Kā pagatavot vārītas olas, cieti vārītas vai tvaicēta maisiņā

Olas - produkts, kas ir uz receptes ēdieniem mūsu visu planētu. Tie ir tik labi, kā sastāvdaļu pārtikas, un par sevi - vismaz vārīta, cepta, though.

Verdošu - visbiežāk iegūšanas metodi, kas atšķiras ar to garšas īpašības saglabāti. Lai gan metodes, termiskās apstrādes neatšķiras īpašu dažādību, tomēr mēģināt gatavot kaut ko neparastu un pat izsmalcinātu.

Grauzdiņš, kas ir mīksti vārītas olas vai cieti vārītas, - iecienīts daudzu ģimenes brokastīm. Pildītas olas gandrīz vienmēr ir lielu un mazu svētku galdu. Anglijā ļoti populārs uzkodas izgatavoti vārītu olu kulteni, izklāta uz "spilvena" spinātiem. Garšīgas ēdiens no britu tic , ka olas Benedict olas vārīts bez čaumalas ar pankūkām un šķiņķa šķēles ir labs svētkos. Neaizmirstiet par olām malumedībās nogalināto mērci ar sviestu un zaļumiem - klasikai mūsdienu vārīšanas. Kā pagatavot vārītas olas vai cieti vārītas, pat bērni zina.

Lai pārbaudītu svaigumu olām, iemērc to stikla bļodā ar aukstu ūdeni. Svaigu olu būs izlietne un gulēt uz sāniem. Nedēļa vecais olu ir pacelts no ūdens staba noapaļota beigām. Divu vai trīs nedēļas ola būs stāvēt ūdenī. Nekādā gadījumā neēd olas peldošas uz šķidruma virsmas.

Pirms gatavošanas turiet produktu istabas temperatūrā, lai apvalks nav ieplaisājusi. Apakšējā nedaudz verdoša ūdens skimmeri. Iestājās gatavošanas laiks kopš verdošu ūdeni. Gatavošanas laiks parasti ir noteikts lieliem olām.

Vārītas olas vajadzētu gatavot trīs līdz četras minūtes pēc tam, kad ūdens sāk vārīties. Sakarā ar īsā laikā, tad olbaltumvielas kļūst bieza masa, un dzeltenums paliek šķidrums.

Gatavot olas maisiņā, ir jāgaida septiņas vai astoņas minūtes pēc verdošu ūdeni - dzeltenums sacietē tikai nedaudz pie malas.

Gatavojot ar desmit minūšu laikā zasekaniem izrādās cieti vārītas olas - dzeltenumiem palikt gaišs un saspringts visā griezuma.

Ja vēlaties gatavot vārīts olas, tad šajā gadījumā ir nepieciešama tikai svaigas olas. Vecā olu olbaltumvielas gatavošanas laikā var izplatīties ūdenī, veidojot vairākas vēnām.

Break olu vērā apakštasīti vai traukā. Pievienot panna ar ūdeni dažus pilienus etiķa - skābe palīdz olbaltumvielu kārtīgi. Vāra ūdeni, ļaujiet produkts brīvi slaidu pannā. Kad olu krīt, rūpīgi kustības ūdens karoti pagriezt. Tas palīdzēs savākt ap dzeltenuma proteīnu un izveidot vēlamo formu. Samazināt siltuma, lai ūdens ir nedaudz vārītas. Atstājiet gatavot nedaudz verdošā ūdenī divas līdz trīs minūtes. Uzmanīgi nozvejas rievām karoti un ļaujiet ūdens izplūst.

Sagatavojot vārīts bez čaumalas olu iepriekš, lai novirzīt vārītas olas bļodā ar ledus ūdeni, lai atdzesētu nekavējoties. Pirms iesniegšanas saglabātu tos uz cepešpannas, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Pirms dot nedaudz uzsildīšanas verdošu ūdeni vienu minūti.

Visu sagatavošanas produkta vārītas olas veidi ir visbīstamākais, jo īpaši attiecībā uz maziem bērniem, jo šķidrums un nav pietiekami apstrādāti dzeltenums var saturēt mikroorganismus, kas izraisa konkrētas slimības. Ārsti iesakām izslēgt viņus no bērna uzturā. Tāpēc, pirms jūs pavārs olu kulteni par bērniem, tas ir vērts pāris reizes domāt, nevis vai tas dos trauku, bet prieku jūsu mājās ir kaut kas cits.

Dekorēšanas un apdares olas dažādos veidos, jūs varat izveidot patiesu kulinārijas šedevrus, piemēram, interesantas fun maz dzīvnieki, piesaistot bērnus radīšanas procesā, un pārveidojot procesu vārīšana jautri jautri. Dažādas pildītas mīklas ēdieni, omletes un uzkodas ir ļoti populārs visā pasaulē, un mīlēja ar katru ģimeni.