Liellopu ar saldo un skābo mērci

Gandrīz visi cilvēki mīl gaļu. Dažreiz tas pat nav svarīgi - tas ir sagatavots franču vai šajā steiks, vai tikai karbonāde. Bet īstie gardēži labi piedzīvojis gaļā un tie vienalga par to, kā un ar kādiem tieši recepte ir vārīti. Raksturīgi, ka šie fani gaļas garša nacionālos ēdienus dažādu tautu, un nāk no šīs sajūsmas. Galu galā, lai sagatavotos kaut ko no citiem cilvēkiem, pārtika vienmēr ir ļoti interesanti. Līdzīgi, jūs varat uz brīdi būt jebkurā valstī. Liellopu ar saldo un skābo mērci var palīdzēt jums ceļot atpakaļ uz Ķīnu.

Šī recepte ir piemērots tiem, kas mīl, izņemot gaļas, garšīgu mērci. Šis ēdiens lieliski ar griķu vai kartupeļu biezeni kā garnīrs.

sastāvdaļas:

Liellopu gaļa - 700 g

1 liels sīpols

aptuveni 10 mazas gurķiem

5-8 gabali žāvētu aprikožu un plūmēm

2 ēdamk. ēdamkarotes tomātu pastas

pipars, sāls, maltie pipari, bay leaf.

Liellopu būtu sagriež diezgan plānās šķēlītēs visā graudiem. Uz karstas pannas apcep sīpolus. Tiklīdz sīpoli kļūs pārredzama, ielieciet liellopu, nevis atņemot uguns. Sezona ar sāli un piparus pēc garšas. Nepieciešama cept gaļu pietiekami ātri.

Plūmes, žāvētas aprikozes, un gurķus sagriež mazākos. Katliņā ielieciet liellopu gaļa, cepta ar sīpoliem, pārlej ar sulu, kas tiek piešķirts, ja cepšanas gaļu. Tas viss ieliet verdošu ūdeni tā, lai ūdens tikko attiecās uz gaļu. Uzlieciet atpakaļ tomātu pastas, žāvētas plūmes, lauru lapu, žāvētas aprikozes, gurķi, pipari. Pievieno sāli saskaņā ar savu garšu, ielieciet sautējums uz diezgan lēnas liesmas. Jo ilgāk sautējums liellopu gaļa ar saldskābo mērci, jo konkursā būs izrādīties, bet mērce ir biezāka. Labāk vāra uz lēnas uguns vismaz 2 stundas. Mērce ir tikai "burbuļošana".

Vēl liellopu gaļa saldskābā mērcē var pagatavot ar šādu recepti.

Jums būs nepieciešams: 260 g liellopu gaļas, sīpolu '50, '20 miltus, 30 g kečupa vai tomātu pastas 20 g tauku kausētu 20 g burkāni 20 g pētersīļu saknes 16 g cukura, 5 g . etiķis, garšvielas, '20 rudzi krekeri, sāls, garšaugi.

Gaļa ir nepieciešama, lai sagriež gabalos, nedaudz beat off, asmens gals ir ieteicams samazināt cīpslu un piparus, apkaisa ar sāli, nedaudz ruļļa miltu mīklu un cep kastrolītis. Tad ielieciet pannu pēc kārtas, ielieciet dārzeņus šķēlēs un nedaudz brūni. Pievieno tomātus un karstu ūdeni vai buljonu (gaļas tādējādi būtu pilnībā sedz), un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu. Pēc tam, tas ir nepieciešams, lai aizpildītu trauku paprikas, lauru lapu, etiķi, cukuru. Aizmigt uz maizes drupatas un vidējā siltumā dot pilnīgu gatavību.

Kad liellopu gaļa saldskābā mērcē tiek piegādāta uz galda, plāksne ielikt daļu no gatavās gaļas piedevām (vārītas pupiņas, vārīti makaroni, kartupeļu biezenis, vārīti vai cepti kartupeļi, dārzeņi), un pārlej ar mērci, kurā gaļas tushilos. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Tas ir arī viegli pagatavot liellopu gaļu ar sojas mērci.

Lai to izdarītu jums ir nepieciešams: 500 g liellopu gaļas, 2 dakšas ķiploki, sīpoli, pipari degošu 1, 100 ml. sojas mērce.

Gaļa būtu sagriež plānās šķēlītēs visā graudiem. Ielieciet bļodā marinēšana.

Uzlej sojas mērci, lai tā pilnībā attiecās uz gaļu. Atstāj marinēties 3-4 stundas, vēlams visu nakti.

Ķiploki un sīpoli sagriež nelielos kubiņos, kas cep līdz caurspīdīgs pār augstu siltumu. Ja vēlaties pikantu gaļas, tad sagriež gredzenos karstā papriku un saute ar ķiplokiem un sīpoliem.

Pievienojiet marinēta gaļa ar sojas mērci, lai ķiplokiem un sīpoliem.

Vāra uz lēnas uguns vajadzētu būt augstiem siltuma 20 minūtes, maisot sākumā, kamēr goyavdina neļaus sulu, un pēc tam aizverot vāku. Nepieciešamības tas ir nepieciešams, lai pievienotu ūdeni. Ja vēlaties vairāk mērce, tad ūdens nesāpēs. Pēc 15 minūtēm, tad liellopu gaļa saldskābā mērce ir gatava. Pasniedz ar jebkuru garnīrs.

Ja vēlaties kaut ko vairāk piedāvājumu, liellopu gaļa krējuma mērcē - kas jums nepieciešams.

Liellopa filejas sagriež porcijās un atvairīt. Sezona ar sāli un pipariem un apkaisa ar mazliet smērvielu ar sinepēm abās pusēs.

Apcep liellopu augu eļļā no abām pusēm. Ielieciet katliņā, likt sakapātus sīpolus. Aplej ar verdošu ūdeni, tā, ka ūdens, uz gaļu un sautē uz lēnas siltumu.

Minūtes caur 15-20 pievienot krējumu vai skābu krējumu, lauru lapu un sautē uz lēnas uguns uz.

Kad gaļa kļūst mīksta, pusi glāzi vēsa ūdens izšķīdināt ēdamkarote miltu, ielej maisījumu uz pannas un labi samaisa. Absorbēt sakapātus garšaugus un izslēgt minūti.