Cepta trusis uz pannas: visvairāk delicious receptes

Truša gaļa - uztura, konkursu un ļoti garšīgs gaļas. Jo tas ir diezgan dārgi, viņi var atļauties to bieži vien brīvdienās. Un veidi, kā gatavot daudz. Tas pats trusis cept pannā, var papildināt ar masu dažādiem produktiem, bet arī lielisks izolēti ēd nekavējoties. Galvenais - lai mazuļi pareizi un ar iztēli.

iepriekšēja manipulācija

Kad būs trusis ceptas pannā, visas receptes ir, bez izņēmuma, ir ieteicams nebūt slinks un karkass marinēties vismaz divas stundas, vēlams visu nakti. Dzīvnieks ir raksturīga savā smaržu, un tas nav viss, kas mums ir "par smaržu." Arī tad, kad cepšanai trusis ir nedaudz skarbs, un marinēšana ir paredzēts, lai novērstu šo problēmu. Ja esat nolēmis cept trusi, tas būtu pietiekami vienkārši mērcēt ūdenī ar pievienojot garšaugu, serumā vai pienā, kā arī glābt situāciju tikai marinādes par cepeti trusi. Marinēt viss karkass ir ieteicama, bet, ja vēlaties, lai saīsinātu ekspozīcijas laiku, un to var sasmalcina.

Vieglākais veids, kā - lai izturētu trusis vīna, balta vai sarkana. Tomēr vairāk elegants garša, ko iegūst, izmantojot vienu no šādiem marinādēm.

1. Sasmalcinātu burkānu, pētersīļa sakni un sīpolu pārlej stikla trīs procentiem etiķi, ko papildina divi Lavrushka, sāli, piparus, pus karoti cukura un garšaugiem. Maisījumu vārīti lēnām piecas minūtes un ļauj atdzist.
2. Olīveļļa ir savienots ar pusi tilpumu Dijon sinepes, melno piparu un sāls. Daubed ar maisījumu putnu un iepakoti maisiņā.
3. Puslitrs paniņas apvienojumā ar paprika, ķiploku pulvera (karoti), itāļu mērce (divas ēdamkarotes) un kajēnas pipari (divas mazas karotes).

Jebkura marināde var papildināt ar kadiķu ogām, fenheli, rozmarīns, timiāns vai baziliks - tās ir pilnīgi izslēgtu garšu trušu gaļu.

Vienkārši un garšīgi: cepta trusis pannā ar sīpoliem

Marinēti karkasa obsushivayut dvieļi, sasmalcinātas porcijas (ne mazo) un ceptas karstā pan labi augu eļļā. Kad attēls skaistu krāsu, pievieno gaļas sīpolu, šķēlēs diezgan biezas gredzeni un burkānus, sabruka biezās strēmelēs vai šķēlītēs. Rub saknes nav nepieciešama. Produkti tiek cepti, nepārtraukti maisot, vēl piecas minūtes, pēc tam pārklāti konteineru vāks un trusis cepta pannā atstāja vēl četrdesmit minūtes. Ja sīpoli daudz ūdens uzpilde nav nepieciešams - šķidruma un tā pietiks. Garšvielas nav nepieciešams - pietiekami aromātisks marinādi.

Gaļa plus sēnes

Ļoti garšīgs trusis cept pannā, recepti, kas ietver gailenes. Ar sēnēm nebūs kaut kas, lai gan, un šis ēdiens ir tiesības pastāvēt. Divi sakapātus sīpolus un mazliet zaļo spalvām tiek grauzdētas līdz mīksti, tad pievieno tiem kvadrātus dzeltenās paprikas, kubiņos tomātu un sasmalcinātus ar nazi četras ķiploka daiviņas. Ready-ceptas atcelt, un otrā pannā cepta visu svaigas gailenes (ceturtdaļu kilogramu, vairāk, nekā jūs varat). Tie tiek nosūtīti uz otro zazharki un tā vietā ielika gabalu marinēta trusi. Pēc veidošanos garozas par to izlej sasmalcinātas dilles, pārlej nedaudz buljona, un gaļa ir gandrīz gatava. Šajā posmā, kas novietoti virs trušu dārzeņiem, visi nojume ceturtdaļu glāzi baltvīna un trauku dogotavlivaetsya jau ir pilnībā samontēta.

Neparasts: trusis rīvmaizē

No kautķermeni ir savākusi un pakaļkājas, kas sākumā ātri apcepti uz speķis, un tad pārcēlās uz pannas, pārlej ar buljonu maisījumu ar sarkanvīna, sīpoliem un passerovannym Lavrushka. Tā, piemēram, trusis ir celta maigumu. Atdzesēta gabali paneer ar miltiem, magoņu sēklas nedaudz sakultu olu un roll apkārt rīvmaizi. Cep līdz svaigs; garnējums piedāvājums ceptu kartupeļi ar sēnēm un svaigiem dārzeņiem.

Shpiguem!

Interesanta garša un pārsteidzošu maigumu ir cepts pannā trusi pildīti ar bekonu. Par griezumi milzīgus truša ķīļi ievietots produktā, tie tiek ceptas uz saules apdegumu un uzlej mērci, kas sastāv no liellopu gaļas buljonu, krējumu un sulu atbrīvo cepšanas trusis laikā - viss patvaļīgas proporcijas. Divdesmit minūtes vēlāk, tad mērce tiek žāvētas, filtrē; tas ir sajaukts žāvētas miltus. Mērce tiek saglabāta uz uguns līdz vārīšanās temperatūrai un atgriezās pannā ar trusi. Pēc citu uguns var vārīties off.

Skābais krējums un āboli

Vispārējs pieeja sagatavošanā ir līdzīgs iepriekšējā receptē izņemot shpigovaniya. Tikai ar mērci pirmajā posmā, izņemot buljons ar skābo krējumu, pievieno vairāk un ābolus, mizoti no ādas un kauliem. Tos var sagriezt mazos gabaliņos, un to var paberzējot. Ja cepta trušu pannā, gatavs strādāt ar augļiem, viņš iegūst maigu un neparastu garšu. Īpaši ieteicams šo ēdienu gatavošanas metodi, ja Jums nav ieguvuši ļoti jauniem dzīvniekiem āboli dod gaļu papildus maigumu. Ja jums nav īsti kā blīvs mērce, āboli var aizstāt tos ar sulu, vienkārši izspiež obligāti tieši pirms vārīšanas. Interesants aromāts nianse kļūst par trauku, kas izmantots žāvēti āboli; lielāku eleganci tās var savienot arī ar žāvētām plūmēm - tas būs patiesi cēls garša.