Kastaņu medu: priekšrocības un kaitē. Kaloriju īpašības un kastaņu medus

Saskaņā ar seno romiešu leģenda aptuveno dieviete Diana, nimfa nosaukts Nea, cenšas darīt prom ar kaitinošas uzmācas mīlošais Dievs Jupiter, nogalināja sevi, un tad pagriezās uz skaisto koku ar krāšņs lapotni, skaistiem ziediem un interesantu augļiem, paslēptas mataini spiny korpusiem. Kastaņa pieder pie vienas ģimenes, kā arī dižskābārži un ozoli. Jo biezi puķu bišu nokļūt nektāru no ziediem un padarīt kastaņu medus, priekšrocības un kaitējumu, kas tiks aprakstīti šajā rakstā.

izvēlīgs kastanis

Jau tūkstošiem gadu kastaņu bija galvenais enerģijas avots kalnu apvidos Vidusjūras. Ir 10 veidu galvenais - Eiropas (sētu), japāņu un amerikāņu. Šobrīd apsētas kind kastaņus audzē galvenokārt Eiropā. Kastanis aug auglīgā augsnē uz vidējo mitruma pakāpi, tas nav panest kaļķainās klintis, un necieš sausos apstākļos.

Pēc sētu kastaņa aug tik daudz kā 7 gadu vecumu, un tikai pēc tam, kad šis termiņš sāk ziedēt. Ziedēšana notiek no maija līdz jūnijam, un nogatavojas augļi - no oktobra līdz novembrim. Vidējais dzīves ilgums var būt līdz trīs simti, pieci simti gadus un vairāk. Uz nogāzes slavenā Etnas ir pasaules slavena kastaņa - saskaņā ar dažādām aplēsēm, tas ir divas līdz četri tūkstoši gadu.

Fakti no vēstures

In seniem laikiem, kastaņi bija daļa no diētas nabadzīgajiem, bet bagāts arī neatteica gatavoti no šiem īpašajiem ēdieniem. Tos var ēst neapstrādātas, žāvēti, grauzdēta vai pat cept maizi no slīpētu miltos augļus. In Viduslaikos, koki bija galvenais plaša patēriņa pārtikas produktiem, un par svētkiem ražu, tie bija simbols labklājību un bagātību.

Laika gaitā, koku skaits samazinājās, un daži no tiem tika pamesta. Pašlaik kastaņi atpakaļ virtuvē. Tie ir populāri ar franču un itāļi. Itālijā, daudzi festivāli veltīts kastaņiem kas notiek katru gadu. Agrā rudenī tur ir sagatavojuši dažādus ēdienus, kas ietver Saldi smaržojošais augļu salātus, suflē, zupas, smalkmaizītes un dažādus desertus, tai skaitā smaržīgā kastaņu medus.

Iezīmes apputeksnēšana ziedu

Kastanis ziedēšanas laikā ir brīnišķīgi un produktīvs medus augs. Tā ieņem īpašu vietu neapstrādātu nefiltrētā medus kastaņu noderīgas īpašības, kas palīdz to noturēt augstāko pozīciju starp visiem medus šķirnes. Šis produkts ir gatavojas pavasarim ar ziediem formas, piemēram, zvani.

Bites apputeksnēt aktīvi smaržīgu ziedi kastanis, kura ir interesanta iezīme - krāsainas plankumi uz baltajām ziedlapiņām ziedu. tās vispirms dzeltena, tad kļūst oranžs, un, visbeidzot, dziļi sarkanā krāsā. arī novēro izmaiņas garšu Ar izmaiņām toni plankumi. Interesanti, šis konkrētais smarža ziedi ar dzelteniem plankumiem ir signāls klātbūtne nektārs. Tie ir kaut kas, un dod bites, ignorējot ziedi ar spilgti sarkano oranža marķējumiem.

Iecienīta delikatesi no Francijas

Neapstrādātas un nefiltrēts medus kastanis, noderīgas īpašības, kas bija pazīstama senajā Romā, ir tumša. Viņa īpašais garšvielu un garšas - īsta maisījums elegance un noslēpumu. Tas garšīgs svaigs ēdiens satur fermentus un putekšņus. Jo tumšāka krāsa, jo spēcīgāka smarža un garša bagātāku un specifisku kastaņu medus ir ļoti populārs Eiropas kontinentā. Viņš bija īpaši patika franču, jo garšas šī neparastā medus nedaudz pikanta, ar rūgtu garšu, kas izzūd, kad tas tiek sasildīts. Tas ir lielisks produkts tiem, kam nepatīk pārāk salds medus. Un tomēr tas ir pārsteidzoši labi piemērots aromatizētāju konditorejas.

Raksturojums un sastāvs medus no kastaņiem

Ir šādas funkcijas. Pirmkārt, dažādas medus nedaudz un lēnām kristalizēts, tas var palikt šķidrums visu ziemu un pavasarī pārvēršas tumši brūna masa. Kad gaisa temperatūra + 19-22 grādiem pēc Celsija tas paliek šķidrums uz gadu.

Medus sastāvs ir ļoti bagāta. Tā satur daudz noderīgu vielu, ieskaitot sāļus, mangāna, vara, dzelzs, fruktoze, un liela daudzuma vitamīnu. Kastaņu medus, priekšrocības un kaitē , kas ir atkarīgs no tā apjoma, kas ir saharozes (medu no kastaņām tas ir daudz vairāk nekā citu veidu), nedrīkst patērēt lielos daudzumos. Vienu vai divas ēdamkarotes dienā ir pietiekami.

Nepieejami un dārgi

Salīdzinoši augstās izmaksas par šo veida medus ir saistīts ar zemo apjomu un reti kastaņiem. Galvenais importētājs Itālijā. Tā piegādā kastaņu medus uz daudzām valstīm. Pat pirms desmit gadiem, no otras puses, no Atlantijas okeāna, tas bija iespējams atrast viņu, un tagad tā ir pieejama plašam tiešsaistes veikaliem. Sakarā ar augsto izmaksu ir viltota kastaņu medus. Veicot pasūtījumu, jums ir jābūt uzmanīgiem, un uzticas tikai pārbaudītas ražotājiem. Dažkārt parastā medus pievieno brūno cukuru, un tad pārdod kā Red.

Norādes

Un tas medus ir ne tikai ārstē! Šis burvju nozīmē mērenību īpaši labu efektu uz sirds un kuģi izmanto, lai ārstētu slimības, piemēram, tromboflebīts un varikozas vēnas. Neticami pabalsti, uz ķermeņa kastaņu medus. Kā lietot šo brīnišķīgo rīku? No visiem medus tas ir labi definētas pretmikrobu, pretiekaisuma īpašības, un tāpēc tiek izmantota ne tikai iekštelpās, bet arī ārēji ar brūču, čūlu un iekaisis kakls.

Kastanis medus: priekšrocības un kaitē

Kastaņu medus ir noderīga? Tāpat kā visas tumšās un spēcīgu šķirnēm, šis produkts pazemina asinsspiedienu, un asinis ir noderīga pret anēmiju, kā arī infekcijas nieres un urīnpūsli. Tas ir brīnišķīgs antioksidantu avots rada lielisku rezultātu līdzsvaro nervu sistēmu, pilnīgi mierīgs un toņus vienlaicīgi.

Medus ir zināms gadsimtiem tā ārstnieciskajām īpašībām. Ir seši galvenie veselīgi īpašības kastaņu medus:

1. Medus ir antibakteriāla un antiseptiska darbību. Jēlprodukm satur vieglu risinājumu ūdeņraža peroksīdu, kas izdalās, kad runa ir saskarē ar ūdeni. Medus ir ļoti higroskopisks. Tas nozīmē, ka tas, protams, piesaista mitrumu. Lielākā daļa baktērijas vairojas mitros apstākļos, bet medus sausina brūces, novēršot infekciju.

2. Medus kā saldinātājs nedod būtisku pieaugumu cukura līmeni asinīs. Tās līmenis palielina pakāpeniski, bez kaitējuma veselībai. Tomēr ir vērts atcerēties, ka kastaņu medus, priekšrocības un kaitē, no kuriem ir tieši atkarīgs no patēriņa apjoma, nav ieteicams lietot lielos daudzumos. Vienu tējkaroti dienā jābūt pietiekamai, lai būtu pozitīva ietekme uz ķermeni.

3. Cik noderīga kastaņu medus? Black šķirnes ir augsts saturs antioksidantiem. Antioksidanti palīdz šūnas cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kas ir viens no daudzajiem deģeneratīvām slimībām. Šī produkta unikalitāte arī slēpjas faktā, ka tas uzlabo darbību smadzenēs.

4. Medus palīdz labāk sagremot pārtiku, jo tā satur dabīgas fermentus, kas palīdz gremošanas procesu.

5. Tikai viens tējkarote pirms gulētiešanas palīdz bezmiega un uzlabo miega kvalitāti. Teorija ir tāda, ka medus gulētiešanas nodrošina organismu ar pietiekamu daudzumu glikozes degvielas smadzeņu nakti. Tas novērš vai ierobežo rīta atbrīvošanu kortizola un epinefrīns (stresa hormonu), kas traucē miegu. Tas arī stabilizē cukura līmeni asinīs un veicina atbrīvošanu melatonīnu, hormonu nepieciešamo atgūšanu un atjaunot ķermeņa audos brīvlaikos.

6. Chestnut Medus, atsauksmes, kas ir pārsvarā pozitīva, labvēlīga ādai un bieži izmanto kosmētikas produktos ādas kopšanai. Daži cilvēki uzskata, ka tas ir ļoti efektīvs, ārstējot saules apdegumiem, ekzēmas un slimību, ko sauc par pinnes.

Neskatoties uz vairākām priekšrocībām, joprojām ir cilvēku grupa, kuriem produkts ir kontrindicēta. Tie ir pacienti, kas cieš no diabēta un alerģijas pret ziedputekšņiem un kastaņas, un bērniem līdz viena gada.

Kaloriju un uzglabāšanas iespējas

Labākā vieta medus uzglabāšana ir tumšā telpā, jo gaisma var sabojāt atsevišķus dabas savienojumus. Turklāt vāks ir cieši aizvērtas. Labāk nevar uzglabāt medu ledusskapī, jo dzesēšana arī zaudēja zināmu daļu noderīgas īpašības.

Svaigi augļi kastanis ir aptuveni 180 kcal uz 100 gramiem ēdamo daļu, kas ir ievērojami mazāk, nekā, piemēram, valriekstu, mandeļu un žāvētiem augļiem. Un kas ir kaloriju kastaņu medus? Daudz lielāks nekā augļus. Jebkura medus ir augstas kaloriju pārtiku, un Red ir arī augsta enerģētiskā vērtība. Pie 100 gramiem tā satur aptuveni 300 kalorijas. Ir svarīgi ņemt vērā to, ka medus ir ļoti labi absorbēta un nekaitē ķermeni, ja mēs salīdzinām to ar citiem saldumiem.

Tā ir vieglāk uzskaitīt ko neuzskata kastaņu medus. No produkta un kaitējumu jums priekšrocības tagad ir zināms, bet neaizmirstiet, ka viss ir svarīgi ievērot pasākuma.