Kā gatavot nūdeles

Nūdeles ir sava veida jaunākā māsa makaronu, tāpēc sagatavošana principa tie ir viens un tas pats. Tāpat ir jāatceras tā, lai radītu sev nevajadzīgas problēmas.

Kā pagatavot nūdeles? Šis jautājums būs svarīgs tik ilgi, kamēr cilvēki ēd to. Kā gatavot nūdeles, un ne tikai, un labi, pasakiet man, protams, pieredze no tiem, kas nāca klajā ar to.

Saskaņā ar Itālijas šefpavāri, gatavot nūdeles nav grūti, daudz svarīgāks jautājums ir pareiza sagatavošana tā. Ideāls variants nūdeles itāļi meklēja gadu gaitā, mums vienkārši ir jāievēro daži noteikumi, kas galu galā iegūt ļoti garšīgs ēdiens. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams, lai uzzinātu dažas vienkāršas patiesības.

Kā gatavot nūdeles

1. Lai iegūtu vēlamo rezultātu, jāizmanto tikai nūdeles labas kvalitātes. Tiek saprasts, ka nūdeles būtu gluda, dzeltena vai krēmkrāsā, ar stiklaino lūzumu, ļāva nelielu skaitu ieslēgumi tumšā krāsā.
   Praksē ir pierādīts, ka pietiekams daļa vienai personai (parastajā apetītes) būs simts grami nūdeles.
2. Ļoti svarīgs noteikums ir attiecība nūdeles un ūdens. Simt grami nūdelēm, ir nepieciešams izmantot vismaz vienu litru ūdens. Ja esat lietojis mazāk ūdens, jūs riskējat iegūt lipīga masa, kas, turklāt, ir ļoti ilgs laiks, lai gatavot.
3. Izvēloties virtuves vārīšanai, Jums jābeidz uzmanību biezu sienu katlā, kurā ielej ūdeni uz trim ceturtdaļām.
4. Labāk, protams, lietot tīru pavasarī vai filtrētu ūdeni. Ja Jums ir problēmas, jūs varat izmantot ūdeni no krāna, bet tas ir iepriekš aizstāvēt un vāra.
5. vārīšanās ūdens laikā būtu pievieno sāli, ar ātrumu viena no ūdens 10 g sāls litrā. Stingri ieteicams sālsūdeni, kad esat izlej nūdeles ūdenī.
6. Pour nūdeles uz pot nepieciešamību, kad ūdens sāk vārīties, kā viņi saka, atslēgu. Ir ieteicams ieliet nūdeles vidū pannas.
7. Ja nūdeles garākas, nekā jūs vēlētos, tas nav nepieciešams, lai izjauktu to varki.Pomestiv to katlā, jums ir nepieciešams, lai saplacināt mazliet (tikai uzmanīgiem, lai nojauktu) - tas būs saliekt un nonāk konteineru pilnībā. Bet tas mēdz būt piemērojams makaronus nekā nūdeles.
8. Kad ūdens sāk vārīties nūdeles, atbrīvojiet ugunsgrēka vai temperatūras jūsu ierīces piegādi, lai padarītu mazāk. Bet jums ir uchitytvat fakts, ka līdz gada beigām vārās nūdeles procedūrām vajadzētu vārīt lēni un ne nīkuļot karstā ūdenī.
9. Laikā vārot nūdeles nav segt pannas vāku.
10. Laikā cooking nūdeles ir nepieciešams laiku pa laikam maisot, vēlams ar karoti izgatavots no koka.
    Kā pagatavot nūdeles? Tas ir ļoti svarīgs jautājums, jo tas ir uz gatavošanas laikā ir lielā mērā atkarīgs no gaumes trauka. Katrs nūdeles pakete, veikalu, nopirka, ko norādījis ražotājs ieteicamo laiku tas vārīšanās. Gatavie nūdeles būtu mīksti, bet ar mēru.
11. Kad raskusyvanii nūdeles par zobiem nav sajust garšu miltiem. Lai gan daži, gluži pretēji, priekšroku nūdeles nogaršot to ar miltiem, lai runāt ar syrinkoy (piemēram gatavība sauc par al dente, kas tulkojumā nozīmē "uz zoba"). Tas ir individuāls gaumes jautājums katram. Pēc nūdeles vārīti, izslēdziet uguns vāka pot 2-3 minūtes un tad žāvētas.
12. Pretēji izplatītajam pārliecības, ne mazgāt gatavās ūdens nūdeles. Pēc tam, kad ūdens ir žāvētas, jums ir noliekt nūdeles caurduris iepriekš sagatavots, kurā ielikt virtuves izlietnes (bet to var ievietot citā vietā - kā vēlaties), ērtības un tīrību. Tiklīdz stikla nūdeles, jums ir nepieciešams, lai krata to pāris reizes, un pēc tam novirzīt vai vienā katlā vai iepriekš uzkarsētā siltu ēdienu.
13. Tagad jūs varat pievienot jebkuru mērces nūdeles (pēc garšas), tad jums vajadzētu pagaidīt pāris minūtes, līdz mērce ar nūdelēm, būs apmēram tāda pati temperatūra.

Un tagad jūs varat izklaidēt ģimeni un draugiem. Labu apetīti!

Kā pagatavot mājās gatavots nūdeles

Nu, tagad mēs zinām, kā gatavot nūdeles, un tas ir laiks, lai uzzinātu dažas metodes gatavošanas mājās nūdeles.

Kopumā recepti mājās nūdeles ir daudz ko darīt ar mājās ravioli, kas nozīmē sagatavošanu mīklu. Kā gatavot un kā gatavot nūdeles mājās mēs mācīties tālāk aprakstā:

1. Tas ir nepieciešams, lai izjauktu olu uz stikla bļodā vai plata, aizpildīt to uz augšu ar ūdeni un ielej bļodā, kur mēs sagatavos mūsu mīklu nūdeles.
2. Tad jums ir nepieciešams, ir viss sāls un piepildīt savu bļodiņu izsijātajā miltiem.
   Lai mājās gatavotu nūdeles maigumu var pievienot krējumu, bet ne vairāk kā vienu ēdamkaroti. Pievienojiet miltus būtu pakāpeniski, lēni, vienlaicīgi traucējošā tās olu ar ūdeni. Un veidos mīklu. Daudzums miltiem jābūt tādiem, lai iegūtu pietiekami bieza, stīvs mīklu.
3. Kad mīkla ir sastrādātas līdz vēlamo konsistenci, tā ir sadalīta četrās daļās. Tad veikt ritošā pin un izskrējienu veidot plānas kūka pārmaiņus ik pēc četriem gabaliem.
   Rolling tortiljas, ir nepieciešams laiku pa laikam, lai apkaisa tos ar miltiem, tāpēc tie netiks stick uz slīdošo pin, vai arī uz virsmas, uz kuras jums ir tos roll to. Nūdeles pagrieziet tā ir šāda biezuma, kas tortilla.
4. Tad rodas torte (pankūku) ir jābūt par 15 minūtēm, lai pakārt, it kā drēbes pēc mazgāšanas uz virves. Tas tiek darīts, lai kļūtu sausākas pankūkas.
5. Pēc tam, mūsu tortiljas sagriež garās strēmelēs. Tas būtu jādara, nolokot tos atsevišķi ruļļos.
6. Saņemot nepieciešamo skaitu ruļļos, ar asu nazi sagriež gredzenos ir tik bieza, ka jūs vēlaties, lai nokļūt līdz izejai.
7. Tad viss, kas jums ir nepieciešams, lai atpūsties gredzenu, kas galu galā vajadzētu saņemt mājās gatavots nūdeles.

Kā mēs zinām, cooking nūdeles no iepriekš aprakstīto metodi, bet papildus vārot nūdeles mājās (kā, protams, nūdeles ražošanas) verdošā sālsūdenī speciālisti iesaka mest 1-2 lauru lapas.