Ceptas mīdijas: recepte

Mīdijas - viens no gardas jūras veltes. Tie ir ar zemu kaloriju un satur lielu daudzumu olbaltumvielu. Visvairāk noderīga tiek uzskatīti dzīvas gliemenes, kas tiek pagatavoti uzreiz pēc ķeršanai. Sagatavots jūras veltes dažādos veidos. Oriģināls un ļoti garšīgs tiek iegūti grauzdēti mīdiju recepti , kas mums prezentēt šajā rakstā. Sagatavot garšīgas vakariņas jūras veltes.

Ceptas mīdijas. Recepte pirmais

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• mussels - apmēram 1 kg;
• glāzi ūdens (var ņemt balto vīnu) ;
• milti - dažas karotes;
• olīveļļa;
• majonēze;
• sāls, pipari;
• citronu, dilles un ķiploku.

Preparāts tehnoloģija

Kā pagatavot ceptas clams? Recepte ir diezgan vienkārši, jums nav nepieciešams īpašas kulinārijas iemaņas. Turklāt ēdiens ātri sagatavoti. Sākt ar sagatavošanas jūras veltes. Mīdijas jāizskalo. Panna ielej vīnu vai ūdeni. Uzvāra. Put jūras veltes un pārklāj ar vāku. Pavārs 1-2 minūtes. Tiklīdz apvalks atklās, troksnis, noņemt tos un norautu vāciņu. Gaļa sezonu ar sāli un sezonu ar pipariem. Roll miltos un nolaist karstā pannā ar olīveļļu. Sagatavot mērci, kas iet arī ar grauzdētiem mīdijām. Recepte ir šāda: citronu sulu sajauc ar karoti majonēzes, sezonu ar dillēm un ķiplokiem spiestu. Sagatavots jūras veltes uz šķīvja, pārkaisa ar zaļumiem, apkaisa ar citronu sulu. Pasniedz traukā ar ķiploku mērci.

Mīdijas cepti ar sīpoliem: recepte

Lai sagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams, lai:

• Frozen mussels - 700 g;
• sarkanvīns (sauss) - trešā sprausla (150 ml);
• laurel;
• bit (aptuveni karoti) cukurs;
• 2-3 vidēji sīpoli;
• sāls.

Preparāts tehnoloģija

Atkusnis jūras veltes. Karbonāde sīpolu pusgredzenus, un par dažādiem apcept pannā ar eļļu, cep ar maksimālo siltumu. Tad pievieno mīdijas un samazināt apkures līmeni. Fry, maisot periodiski. Pietiek ar to 5 minūtes. Pēc tam, ielieciet cukuru, sāli, pievieno piparus pēc garšas. Pour norādīto summu vīna. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vieta lauru lapu. Kad šķidrums ir iztvaikojis, mēģiniet sāls cepta mīdijas. Gatavs. Sakārtot jūras veltes uz plates un kalpot. Ēdiens var apliet ar citrona sulu.

Ceptas mīdijas ar tomātiem, ķiplokiem un baziliku

Recepte ietver izmantot šādas sastāvdaļas:

• mussels - apmēram 1 kg;
• augu eļļa cepšanai;
• sīpolus;
• tomāti - 2-3 gab;
• ceturtdaļa tase baltvīna;
• svaigu baziliku un oregano;
• sāls.

Preparāts tehnoloģija

Svaigas jūras veltes, mazgāšanas un tīrs. Nenoņemiet čaumalu. Ja nav svaigas, tad mēs varam paņemt un iesaldēti. Uz pannas ar biezu apakšu uzkarsē eļļu. Tā apcept sīpolu un ķiploku 2-3 minūtes. Sagriež tomātus kubiciņos novietot pannas. Karbonāde svaigus garšaugus un pievienot dārzeņiem. Ielej vīnu. Sauté uz dažām minūtēm, maisīt ēdiens netiek sadedzināta. Pievienojiet mīdijas uz pannas, sezonu ar sāli un aizveriet vāku. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Ieliet šķīvja un apkaisa ar citronu sulu, gatavs grauzdētiem mīdijas. Recipe par 4 porcijās.