot šo delicious tukšu, jums būs nepieciešams šīs sastāvdaļas:

• vārītām sēnes - 2 kg;
• sīpolus - 5 gab;.
• pack of margarīna;
• sāls un pipari pulveris.

Recepte ceptas medus agaric ziemā ir šāds: Veikt dziļā pannā un izkausēt gabals margarīnu. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos un ielieciet to uz pannas. Tur pievienot arī iepriekš pagatavotas sēnes pēc garšas ar sāli un pipariem tiem. Veikt nelielu uguns un pārklāj panna ar vāku. Cepiet sēnes, neaizmirstiet maisīt tos periodiski. Kad sēnes sāk "uguns pārtraukumiem", padara uguns vairāk un saut tos, nepārtraukti maisot, uz 5 minūtēm. Noņemt panna no karstuma un maigi izvērsties tukšu un uz sterilās burkās tilpumu 0,5 litri. Roll savas cepures. Viss brīnišķīgi uzkoda ziemai gatavi. Šīs sēnes var vienkārši uzsildīt panna un pievieno skābu krējumu tiem, un to var izmantot, lai pirmo un otro kursu.

Sēnes: receptes. Cepts uz ziemas pikantas sēnēm

Ir vēl viens recepte konservu cepta medus agaric. Par aromātisko sagatavju gī nepieciešamību sagatavošanu, un, protams, iepriekš termiski apstrādāti un mizoti sēnes. Gī var izdarīt neatkarīgi no aprēķina - 1 kg sviests novietots pusi tējkarote sāls. Tātad, recepte ceptas medus agaric ziemā, ir šādi: ņem dziļu pannu vai katliņā biezu sienu un izkausētu sviestu tajā. Uzlieciet atpakaļ sēnes, pārklāj ar vāku un cep konteinerā, reizēm traucējot sēnes lāpstu. Pēc tam, kad baltā tvaika apstājas iet, cep vidējā siltumā 10 minūtes. Sezona ar sāli pēc garšas traukā. Tagad sadalās uzkodas uz iepriekš sterilizē burkas, blietēšanas labi - tā, ka ne vairāk gaisa burbuļi. Vēlams to darīt ar karoti ar caurumiem uz lieko eļļu, kas darbojas uz leju panna. Sēnes aizpildīt kārbas uz augšu un dot viņiem atdzist. Eļļas vajadzētu nokārtot un sacietē. Pēc tam, kas ir piepildīta katrā burkā atlikušo izkausēto sviestu un atstāj atdzist. Vāks konteineru un izņemiet pergamenta papīru ledusskapī. Pēc pilnīgas sacietēšanas, noņemiet pergamenta un banku slēgšana vārītas plastmasas vākiem. Glabāšana apstrādājamo jāatdzesē. Labu apetīti!