Gardi un veselīgi olu nūdeles

Nūdeles - tas ir viens no šķirņu makaroni, kas ir testa strēmeles, šķēlēs ļoti plānās. Tas ir izgatavots no miltiem, sajaukts ar ūdeni. Olu nūdeles ir japāņu virtuve, kas parādījās pirms pāris gadsimtiem. Nūdeles, vārīti dažādos prefektūrās Japānā ir atšķirīga to izskatu un blīvumu, kā ir sagatavots saskaņā ar dažādām receptēm. Tas tiek uzskatīts par universālu produktu, jo tas var kalpot kā garnīrs, zupu vai salātu sastāvdaļu. To var gatavot, cept un cep. Olu nūdeles - tas ir fast food, ražota no augstas kvalitātes produktus.

Olu nūdeles ir avots noderīgs un barības vielu. Tā ir bagāta ar ogļhidrātiem un vitamīniem, turklāt, tas ir garšīgus dzeltenā krāsā, kas dod tai dabisko pigmentu, piemēram, riboflavīna un karotīnu. Šīs nūdeles arī ar liellopu, cūkgaļas un mājputnu gaļu, sēnes, jebkuru dārzeņiem un jūras veltēm. Turklāt, olu nūdeles, kas piemēroti kā sastāvdaļa vistas, sēņu vai piena zupu, var būt par pamatu šāda kompleksa ēdieniem, piemēram, cepeti vai kastrolis.

Olu nūdeles: recepte

Vāra ūdeni, sāli un nodot to olu nūdeles. Vāra nūdeles jābūt vidējā siltumā maisot, līdz vārīti. Notecina, noskalo un pievienojiet sviestu.

Recepte pikantu olu nūdeles

Sastāvdaļas: viens iepakojums olu nūdeles (plānas), viena paprika (zaļš), kas ir čili pipari, sīpoli, ķiploki, 30-50 ml sojas mērce, šķiņķis 150 grami pie 2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas un sezama, vienu olu pēc 2 ēdamk. Karote taizemiešu mērci un sauso baltvīnu, sīpoliem spalvas un sāli.

Nūdeles vārītas, žāvētas un izskalotiem. Pievienot pannas un pārlej ar sezama eļļu. Ham vai sagrieztas plānās strēmelēs, papriku, izņemiet sēklas un sagriež, too. Uzkarsē eļļu dziļā pannā, līdz nokausēt un pievieno papriku, ķiplokus, sīpolus un sīpoliem. Cep visu, nepārtraukti maisot. Tad pievieno šķiņķi ar nūdelēm, pārlej ar zivju un sojas mērces, vīna un vāra vēl pāris minūtes. Ielej olu nūdeles, nepārtraukti maisot, kārtīgi samaisa.

Olu nūdeles ar garnelēm un sēnēm

Sastāvdaļas: 150 gramu sēņu, 1kg garneļu, olu nūdeles iepakojumā četras sagatavju virtuves mērci, ingveru (3 cm).

Garneļu atkausēt istabas temperatūrā, noskalo tekošā ūdenī, notīra, atkal jānoskalo un izmetiet caurduris. Apcep garneles nepārtraukti maisot dziļā pannā, līdz iepirkuma (apmēram 15-20 minūtes). Sēnes mazgā, žāvē, sagriež plāksnēm un nosūtīt uz garnelēm, vienlaikus samazinot uguni. Ginger mizu, sarīvē, nosūta uz garnelēm un vāra 10 minūtes. Lai pievienotu gatavu olu nūdeles garneles, samaisa un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Dekorē ar zaļajiem lociņiem.

Olu nūdeles ar rokām

Šāds garšīgs un veselīgs ēdiens, kā olu nūdeles, var pagatavot mājās. Mīklai var sastrādātas bez ūdens, dažiem olām. Ja ir, kur pievienot olbaltumvielas, var sagatavot tikai dažās dzeltenumus. Tādā gadījumā nūdeles būs izrādīties ļoti jauks un dzeltenā krāsā, un buljons, kurā tas tiek darīts, pagrieziet caurspīdīgs. Par nūdelēm mājās ir vislabāk piemērota, milti ražoti no cietajiem kviešiem.

Uzbērt miltus uz tīras virsmas (galda), lai iegūtu slaidu. Padarīt labi rezultātā kalna, braukt olas (dzeltenumi) un pārlej nedaudz ūdens. Mīcīt pietiekami mīklu. Uz galda, apkaisa ar miltiem, izskrējienu kārtiņu mīklu, un sagriež ar asu nazi plānās strēmelēs. Tādējādi vārīti olu nūdeles žāvēti. Kalpo kā prasīts, un uzglabā sausā vietā.