Recepte torte Lady Fingers

Torte "dāmu pirkstiņi", tādā veidā neparastu būvprojekta saldu un ļoti garšīga visas īpašības. Viņš bija īpaši mīl bērnus un vīriešiem. recepte Kūka Lady pirksti samazinātas līdz kulinārijas garšīgi Eclairs krēms impregnēšana. Ne vissarežģītākā versija kūka. Tāpēc ir iespējams iepriecināt mājās biežāk, nepārtraukti mainot sastāvu krēmu dot kūka dažādas garšas.

Kūka recepte dāmu pirkstiņi

Šādi produkti ir nepieciešami, lai mīkla: glāze miltu, glāze ūdens, 100 g sviesta, 4 olas, sāli.

Par krēmu: tasi cukura (var būt mazāk garša), kas ir puse vai divas krūzes krējumu, vaniļas cukuru.

Kā pagatavot dāmu pirkstiem?

Preparation olu krēms sticks

Kūkas recepte dāmu pirkstiņi prasa Choux smalkmaizītes. Lai to izdarītu, ierakstiet pākstis panna, ielieciet sviestu. Ūdenim jābūt vāra - sviests izšķīst. Pēc tam, samazina karstumu līdz minimumam un sākt pakāpeniski pievieno miltus. Nu mīcīt mīklu, nenoņemot to no karstuma apmēram divas minūtes.

Tā rezultātā, mīklai jābūt vienādi, homogēna bezmaksas un spīdīgu izskatu. No mīklas konsistence iegūti pietiekami atšķirīgi. Lai iegūtu tiesības mīklu, tai ir jābūt labi jāsajauc. Tāpēc ir labāk izmantot mikseri ar speciālu spirālveida sitējs mīklu.

Kad mīkla ir atdzisusi, to būs iespējams vadīt olas pa vienai. Šis process prasīs zināmu laiku, jo tie maisīt olas nebūs viegli. Pirmkārt, tie būs slaidu pār mīklu, bet beigās viss būs izrādīties mīklas uniformu: nepieciešama tikai pieeja šo procesu ar pacietību.

Gatavo mīklu, ir nepieciešams, lai pārietu konditorejas maisiņā ar apaļu uzgali. Tā vietā, īpaša soma varat izmantot parastu plastmasas maisiņu (bet jums ir nepieciešams, ka tas ir ļoti saspringts, jo mīkla bieza), ar grieztu stūri.

Cepešpanna "pirkstiem", ieziest saulespuķu eļļu. No saspiest maisu mīklas sloksnēm par to, lai to platums ir aptuveni vienāds centimetru, un garums - 6-8 cm. Starp sloksnēm cepšanas atstarpes nedrīkst būt mazāks par centimetru, lai cepšanas laikā mīkla būs pieeja, un tie ir salīmētas.

Cept "pirksti", vajadzētu būt apmēram 15-20 minūtes krāsnī un karsē līdz 220 grādiem. Šajā temperatūrā izturēt "pirkstiem", apmēram piecas minūtes (mīklas paceļas un daudzstāvu), un pēc tam samazina temperatūru līdz 180 grādiem, lai tie ir sacietējusi.

Cep sloksnes Choux mīklas būs iekšpusē dobumā. Tie veidojas, lielā mērā pateicoties temperatūras izmaiņām, tāpēc pārliecinieties, lai nodrošinātu šo nosacījumu. Gatavības nūjiņas pateikt zelta garoza. Tas nozīmē, ka viņi var saņemt no krāsns.

cooking krēms

Kūka recepte dāmu pirkstiņi krēms definē tikpat viegli, lai sagatavotos. Tas patiešām ir. To var izmantot kā krēma skābo krējumu sajauc ar cukuru un vaniļas. Šajā krēms tuvās visus "pirkstiem" uz viena slaida un ieliek bļodā, top piepildīta ar paliekas skābo krējumu, tad ielieciet kūka ledusskapī. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka krēms sabiezē, un "pirksti" rūpīgi piesūcināts ar krējumu.

Uz augšu kūka par skaistumu, jūs varat ieliet izkausēto šokolādi, rotā ar augļiem, riekstiem vai iecukurots augļiem. Tagad deserts dāmu pirkstiņi gatava.

Krējumu var sagatavot citādā veidā. Tas viss ir atkarīgs no ēšanas paradumiem un fantāzijas. Ir iespējams pievienot iebiezinātais piens, kakao, riekstus, kokosriekstu un šokolādi.

Ir iespējams izmēģināt šo iemiesojumu: bankas karamelizētiem piena, 150 gramus mīkstu sviestu līdz istabas temperatūrai, glāze rupji sasmalcināti valrieksti. Vai šis: glāze krējuma, glāze cukura un rīvētu šokolādi (bet neņem porains, tas drūp un mērcēt). To izmanto arī, lai šī kūka un krēma mannas ar sviestu.