Kā pagatavot mājās gatavots nūdeles par zupu? Receptes mīklas

Makaroni ir pastāvīga sastāvdaļa daudzu zupas un kopējo garnīrs ēdieniem. Tomēr pat pierādīts ražotāji dažreiz noskumis pavāri: makaroni vārītas mīksts, tas pielīp kopā, ārpus pārvērsties blēņas, un iekšpusē paliek cieta. Tie, kas ir izmisīgi tikt galā ar šādām vilšanās, nav citas izvēles, kā veikt mājās nūdeles par zupu vai garnīrs. Varbūt tas nav modē, jo pat cepšanas cilvēki pērk gatavu mīklu. Bet tas nodrošina, ka jums ir lieliska zupa - nūdeles mājās (foto varat redzēt rakstā), jūs nepievils.

Standarta recepte

Tos izmanto vairākums nelenivyh mājsaimnieces. Tas ir diezgan vienkāršas un neprasa īpašu triku. Makaronu mīklu mājās - tāpat kā ar klimpām, tikai mazāk stāvas. Vistas olu saputota ar trešo tasi ūdens un sāls, šķidrums ieplūst pāļu miltiem (apmēram viena ceturtdaļa kilogramu). Mīcīt mīklu, kas pārklāta ar dvieli, un joprojām ir "atpūsties" pie trešo stundu. Tad vienreizēju sagriež ceturkšņiem un katrs velmēto tik plāns kā iespējams tieši spīdēt cauri. Ja ir vieta virtuvē, katrs slānis paliek kalst dabas apstākļos (pārvērst pāris reizes), ja viena galda vai vēlaties ātri - izklāstīts uz paplātes un ielikt tikko sakarsētā cepeškrāsnī (30 grādi, ne vairāk kā) pusminūtes katrā pusē. Tātad, kā padarīt mājās nūdeles zupa var būt dažāda garuma, tad ir divi veidi.

1. Cut strata at plašu (aptuveni 6 cm) no sloksnes, pour miltus salocīts pāļu un sasmalcina plānās svītras.
2. Katrs mīkla lapa bagātīgi pulverveida ar top miltiem, placināti caurule un smalki sagriež šķērsām; papildus milti strushivaetsya pabeigts ar gariem nūdeles.

Tad nu uzreiz, vai vārīti zupa izrotāt vai makaronus obsushivayut kādā attālumā viens no otra, ir iepakojis kulka un paslēpt saldētavā, lai atdalītu tos glabāšanas laikā.

Skaistums: krāsu bāri

Gardi pašcepti nūdeles var būt ļoti elegants. Un zupa, viņa būs vēl pievilcīgāka, jo īpaši bērniem. Tikai problēma: ūdens, lai aizstātu svaigu sulu. Ja Jūs lietojat kādu burkānu - jums oranža makaroni, ja biešu - sarkans un skābeņskābi tie savukārt zaļš. Vienkārši paturiet prātā, ka skābeņu ir ļoti skāba, tāpēc, ka tad, kad tas tiek izmantots mīklas labāk pievienot nedaudz cukura.

dzeltenums recepte

Daudzi cilvēki tradicionāli vārīti makaroni šķiet deflāciju. Par tiem - recepte olu nūdeles mājās, ir ļoti maiga un patīkama toni. In bļoda, saputota dzeltenumus astoņas olas ar sāli, trīs ēdamkarotes augu eļļas un viens - ļoti auksts ūdens. No miltiem kalns (tam jābūt 400 grami), kas bedri, un tur ielej iegūto masu. Mīcīt mīklu. Saskaņā ar šo recepti, tas ir vairāk robustas nekā iepriekšējā. Ražas novākšana ir pārklāts un noņemt uz sāniem, lai aizstāvētu. Turpmākās darbības ir aprakstītas: plānas vien iespējams, lai izskrējienu, žāvēt tieši uz galda, sagriež "pavediens" garumu, kas ir piemērots jums, un apkaisa gatavo produktu brīvāk, lai tā izžuva un slīdēšanas.

Mīkla bez olām

Laikā badošanās aizliegta olas, bet ēst kaut ko, kas nepieciešams, lai visiem. Tāpēc, ka mūsu cilvēki izpētījuši, kā padarīt mājās nūdeles zupa bez Skoromniy sastāvdaļām. Turklāt vairākos iemiesojumos.

1. Glāzi ūdens, trīs glāzes miltu, sāls un ēdamkarote 6% etiķa. Kad mīcīšana ir nepieciešams apsvērt, kāda mīkla diezgan pēkšņi kļūst pārāk blīvs. Jums ir nepieciešams, lai apturētu laiku. Ja "atpūta" tests parāda myagkovato var sajaukt ar to mazliet ilgāk.
2. Glāzi ūdens, divas ar pusi - un pāris ēdamkarotes miltu cietes. Tādā gadījumā mīkla nāk ārā pietiekami mīksts, lai tas nav nepieciešams, lai parādītu modrību.

Jūs, protams, var izdarīt tikai ūdeni un miltus, bet atcerieties, ka jums būs nepieciešams, lai izskrējienu lapas ļoti plānas, un pastāv risks, ka viņš būs pārtraukums bez papildu sastāvdaļas.

Makaronu mīkla ungāru

Lūk, sastāvs, var teikt, ka tieši pretējo iepriekšējā. Ungāri piedāvāt olu recepte mājās nūdeles, kurām nav ūdens. Taken trīs olas, sastrādātas ar sāli un divas ēdamkarotes olīveļļas, ielej trešdaļa kilogramu miltu - un sastrādātas mīklu. Gatavā veidā tas nedrīkst pieturēties pie virsmas, un ir gaismas spīdumu. No sagatavošanas atpūtas mājās makaronu normāla.

Nūdeles Lagmana

Ja jūs domājat, ka jūs varat izmantot jebkuru makaronus par viņu - tu esi nepareizi. Pat ar mājas no to standarta recepti jums ļoti parastu zupu. Pareiza mājās gatavotas nūdeles uz Lagmana sagatavotu daudz sarežģīts. 3 glāzes miltu, kas sajaukti ar sāli (apmēram tējkaroti - mīklai jābūt nedaudz sāļa), tad pievieno sakultu olu (2 gab), un mīklu sastrādātas pirmo reizi. A little heated glāzi ūdens un ielej tajā. Pieturēties pie rokas būs pietiekami ilgi, bet nav vērts papildu milti pievienotas. Vymeshennoe mīklu uz viegli apkaisa galda tiek formēti bumbu, plakans, un tā atkal un atkal. Kad esat apmierināts ar rezultātu, wrap produktu foliju un ievieto ledusskapī uz stundu. Tad vēl viens stikls no ūdens tiek sildīts, tas sodas un sāls tiek maisīts ar pusi tējkarote. Šis risinājums tika viegli iemasē mīklu - uzlabot elastīgums. Un šeit sākas pats grūti iesācējs procesā mīkla ir krunkains, velk, savīti komplektā, materializēt uz galda, sasmalcina un atkal izstiepts visā garumā no rokām. Kad esat apmierināts ar savu elastību, to sadala mazās bumbiņas, roll tos veida desas un tauki no visām pusēm ar augu eļļu. Ar katru no šiem soļiem ir atkārtots, apguvis vienā mīklas gabala. Galu galā, izrādās plānas flagellas rezultātā. Kā to paplašinājuma reizes uz pusēm, un atkal izstiepts. Vārītas mājās nūdeles uz Lagmana uzreiz, puses, lielā katlā, un izņemt no tā uzreiz pēc seguma. A makaronu novārījums un pēc tam uzsāk pilnīgi pabeigta zupu.

Mājas gatavotas nūdeles ķīniešu valodā

Testa Sastāvs visvieglāk milti ar ūdeni proporcijā 2,5: 1. Vienīgā atšķirība ir tā, ka ūdens plūst gandrīz ledus. Bet process veidošanās ir nedaudz līdzīgs risinājums Lagmana. Vai soberly novērtēt savu fizisko formu, tāpēc, kā padarīt mājās nūdeles zupa ķīniešu var tikai diezgan gudrs cilvēks. Vymeshennoe mīklu ietin auduma, un likts uz pusstundu aukstumā. Kad tas tiek izveltnē uz ilgu desa un dažādi veidi griežas. Varat sākt ar kustībām ko bērni Twist virve kad lekt caur to, bet tikai pie krūtīm. Ar pieaugošo plastiskums vicināšanu sarežģīti - elektroinstalācija savīti un salīmētas dažādos virzienos. Kaut kā tas viss atgādina rīta vingrošana. Mums ir elastība? Tagad mīkla par nūdeles mājās ķīniešu versija ir sadalīta gabalos tādā pašā veidā stiept dzijas. Ja viņi saņem pārāk ilgi, tās var samazināt pēc tam. Un izmantot trauka nekavējoties - uzglabāšanas ķīniešu nūdeles žāvēšanas laikā, sāk nojauktu un zaudē garšu.

rīsu nūdeles

Ne tikai to, ka tas ir teikts, lietderību kviešu, tāpēc arī ēdieni ar viņu uzņemties jaunas garšas. Šis mājās rīsu nūdeles vārīti ar zināmām grūtībām, bet tās var pārvarēt, lai sasniegtu ar savu pastāvīgu vēlmi. Tātad, lielā bļodā, apvienot glāze rīsu miltiem, ēdamkarote kviešu un divi - kukurūzas cieti. When nepārtraukts maisot lejot divas glāzes ūdens. Mīklas sālītu un aromatizēti ar karoti augu eļļas, sastrādātas, un ir pārklāta ar pusi stundu vienatni. Izrādās, tas ir šķidrums. Gatavo ūdens vannu: lielā katlā vārīta ūdens viņai uz sasildīta eļļots panna duhovochny tā uzlej nedaudz testu - kā liels pankūka. Piecas minūtes vēlāk, palete ir pārkārtoti citu bļodu ar ūdeni, kurā peld ledus - par "cepumi" viegli atdalīt. Un tā ar visu mīklu. Cooled slāņi salocīt ruļļi un drupināt sīkās skaidiņās. Nūdeles ir gatava, jūs varat pamanīties kaut ko no Āzijas virtuvi.

Vienkārša recepte rīsu nūdeles

Tas ir tiem, kuri nav gatavi lāpīt ar ūdens vannā, bet kāds mājas rīsu nūdeles, piemēram, lielākā daļa no pirkuma. Pat milti to var izdarīt, neizejot no mājas, ja jums ir krustiem. Ir nepieciešams mazgāt, drenāžas ūdeni un nosusiniet rīsus kārtīgi. Dry grain ielej blenderī vai kafijas dzirnavās un samalta gandrīz līdz putekļu stāvoklī. No nūdeles gatavo līdzīgi kviešu (bez ūdens recepti) pārējie brauc trīs olas mārciņu miltiem, pievieno sāli, mīklu sastrādātas līdz gluda, blīva bet kaļamā un advokātu 15-20 minūtes zem dvieli. Plānās izveltnē "pankūku" paliek uz galda žāvē pusstundu. Tad pārkaisa ar miltiem, velmēto caurules un smalki sagriež. Excess milti strushivaetsya, un pēc žāvēšanas nūdeles var laist lietas - piemēram, ķīniešu pavārs zupa. Nūdeles mājās recepte (Foto varat skatīt iepriekš), kas tiek ierosināts šajā rakstā, dažādās variācijās, kas palīdzēs jums no vienkāršas, šķietami ēdienu veidot kulinārijas šedevru. Tātad, ja jūs vēlaties, lai pievilinātu savu ģimeni pārsteidzošu smarža zupa, ne pārāk slinks gatavot nūdeles atsevišķi.