Kā iemērc sēnes un ka no garšīgs gatavot tos

Daži sēņu veidi ir tik garšīgs un smaržīgs, ka stends priekšā no tiem ir vienkārši neiespējami! Visvairāk mīļākie ir baltas sēņu, beka, apšu, beka, sēnes, gailenes, un, protams, sēnes! Tie ir labi jebkādā formā: vārīta, cepta, marinēti. Pārsteigt savus viesus ar smaržīgu sēņu ēdienu, jums ir jāzina, kā, lai uzsūktu sēnes. Ja izdarīts pareizi, slavēt nevar izvairīties.

Ne visas sēnes var tīrīt, skalot un sāktu gatavošanu. Šis veids ir nepieciešama iepriekšēja sagatavošanās, jo bez tā nav iespējams izmantot. Trauku neapstrādāto sēņu pagriežas rūgta un garšas, un visiem, jo lipkovatogo sulas, ko tie izstaro.

Kā uzsūktu sēnes?

Sagatavot gaidīt, jo tas ir ilgs process. Jums ir nepieciešams, lai aizpildītu tos ar ūdeni un atcelt prom. Ūdens jāaizstāj ar tīru vismaz divas reizes dienā, jo lipīga sulas izceļas daudz. Ar šīm darbībām nepieciešama rūgtums lapām. Ja jūs pievienot nedaudz sāli vai citronu sulu, tad process iet ātrāk.

piena sēnes sagatavošana

Pour visas sēnes laikrakstā un rūpīgi salikt tos. Nav nožēlu atbrīvoties no tārpi saskarties, kā arī vecs un krunkains. Esi visskaistākā un elastīga. Lapas, atliekas siena, netīrumi var noņemt suku. Rūpīgi izskalojiet. Pagrieziet pār katru sēņu kājām, un piepilda ar ūdeni. Tai jābūt auksti.

Jūs varat jautāt, cik daudz mērcēti sēnes. Tikai divas dienas, lai atbrīvotos no sliktas gaumes. To pieņemot, ka jums nav aizmirsis nomainīt ūdens katru dienu tīrīt.

Jūs varat atbrīvoties no rūgtuma un ar sālīšanai. Vienkārši ielej sēnes ar rupjo sāli. Vienkārši izcelt sulu jums ir nepieciešams, lai saplacināt augšpusē jūgu.

Kā gatavot sēnes

ceptas

Sēnes tīru, noņemiet kāju. Put gatavot pusstundu. Putas ir jānoņem. Nolej ūdeni, piepilda ar svaigu un vāra atkal 20 minūtes. Put sēnes caurduris uz ūdens glāzi. Pēc tam sagriež (klucīši vai sloksnes) un cep apmēram 10 minūtes. Ja mēs pievienot sīpolu, jums vēl garšīgāka. Gatavo trauku ir asa garša un pikants aromāts. Kā uzsūktu sēnes šo recepti? Sakarā ar ilgstošu vārot tas nebūs nepieciešams.

raudzētu

Put apakšā stikla burkā rupji sasmalcinātu diļļu, un pēc tam nolikt sēnes, tas ir labāk izvēlēties šis jaunais. Jūs varat ievietot dažas ķiploku vai mārrutku saknes. Pievienojiet sāli ūdeni (daudzums pēc saviem ieskatiem), un aizpildīt sālījumu burkā. Gaidiet 5 dienas, un ēdiens ir gatavs!

skābais krējums

Iepriekš sagatavoti grieztie sēnes kā salmi un cep sviestā, līdz tie ir brūni. Pievieno krējumu, piparus, sāli, pārklāj ar vāku. Var likt tās pašas garšvielas. Ar sēnēm iet labi ar papriku, muskatriekstu, baltie pipari. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes pie minimālās uguns. Piesakoties drupināt virs sasmalcinātu diļļu.

Ja jūs zināt, kā, lai uzsūktu sēnes, un darīt to pareizi, jūs varat izveidot ar viņiem dažādas kulinārijas gardumus. Viņu lieliska garša ir vērts savu laiku un pūles!