Kā pagatavot Lagman?

Jautājums par to, kā gatavot Lagman tiesības aprūpi, iespējams, katrs īpašnieks. Galu galā, tas ir neticami garšīgs ēdiens traditsionooe Vidusāzijas virtuve. Un tā ir iezīmes tās izveidošanas dažādu nāciju, šajā rakstā mēs piedāvājam dažas receptes.

Kā pagatavot Lagman uzbeku?

Tas tiek izmantots šajā recepte liellopu gaļu. Sastāvdaļas nūdeles:

• ūdens - stikls;
• sāls - tēja karote;
• milti - aptuveni 240 g

Produkti virtuves ēdienus:

• burkāniem - 3-4 gab;
• sīpolu;
• Liellopu gaļa - 340 g;
• redīsi - 1 gab;
• kartupeļi, paprika, tomāti - 4 vidēja lieluma gabali;
• gaļas buljons - 4 glāzes;
• Ķiploki - 7-8 krustnagliņas;
• eļļa;
• zaļumi;
• sāls, garšvielas.

Sākotnēji jārisina nūdeles. Lai to izdarītu, izšķīdina miltus ar ūdeni, tad pievieno sāli un mīcīt mīklu. Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz miltus vai ūdeni, lai mīkla ir viendabīga. Pēc tam, novirzīt to katlā, tas ir iesmērētas ar nedaudz eļļas, tā, ka tas nav izžuvuši. Pēc 16 minūtēm, tad mīkla piecelties, tas ir nepieciešams, lai atritināt no plānas plāksnes, kas pēc tam tiek salocīts 16 reizes. Tad veido plānas nūdeles, kas vāra sālsūdenī. Tad noskalo ar aukstu ūdeni.

Pēc tam iet ar ēdienu. Lai to izdarītu, nomazgā un sagriež šķēlītēs dārzeņiem: sīpoliem, papriku, burkāniem, redīsiem. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un sarīvē tomātus. Tagad pannā apcep tos uz 9 minūtēm, pēc tam pievieno sasmalcinātu ķiploku, rīvētu tomāti un šķēles liellopu gaļas. Tas viss ir pārkaisa ar garšvielām, sāli un pārlej ar buljonu. Vāra apmēram 6 minūtes vidējā siltumā. Tagad pievienojiet kartupeļus, sagriež šķēlēs un dot visu, līdz gatavībai. Nūdeles organizēt uz plates un pārlej ar sagatavoto maisījumu buljona, dārzeņiem un gaļu. Tāpēc mēs esam atraduši atbildi uz jautājumu par to, kā gatavot Lagman mājās atbildi. Visbeidzot, apkaisa katrs apkalpo ar zaļumiem. Labu apetīti!

Kā pagatavot Lagman tartars?

Šī recepte ir izgatavots no jēra gaļas. Produkti:

• noodles priekš lagman - 320 g;
• jēra - 360 g;
• tomāti - 270 g;
• sīpolu;
• Ķiploki - 5-6 krustnagliņas;
• saldie pipari - 3-4 gabali;
• zaļumi;
• pipari, sāls.

Par recepte Nūdeles Lagmana mēs apspriedām iepriekšējā receptē. Jūs varat arī iegādāties gatavu un vāra, pēc vēlēšanās. Karstie nūdeles un noskalojiet ar ūdeni, kas sajaukts ar divām tējkarotēm cepamo eļļu. Un ūdens, kas ir vārītas nūdeles noderēs nākotnē, tāpēc ir nepieciešams, lai notek un atcelt kādu laiku.

Tagad tas ir nepieciešams, lai izmazgāt jēru un sagriež šķēlītēs. Ja Jums ir nozvejotas treknu gabalu, tie ir jāliek uz apakšā pot, kas sagatavo trauku un kūst. Apcep gaļu ar tiem, un pēc tam pievieno sagrieztus dārzeņus - papriku, sīpolus, burkānus. Tad Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlītēs, un tad arī ieliek katlā. Pēc tam visi spice pipars, sāls un vārīšanās apmēram 12 minūtes. Tagad ielieciet rīvētu tomātiem un pārlej ar buljonu, kurā vārītas nūdeles. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, izņemiet trauku no uguns. Nūdeles organizēt uz plates un pārlej ar buljonu ar dārzeņiem un jēra gaļas. Tas lagman pasniedz karstu. Ja tas būtu izspiest daiviņa ķiploku Katru porciju. Labu apetīti!

Būtu arī jāatzīmē, un dažas funkcijas šajā ēdiens:

• vietā mājās noodles var izmantot parasto makaronu, bet tie jāražo tikai no cietajiem kviešiem;
• dārzeņi būt lagman sautējums katlā ar biezām sienām un apakšas, lai tie būtu labi sautējums;
• saistībā ar pildījumu šī zupa, jūs varat izmantot citas dārzeņus, ne tikai tie, kas ir uzskaitītas recepti. Tas var būt pupu un cita veida gaļu, ieskaitot cūkgaļa, vistas.

Pats process gatavošanas Lagmana ir pietiekami diltelnym un laikietilpīga. Bet tomēr gatavot tas var būt jebkurš, jo, kā es Lagman, kas ir aprakstīta sīkāk šajā rakstā. Unikāls aromāts un garša neatstās vienaldzīgu nevienu no jūsu viesiem!