Mērces sarkano jāņogu ziemā

Jāņogu - garšīgs un noderīgs ogu. No tā padarīt ievārījumu, kompotus un želejas. Ne visi zina, ka jūs varat sagatavot garšvielas un mērces no jāņogām. Tie ir salda, skāba, asa, pikanta. Garšvielas un mērces iet labi ar gaļas, zivju, dārzeņu un tā tālāk. D. Šajā papīra, mēs piedāvājam iepazīties ar pamata mērci recepšu jāņogām.

No jāņogām izmantošana

Šīs ogas ir noderīgi ne tikai neapstrādātā veidā. Pat pēc vārīšanas jāņogas nezaudē savas īpašības. Šo ogu tiek uzskatīts noderīgs avots veselību. Tā satur daudz vitamīnu un minerālvielas, kas ir būtiski, lai cilvēka organismā. viena tase ogas būtu patērēts katru dienu, lai labāk veselībai.

Sarkanās jāņogas ir pektīni, pateicoties kuru locītavas var tikt uzturēti. Ikdienas izmantošana ogām ļauj mums iegūt toksīnus un toksīnus no organisma. Sarkanās jāņogas izmanto profilaksei dažādu slimību (slimības, kuņģa-zarnu trakta, gripa, saaukstēšanās, redzes problēmas un citi.).

Šīs ogas ir klāt vitamīnus A, F, G, B. Jāņogas ir bagāta ar dzelzi, tāpēc tas ir iespējams paaugstināt hemoglobīna. Izmantojot kālija palielina sirds efektivitāti.

To var secināt, ka jāņogu, ir ļoti noderīga. Tāpēc ir nepieciešams uzglabāt līdz ziemai. Tiem, kam nepatīk ogas neapstrādāts, piedāvājam iepazīties ar receptes mērcēm un garšvielām, kas tiek sagatavoti ātri un viegli.

Pikantā mērce no ogām: glabāšana ziemai

Šī recepte ir - uz ventilatoru. Tas nav nepieciešams, lai pievienotu cukuru un sāli tajā. Lai pikanto mērci izgatavots no jāņogām, sajauc šādus produktus:

1. Ogas jāņogas - 1 kg.
2. Kanēļa - 7.5 g
3. Ground daiviņas - 2.5 g
4. Chili pulveris - 2.5 g

Katram ogu jātīra ar rokām un ievietojiet konteinerā. Pereteret jāņogas caur sietu. Tomēr šis sarežģīts process, un līdz ar to ir iespējams sakult blenderī līdz uniformā. Pievieno garšvielas uz recepti un nodot uz lēnas uguns, lai verdoša šķidruma. Ogu sulas sāks augšu, un tas ir nepieciešams, ka lielākā daļa no tā tiek vārītas prom.

Gatavošanas laikā, maisīt reizēm masu. Neaizmirstiet noņemt putas. Vāra 20 minūtes, ir nepieciešams. Tomēr pieredze rāda, ka tas var aizņemt ilgāku laiku (40-50 minūtes). Tas viss ir atkarīgs no tā, cik daudz sulas ogām.

Katru mājsaimniece pavāri jāņogas pēc saviem ieskatiem. Viens, piemēram, šķidrums mērci, citiem - bieza.

Tāpēc, lai to izslēgtu, kad jūs redzat fit. Hot uzreiz ielej bankās, rullis, pārklāj ar siltu segu, lai atdzesētu. Pēc tam Jūs varat noņemt to vēsā vietā.

Tas izrādījās gardu mērci izgatavots Jāņogu ziemā. Tā notiek arī ar kartupeļiem. Tas ir oriģināls un neparasts, bet vienkāršākais recepte.

Ogu mērce pie gaļas un zivju ēdieniem

Šī recepte pārsniegs visas cerības. It īpaši, ja jūs gatavot gaļu jāņogu mērci. Ēdiens ir patīkama pikanta garša. nepieciešams:

• Jāņogas - 1 kg.
• Pink - 5 g
• Maltu melno piparu - 2.5 g
• Etiķis - 100 g
• Kanēļa - 5 g
• Smaržīgie pipari - 2.5 g
• Sāls - 7.5 g
• Sugar - 0,5 kg.
• Ķiploki - 5 krustnagliņas.

Ogas ir labs mazgāšanas, likvidēt nevajadzīgus zarus un berzēt caur sietu. No 1 kg jāņogas jābūt 700-750 g sulas. Šķidrums jāsasilda līdz vārīšanās temperatūrai un nodot uz lēnas uguns vārot.

Tagad ielieciet cukuru un visas garšvielas uz recepti. Pievienot peretorty ķiplokus. Izmēģiniet mērci. Ja jūs domājat, ka tas nav pietiekami salds un pikantu, pievieno garšvielas, lai jūsu patikas.

Mērce ir termiski jāapstrādā vismaz 20 minūtes. Skatiet blīvumu. Hot ieliet to uz bankām, lai atdziest. Tad aizvērt vāku un neilona ledusskapī. Viņš stāvēt aukstā. Mērce no jāņogām uz ziemas gaļas ēdieniem sagatavoti. Produkts iegūts garšīgs, un jums būs iespēja pārsteigt tos savus viesus.

Saldā un skābā ogu mērci brieža gaļu

Šī recepte ir uzaicināta mājsaimnieces uzsvērt garšu trauciņā. Tāpēc, cukurs tiek likts diezgan daudz, bet skābe nenovērsīs. Lai pagatavotu mērci, jāņogu, lai spēlē, jums ir nepieciešams:

1. Jāņogas - 1 kg.
2. Mazs citrona miziņas kopumā.
3. Gaļas buljons - 400 g
4. Burkāni - 1 gab.
5. Pētersīļu - 1 mazs bars.
6. Ķiploki - 6 krustnagliņas.
7. Vīns - 100 g (vēlams sauss sarkans).
8. Milti - 2 ēdamk. l.
9. Sviests - 50 g
10. Sāls - pēc garšas.

Pirmais grauzdiņš ar sviestu miltu 2 minūtes. Tad pievieno burkānus, pētersīļus. Ļaujiet uguns apmēram 5 minūtes. Tagad ielej vīnu ar buljonu, pievieno miziņas (var izspiest citronu sulu). Ļaujiet dzēš aptuveni 40 minūtes, lai iztvaikot.

Tikmēr, jāņogas sasmalcina. Berry sulu būtu ielej buljonu, kas jau ir uz šķīvja. Visi sautējums kopā vēl 20 minūtes. Beigās pievieno ķiploku peretorty. Taste - ja pārāk skābs šķidrums, pievieno cukuru.

Mērces atšķiras no jāņogu miziņām un oriģinalitāti. Spēle būs šķiet vēl garšīgs un neparasts.

Ogu mērce pankūkām

Dažreiz kaitinošas piepildīt šķīvi ar krējumu vai krējuma, jūs vēlaties pagatavot kaut ko neparastu. Pavāri ir ieteicams, lai mēģinātu padarīt saldu mērci izgatavots no jāņogām uz pankūkām. Viņš pabeidz maltīti. Tās sagatavošanai jums ir nepieciešams gatavot šīs sastāvdaļas:

1. Jāņogas - 1 kg.
2. Cream - 50 g
3. Sugar - 0,5 kg.
4. Mint - 4 mazi zariņi.

Ja jūs nevēlaties, lai dotu saviem bērniem mērci, pievieno 50 gramus degvīna vai vīna. Jāņogas nepieciešams kārtot zariem, mazgāt un berzēt caur sietu. Uzlieciet uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno cukuru. Ļaujiet vāra 20 minūtes.

Tikmēr, karbonāde piparmētru nepieciešamību pievienot tajā krējumu un nodot to uz pannas, kurā vārīti ogu sulas. Tālāk jums ir nepieciešams, lai garšas. Ja jūs domājat, ka mērce salda pietiekami, pievieno vairāk cukura.

Daži cilvēki nepatīk atsvaidzinošu garšu piparmētru. To nevar pievienot. Hot mērce lej sterilās burkās un satīt.

Ogu mērce ar dārzeņiem

Vasara ir vieglāk nākt klajā un padarīt maltīti, jo tur ir daudz augļu, ogu un dažādi citi produkti. Ziemā ir grūtāk. Tādēļ būtu vēlams, lai katrā ēdienreizē, lai pievienotu kaut ko oriģinālu un neparastu.

Centieties, lai padarītu mērces jāņogām. Tie var būt dažāds. Viens var pievienot piparmētru, otrs - ķiplokus, trešais - karstā papriku. Ja jums ir nepieciešams mērci dārzeņiem, tad jums ir nepieciešams, šādus produktus:

1. Jāņogas - 1 kg.
2. Balzāmetiķa - 120 g
3. Olīveļļa - 15 Art. l.
4. Medus - 10 Art. l.
5. Ūdens - 120 ml.

Jāņogas mazgāt, tīrīt blenderis un maisījums līdz uniformā. Kad saņemat biezeni, pievieno pārējās sastāvdaļas. Tas viss ir atkarīgs no Jūsu gaumes. Ielieciet nedaudz pārtikas un garšu. Ja jums šķiet, pie skābju un salds pietiekami, tad nav pievieno pārējās sastāvdaļas.

Likts uz ātras uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un karstā satīt. Neaizmirstiet, ka ir medus mērcē, kam nevajadzētu būt ilgi vārīties. Pavārmāksla jāņogu mērci ziemā ir beigusies. Tagad mums ir jāgaida, kamēr aukstā un atveriet to.

Akūts ogu garšviela gaļas ēdieniem

Mērces jāņogu ir ne tikai salds, bet asas. Mēs iesakām, ka jūs mēģināt padarīt neapstrādātu garšvielas gaļas ēdieniem. Šis ir viens no plaušu pārbaudītas receptes. Gatavot tā jums vajag šādus produktus:

1. Sulu Jāņogu - 1 litrs.
2. Sāls - 10 g
3. Maltu melno piparu - 5 g
4. Ground vai smalki sagrieztu sarkano papriku - 5 g

Jo sulu, pievieno sāli un labi sajauc. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Tad pievieno pārējās sastāvdaļas. Garša. Ja jums liekas, ka kaut kas trūkst, pievienojiet. Pour garšvielas tīros traukos un novietojiet virs 1 stunda. L. cukurs jāuzglabā ilgāk. Aizvērt kapron vāki un nosūta ledusskapī līdz auksts.

Berry ar ķiploku garšvielas

Šī mērce nav tik asas, pikanta. Ķiploku mērci piebilst garšu. Lai padarītu to, jums būs nepieciešams:

• Ķiploki - 1 liela galva.
• Jāņogas - 0,5 kg.
• Basil - 1 sprig.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.

Jāņogas mazgā un notīra. Kopā ar tās cukura sita blenderī līdz uniformā. Uzlieciet uz uguns līdz vārīšanās temperatūrai.

Put sprig baziliku un rīvētu ķiploku. Vāra 15 minūtes. Noņemiet baziliku, ielej bankās un satīt.

Adzhika jāņogu

Vai jūs veicat šo mērci? Ļoti garšīgs. Daudzi vienkārši izplatīties uz maizes un ēst. Adjika var būt vircoti vai salda. Veikt mārciņu jāņogām, nomazgājiet to, tīru no zariem.

Ogas, 2 rūgta pipari, ķiploki un divi vadītāji 1 ķekars zaļo malto gaļu. Tagad visi apskatus sastāvdaļas blenderī līdz gludas apdari. Jums pēc tam pievieno sāli un labi sajauc.

Ja jūs vēlaties, lai saglabātu maksimālo daudzumu vitamīnu un minerālvielu, bet jēlnaftas adjika ielej tīru burkās un liek ledusskapī. To var un vāra apmēram 20 minūtes. Satīt sterilās burkās. Izrādās garšīgus adjika, kas apvieno ne tikai gaļu, bet arī dārzeņus.

Kulinārijas padomi

Tas var būt atšķirīgs mērce no jāņogām ar gaļu. Stieņi ir ievērojams ar to, ka kārbiņu mērci vai garšvielu var atvērt jebkurā brīdī, jūsu ērtībai. Tomēr pieredzējuši pavāri sniegt dažus padomus:

1. Tā maisījumi labi ar spēļu mērci, kurā ir jāiesniedz maisījums augļu un ogu.
2. Brieža iet labi ar jāņogu mērci, bet tas ir labāk, lai pievienotu etiķi vai sauso vīnu.
3. Saldie garšvielas ir ideāls pīle. Vienkārši nav pārspīlēt to ar cukuru. Tas nav deserts. Ja jūs pievienot citronu spēlēt ar garšu.
4. Ja ir ūdens recepte, tas ir labāk, lai tie pievieno buljonu.
5. Adjika padarīt mazāk pikantas ābolus.
6. Par dārzeņu piemērotāku saldskābo mērci. Pat tad, ja nav citronu, pievieno etiķi.
7. Ķiploki nedod rūgtumu, ja tas ir ievietots karsta šķidruma. Dāvini aromātu un gardu garšu.
8. Bankas vienmēr sagatavot iepriekš. Tiem jābūt sterilam, jo tas ir atkarīgs no viņiem, cik ilgi tā paliks tukša.
9. Katrā burkā mēģināt likt 1 stundu. L. cukuru. Viņš nedod garšu, bet labu konservantu. Sakarā ar cukuru bankai būs stāvēt uz ilgu laiku.
10. Sarkanās jāņogas arī ar apelsīni vai āboli.
11. Par blīvuma ogu sulas var pievienot cieti vai miltus.

secinājums

Mērces Jāņogu padara pamatēdiens vai garnīrs. Viņi dod trauku miziņu, oriģinalitāti un bagātību. Mājās mērce, salīdzinot ar iegādi. Galu galā, jūs zināt, no kura produkts ir vārīti. Tāpēc, mēs varam dot saviem bērniem, un nav jābaidās par savu veselību. Īpaši neaizmirstiet, ka vēl ir daudz vitamīnu.

Mērces dara ne tikai, lai iesniegtu tos gatavo ēdienu. Tās var pārlej ar produktiem procesā vārīšanai, vai dzesēšanas. Ja neesat sagatavoti mājās mērces, tad ir pienācis laiks, lai sāktu, un, lūdzu, saviem mīļajiem garšīgus un izsmalcinātus ēdienus.