No manas vecmāmiņas receptes: kā padarīt konfektes āboli

Nav zināms, kurš izgudroja konfektes. Šis Krievijas delikatese sagatavota Kolomna sākot no XIV gadsimta. Sākuma materiāls ir āboli, dzērvenes, avenes, jāņogas, Rowan un medu. Vēlāk Krievijas komersants Prohorovs optimizēta produktu. Viņš domāja par pievienojot Candy olas baltumu, kādēļ deserts ir ieguvis skaistu krāsu, matētu baltu, piemēram, porcelāna. Jo XIX gadsimtā Kolomna deserts bija tik populārs, ka pat eksportēts uz rūpnieciskā mērogā Eiropā. Bet arī parasts krievu saimniece prata konfektes āboli un citus augļus. Receptes nodotas no mātes uz meitu.

Diemžēl, tagad veikalos kastē ar uzrakstu "Paste" bieži tiek pārdots sintētisko marmelāde ar krējuma biezinātājs, nav nekā kopīga ar tradicionālo delikatesi. Ja jūs nevēlaties sabojāt zobus un patērē papildu kalorijas, atcerēsimies vecā recepte, kā padarīt konfektes āboli. Šī ekskluzīvā saldums laikietilpīga, bet ne spēks. Tā kā lielāko daļu no tās sagatavošanas notiek žāvētāji. cukurs, ko pirms "no jūras", un tas bija dārgi, nevar atļauties parastiem cilvēkiem. Vecā metode gatavošanas pastas tiek izmantotas tikai ābolus.

Kā padarīt konfektes ābolus bez cukura

Mans augļi, izņemiet serdes ar sēklām. Ja ir vieta, bojāti - tie ir jāsamazina, too. Pannā (nav emaljēta!) Ielej ūdeni uz vienu centimetru. Pour virsū āboliem - cik stāsies tvertni. Uzvāra un vāra uz mazas uguns zem vāka uz mīkstināšanas āboliem. Laiks ir atkarīgs no šķirnes, brieduma lieluma augļiem. Sulu noliet un dzēriens: tas ir ļoti garšīgs un veselīgs. Mīkstums ir spiests caur smalku ekrānā vai blenderī. Pirms gatavot konfektes āboli, ņem griešana kuģa, tika pārklāti ar papīru vai plastmasas wrap. Piesakies kārtu biezeņa aptuveni 3-4 centimetrus bieza. Izņemiet kuģa uz sauli. Ja īpaša siltuma nav, tad naktī atņemt telpu krist nav mitrs. Principā, tad trūkst divas vai trīs dienas. Tad mēs sagriež saldums gabalos, ielieciet lodziņā.

Kā padarīt konfektes āboli ar cukuru

Veikt skābs šķirnes. Ideāli piemērots šo metodi vārīšanas deserta Antonovka: tā ir daudz pektīna. Mēs ieliekam divus kilogramus ābolu uz paplātes, pārlej pusi glāzi ūdens krāsnī un cep 40 minūtes pie 170 grādiem. Ļaujiet atdzist nedaudz un noslaucīt (vai pyuriruem blenderī). Ābolskābe novirzīt masu pannā un vāra uz ļoti lēnas uguns, pa laikam apmaisot līdz 2/3 tilpuma. Biezenis kļūst bieza un iegūst nedaudz zelta krāsā. Tas būtu forši. Ja sula parādās, drenāžas tā: lieko šķidrumu mums nav nepieciešama. Mēs pārietu blenderī un noslaucīt. Kad masa atdzīvoties, pievieno tasi cukura. Turpināt jaukšanai līdz pilnīgi izšķīdis kristāliem. Žāvēti kā iepriekšējā receptē.

Kā padarīt konfektes āboli ar proteīnu

Pyuriruem ceptas Antonovka. Beat ābolu mīkstums ar cukuru. Ja tas joprojām ir silts, atdzesē. Beat proteīnu. Sajauc olu putas un ābolu biezeni. Noslaucīt atkal līdz iegūst viendabīgu gaisa suflē. Jūs varat pievienot riekstus. Candy izplatījās uz kas pergamenta papīra cepšanas slāni 3 cm. Būt žāvē termostatā 70 ° C temperatūrā aptuveni sešas stundas.