Mazsālītu lasi: recepte

Attiecībā uz jebkuru brīvdienu vai vienkārši būtisku notikumu, mēs padarītu pārtikas preču sarakstus, mums ir nepieciešams, lai uzstādītu galdu. Un interesanti, gandrīz visi par to ir sālīts lasis, recepti , kas tiek nodots no paaudzes paaudzē.

Kāpēc gatavot sevi? Kāpēc ne pirkt gatavu zivi? Atbilde ir vienkārša: ļoti bieži, kad ēdiena gatavošanas lašu ražotājiem izmantot milzīgu sintētiskas piedevas un krāsvielas. Tātad zivis un uzglabā uz ilgu laiku, un izskatās vienkārši lieliski un ēstgribu. Vai jūs zinājāt, ka šie papildinājumi arī palielināt lasi svaru? Neapšaubāmi, tas ir izdevīgi, lai pārdevējs, bet pircējs nav nerentabla.

Gatavojoties sālīts lasis, gabals zaudē ievērojamu daudzumu svara: 30-40%, tāpēc ražotāji pievieno savus īpašos piejaukumus kuru spēja saglabāt mitrumu. Tas ir vienkārši viņi nedomā, ka šādi piemaisījumi ir ļoti kaitīgi veselībai.

Vai tu domā, ka tas ir labāk pirkt jāatdzesē ar laša fileju un marinēt to pats? Izmēģiniet. Galu galā, mazsālītu lasi, recepti, kas ir absolūti vienkāršs, ļoti garšīgs ēdiens.

Vispārēji ieteikumi

Tas nav noslēpums, ka lašiem - viens no garšīgu un veselīgu zivīm. Un, tāpat kā lielākā daļa no tā tiek sālīts lasis, recepti, kas ir vienkārša un neprasa daudz pūļu. Eksperti, kas jau sālīti ievērojams daudzums zivju, ieteicams iegādāties visu lašu karkasu. Tas ir daudz sulīgāks un garšīgāka nekā vienkāršu fileju. Kā izrādījās, lielums zivīm, ir arī to ietekmi uz garšu nākotnes pārtiku: lasis ir lielāks, tad garšīgāk būs izrādīties pēc vārīšanas. Zivis ir vislabāk izvēlēties visu, bez bojājumiem, skaisti apskatīt.

Sālīšanai var izmantot absolūti jebkuru daļu lasi. Ja zivis tika iesaldēts, pārliecinieties atkust to. Tad noskalo un rasplastuyte gar kores. Tādējādi, jums būs divas vienādas daļas, no kurām ir diezgan viegli noņemt mugurkaula un kaulus. Tagad jums ir laša fileja, kas ir ne sliktāks, nekā tas, ko jūs varētu nopirkt veikalā.

Divi vienkārša recepte

Mēģiniet lasis ar sāli viena ļoti vienkārša recepte, ko var izdarīt, tikai dažas stundas pirms ierašanās viesiem.

Jums būs nepieciešams:

- kilograms svaiga laša;

- ēdamkarote sāls;

- tējkarote cukura;

- sulu no viena citrona.

Visas sastāvdaļas ir paredzēti 6 porcijas.

preparation:

Step viens: tīrīt zivis. Noņemiet visus ādas un kaulus. Arm sevi ar asu nazi un šķēle lasi šķērsām plānās šķēlītēs.

Step Divi: Sajauc bļodā cukura un sāls. Sajauc visu labi.

Step trīs: vieta šķēles lasi, lai veidotu vienotu slāni. Tagad, pārlej ar cukuru un sāli to. Pēc gulēja tikai viens slānis zivju, kā ielej maisījumu cukura un sāls.

Step Four: apkaisa katru slāni, kraušanas gabaliņus tik cieši, cik vien iespējams. Kad gulēja pēdējo slāni pārlej ar zivs ar citronu sulu.

Step Piecus: Put formu ar zivīm uz dažām stundām vēsā vietā.

Tagad, mazsālītu lasi, recepte, kas būs sarežģītāka un prasa vairāk laika.

preparation:

Step viens: labs sajaukums medus un cukura.

Step Divi: Sajauc bļodā cukura un sāls.

Step Three: sakļauj zivis no vienas puses, un pēc tam pārlej atlikušo sāls maisījumu uz tīru drānu un nodot to uz sālītām zivīm pusi uz augšu.

Step Four: Šajā audos ir nepieciešams cieši perepelenat zivīm, ielieciet to traukā un noņemiet dažas dienas ledusskapī. Lasis vārīti vismaz divas dienas. Bet jūs zināt, jo ilgāk zivis atradīsies ledusskapī, tad garšīgāk būs izrādīties.

Step Piecus: katru dienu divas reizes pagrieziet zivis.

Papildus cukuru un medu, varat pievienot koriandrs, melnos piparus un baziliku. Tas ir mazsālītu lasi. Recepte, kā jūs redzat, nav pārāk sarežģīti, bet tas zivis ir ideāls, un kā atsevišķu ēdienu, un kā papildinājums jebkuram maltīti.