Cooking liellopu sirds, tad recepte mājās ēdiena gatavošanai

Ar-produkti ir nepieciešami, lai organizētu pilnvērtīgu cilvēku pārtiku, tie ir avots noderīgu mikroelementu - magniju, selēnu, dzelzi. Liellopu sirds ir noderīga tiem, kuri vēlas paaugstināt hemoglobīna līmenis asinīs, tas tiek izmantots uzturā, jo tas ir maz kaloriju. Gaļa nav bagāts tikai ar olbaltumvielām, sirdī pietiekamā daudzumā ir vitamīni A, E, K, PP, B grupas, kas ir antioksidanti. Ņemot nopircis liellopu sirdi, jūs varat uzņemt recepti dažādos veidos, lai pavārs to.

Jāpatur prātā, ka sirds muskuļa ir blīvs, šķiedraina, termiskā apstrāde ir nepieciešams ilgs laiks, lai iegūtu garšu produktu. Vienkāršākais veids - novārījums. Ilgāk nekā pārējās gaļas, gatavo liellopu sirdi. Recepte iesaka vāra to trīs stundas, un pēc tam izmanto salātiem, zupa, marinētu vai patstāvīgi.

Izrādās svētku ēdiens, liellopu sirds ja sagatavots ar žāvētām plūmēm. Par pusi sirds sver 700-800 g vajag 2 lieli sīpoli, 200 g kauliņiem žāvētas plūmes, 2 ēdamkarotes tomātu un miltus. Šo ēdienu var pagatavot ar neapstrādātu vai iepriekš vārīti gaļas. Neapstrādātas sirds garša Gatavā ēdiena ir vairāk piesātināts, un garša - bieza un samtainu. Iepriekšēja novārījums paātrināt gatavošanas procesu, ēdiens iegūst diētiska. Situācija diktē, vārīta vai neapstrādāts liellopu sirds tiek izmantots, tad recepte šajā ziņā demokrātiska - jebkurā gadījumā izejmateriāls ir sagriezt mazos gabaliņos, lai gulašs.

Dziļā smago dibenu katls būtu mazuļi divus sīpolus, sagriež lielos pusapļiem. Kad sīpoli sāk zeltu, pievieno miltus un turpina cept, bieži maisot, 2-3 minūtes. Nepārstājot iejaukties, ieliet puslitru karsta ūdens vai buljona, kas tiek vārīta sirds vārīties, pievieno tomātu pastu, sāli, melnos piparus un saldus vairākas zirņi. Daudzi garšvielas nedrīkst novietot, jo sirds pati dos patīkamu un bagātīgu aromātu.

Ar sagatavoto mērci gatavs likt sirdi un vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa ir mīksta. 10-15 minūtes pirms pabeigšanas cooking ar tējkannu pievienot mazgā karstā ūdens plūmēm. Ēdināšana uz galda, tad ēdiens liberāli apkaisa ar smalki sakapātiem pētersīļiem.

Zema tauku produkts tiek plaši izmantots uzkodas. Daudzi salāti, nevis gaļas var likt vārītu liellopu sirdi. Recepte no parastās salāti ir izmantot vistas, bet jaunajā versijā tas iegūs vismaz patīkamu garšu oriģinālu.

Tikai dažas vienkāršas salātu receptes:

1/4 no vārītiem sirds sagriež mazos strēmelēs, pievieno 100-150 g korejiešu burkānu, 2-3 tomāti, sasmalcinātas vidējiem kauliņu. Pickle salāti nav nepieciešams pietiekami daudz piparus un majonēzi.

1/4 vārītu sirds sagriež nelielos kubiņos, pievieno 2 sarkano piparu salātus, griešanas nūdeles, 100 g siera fetas vai siera, 2 sīpoli, sasmalcinātas un marinētu podsaharennyh siltā ūdenī un etiķi. Aizpildīt maisījumu krējuma vai jogurts ar majonēzi.

1/4 vārītu sirds sasmalcina, 2 sīpolus marinē ar sāli un etiķi, ceturtdaļu sagriež gredzenos 4 vāra olas, arī sagriezti, 100 g siera rīve režģi vidēji. Šajā salāti izklāstīts uz līdzenas šķīvja slāņos šādā secībā: sīpolu, sirdi, olas, sieru. Katrs slānis, izņemot pēdējo, maigi piespiež savu roku un smeared ar majonēzi. No šīs summas vajag salāti 250-300 g majonēzes, salātu stāvēt impregnēšanai nedrīkst būt mazāks par 2 stundām.

Baby Pārtikas liellopu sirds, galvenokārt izmanto kā gaļu. Vārītas un promolotoe gaļu pievieno dārzeņu sautējumu, ceptiem un kartupeļu biezeni, jo tas padara garšīgu pildīšanai pankūkas un klimpas.