Bun mājās: recepte. Saldie curvy maizītes. Mājās kūkas: receptes ar fotogrāfijām

Kas saldums ir vienlīdz populārs ar bērniem un pieaugušajiem? Protams, šis mājās bulciņa. Recepte katra ģimene pati, piemēram, maz noslēpumus, trikiem un nianses, kas padara viņas kūkas ir pārsteidzoši garšīgi, svaigi un sulīgs ar katru dienu. Šodien mēs cenšamies pateikt visas nianses mākslas cepšanu, uz kopējo iespaidu jums ir izveidojuši par to, kā izveidot mājās kulinārijas gardumus. Daudzi uzskata, ka sulīgs maizītes var gatavot tikai ražošanas ēkā. Faktiski, tas ir ne tikai mājās, mēs bieži neievēro pamatnoteikumus, un rezultāts ir slikts mīkla pieaugums un sastāvējies smalkmaizītes. Iesim uz leju, lai biznesā rīt visiem pie galda bija tīkams maizītes.

Sastāvdaļas, kas tiek izmantoti, lai cepumi

Tradicionāli mīkla jāpievieno cepšana, pretējā gadījumā tas nav rullis mājās. Recepte var atrast jebkur, bet katram tiks uzskaitīti praktiski tāds pats sastāvs: sviests, piens, olas, cukuru. Tas ir loģiski, jo, ja pamats mīcīt miltus un ūdeni, tas kļūs parasto maizi, bet ne bulciņa. No otras puses, pieredzējuši maiznieki teikt, ka liekā ir slikti cepšanai mīklai pieaugumu, un tas patiešām ir. Raugi nav aktīvi tādā vidē, kas satur pārāk daudz tauku, bet cukurs, tie ir ļoti mīl.

Tātad, uz leju, lai biznesā! Jums būs nepieciešams raugu, kas ir vislabāk atšķaidītu siltā pienā. Ja jūs ielej ūdeni, tas būs diezgan nav bulciņa mājās. Recepte var mainīt, noņemot vai pievienojot dažus komponentus. Piemēram, olu, kas ir nākamais sarakstā, uzlabo garšu un dod skaistu toni, bet padara mīklu grūtāk. Kā alternatīvu, tiek piedāvāts samazināt olu skaitu veikt tikai olbaltumvielas vai pātagu tos sulīgs iepērt, kā biskvīts.

Nākamā sastāvdaļa - šī eļļa. To var lietot ne vairāk kā nepieciešams: tas ir slikti attiecībā uz produktu kvalitāti. Sviestu var aizstāt ar dārzeņu (ļoti svarīgs gavēņa laikā), margarīnu vai cepamo eļļu. Cukurs obligāti nepieciešams, bet, ja jūsu mīļajiem cieš no diabēta, jūs varat veikt fruktozi. Turklāt, izmantojot brūno cukuru, jūs samazināt kaloriju maltītes. Kviešu milti ir augstākā pakāpē. Turklāt tas ir nepieciešams, lai izsijāt caur.

Noteikumi narkotiku sulīgs cepšanai

Pirmkārt, atcerieties: tikai svaigi produkti, kas iegūti garšīgu bulciņa mājās. Recepte vienmēr ietver raugu, un ka viņiem ir nepieciešams pievērst īpašu uzmanību. Slapji vai sausi, tie ir obligāti jāiznīcina pēc derīguma termiņa beigām. Atcerieties, ka par piena temperatūra un raugs ir jābūt vienādam. Pre izslēgt tos no ledusskapja. Ja jūs izmantojat mitro raugu, tas uzreiz izšķīst šķidrumā un sausā iepriekš sajaukts ar cukuru. Starp citu, pēdējais no rauga mīkla nedrīkst būt pārāk daudz.

Nelietojiet skriešanās, lai ieliet visu miltus, ievadiet to daļās un mīcīt labi. Kontroles tests stāvoklis: ir jābūt gludai, mīksta un elastīga. Šajā procesā celšanas nedaudz lielāku svaru, tiks aizkavēta, tāpēc nav pārspīlēt to ar miltiem.

Ieteikumi iesācējiem maizes

Šodien ir daudz receptes, kas pateiks, kā gatavot mājās plācenīši. Un garšīgas smalkmaizītes var nākt gan no rauga un saldu mīklu. Ja jūs esat jauns, lai gatavošanas izvēlēties pirmo variantu. Pat ja jums ir viltots pārāk blīvu mīklu, bet pieaugums ir nedaudz kompensēt. Sekojot visiem ieteikumiem, jūs esat pārliecināts, ka, lai iegūtu labu rezultātu.

Svarīgs punkts: rauga mīkla nepieciešams laiks kāpt, un uzturēt tas būtu silts, bet parasti ir nepieciešams likt ledusskapī, lai tā nāca klajā un mazliet tā kļuva elastīgs. cepšanas pelējuma var būt jebkurš, kā arī pildījumu. Attiecībā uz pēdējo, laikā ir kā svaigām ogām un augļiem. un konservi, ievārījumi, želejas, šokolādes, lai jūs nekad zināt, kas cits! Tikai nelietojiet pārāk daudz šķidruma, šķidruma pildījumu. Starp citu, vēl viena nianse! Ja jūs gatavojaties gatavot maizītes ar pildījumu, mīklu ieteicams likt diezgan daudz cukura, tikai rauga.

Kā cept maizītes

Kā pagatavot gardus mājās plācenīši, sulīgs un aromātisks? Lai to izdarītu, jums ir jābūt apmācītiem. Vienkāršākais variants - klasiskās rozes. Viņi izrādīties ļoti skaista, un padarīt tos snap. Lai to izdarītu, vispirms sagatavo mīklu. Izšķīdina raugu pienā, pievieno nedaudz cukura un miltu, atstāj uz 15 minūtēm, lai paaugstinātu vāciņu. Tagad ielej atlikušo pienu, sakultu olas, cukuru, sāli, pamazām pievieno miltus. Kad mīkla ir kļuvusi pietiekami bieza, pārlej ar izkausētu sviestu un mīca, līdz konkursa pamata. Kā noteikt šo jautājumu?

Gatavo mīklu - gluda un elastīga, mazliet tomēr pieturēties pie rokas, mīksti, nevis cieti vārītas. Vāka un ļaujiet tai sēdēt uz 15 minūtēm. Pēc kāda laika tas ir obmyat, izskrējienu slāni, izmantojot suku, lai tauki iepriekš izkausētu margarīnu vai saulespuķu eļļa, apkaisa ar cukuru un roll cauruli. Sagriešana maizi sagriež plānās šķēlītēs, jūs saņemsiet gatavu maizītes. Put tos uz plāts un atstāj uzrūgt 30 minūtes. Šajā laikā, jūs varat iesildīties krāsni. Cepta preces apmēram 10 minūtes. Karstās maizītes var ieziest olas baltumu, saputo ar cukuru.

Secrets nepārspējams saimniece

Smalkmaizītes mājās, salda un smaržīga - garša bērnības, atmiņas par attālu ciematu, nelielu māju un viņa mīļoto vecmāmiņu ... savā virtuvē, jūs varat gatavot partiju, tā var konkurēt ar smaržīgu un pūkains mafins. Mēs esam sastādījuši sarakstu ar smalkumu jāapzinās:

• Galvenais ir, lai sasniegtu saimniece - ir viegls un pūkains mīklu. Lai to izdarītu, uzbērt miltus (vismaz divreiz - otro reizi tieši pirms partijas), un pievienot tam nedaudz cieti.
• Jebkurā izņemot pelmeņus, olu krēms un smiltīm mīklu, tas ir nepieciešams, lai pievienotu mannas (ēdamkaroti uz 0,5 litriem šķidruma). Tas ļaus cepšanas ilgu laiku nav nokalst.
• Piens ir jābūt klāt, bet pusi glāzi minerālūdens jānomaina. Ārkārtējos gadījumos, do "pop": puse tasi ūdens ir tējkarote cepamā soda, veldzētie ar etiķi.
• Ne mazāk svarīgs jautājums - pareizs koriģēšanas. Telpā ir silts, bez caurvēja. Vislabāk, ja virsmu, uz kuras ruļļi ir piemēroti, nedaudz karsē. Jūs varat ielej bļodā ar karstu ūdeni (ne vārot!), Un ielieciet panna virs izolāciju.
• Krāsns ruļļi nepieciešams uz vidējas uguns, lai tie ceptas caur vienmērīgi. Ir svarīgi, ka pārbaude nav pārāk daudz cukura, vai produkti Undermountain.
• Lūdzu, ņemiet vērā, ka tauki, mīkstināts vai izkusis, ievesti pamatu beigām partijas.
• Nē mīkla, neviens brūvēt nevar pārāk pārspīlēt. Stingri sekot recepti! Kreisais nakti mīkla zaudē savas īpašības. Tas ir jārisina ne vairāk kā 3 stundas (karstumā), bet pēc tam ir nepieciešams, vai noņemt to ledusskapī, vai arī, lai sāktu cept.
• Ja jūs vēlaties, lai vairāk irdena plācenīši izrādījās, ka padara pamats vairāk tauku un mazāk šķidruma. Bet, ja jūs vēlaties maizes struktūru, mainīt īpatsvars ir tieši pretējs.

Ātrākie maizītes

Pati pirmā problēma, ko saimniece saskaras, - laika trūkums. Un tiešām, ļoti žēl vienu dienu off pavadīt virtuvē, pat cepšanai garšīgs traktēti. Faktiski, mājas bulciņa (salda vai nē) var sagatavot pietiekami ātri. Kā? Tas ir ļoti vienkārši! Neizskatās sarežģītas receptes, meklēt parastās bagāti produkti, kas neprasa daudz laika par piedziņu. Mēs piedāvājam recepti smalkmaizītes uz jogurtu.

Jums būs nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• Kefīrs, jogurts vai zema tauku satura krējumu - 250 g
• Milti - 300 g
• Cukurs - 100 g
• Sāls - 0,5 tējk.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Augu eļļa - 1 ēdamk.

darbība Procedūra

Mīcīt mīklu un atstāj, lai apgulties uz 20 minūtēm. Pēc tam, sagriež gabaliņos, lai veidotu ruļļos un ieziest tās ar sakultu olu. Jūs varat apkaisa ar sezama sēklām vai cukuru. Cep 30 minūtes 180 grādos.

Vērtīgākā receptes gatavotas kūkas - tie, kas nav pārāk picky un veiksmīgi iegūst pat tad, kad nav atbilstības smalkas nianses. Kas mēs esam, un dot piemērus šeit, lai jūs varētu tos izmantot. Taču neaizmirstiet, ka milti ir atšķirīgs, tāpēc nekad vienkārši nav pievienot visus norādīto numuru.

Recepte ir vienkārša saldie ruļļi

Sulīgs smalkmaizītes tējai - tas ir viens no visvairāk mīļākie desertu, kas ir tik grūti nopirkt veikalā. Nav cepšanai tiek pārdots diezgan daudz, bet tā sliktas garšas kvalitāte. Ja jūs pēkšņi nolaidās uz viesiem, jūs varat ātri pagatavot nākamo maltīti.

Sajauc 350 g miltu, ēdamkarote augu eļļas, 2 tējkarotes cepamā pulvera un cukura, šķipsnu sāls. Šim maisījumam jāpievieno 300 g jogurta vai kefīra. Mīklu sadala 10 porcijās, roll uz sagatavju vai pārkaisa ar sezama cukuru. Cep pie 220 grādiem 20 minūtes.

Receptes cept bieži iesakām izmantot jogurtu, nevis pienu. Jums būs nepieciešams 2 glāzes miltu, 2/3 tasi piena, 60 g augu eļļas, 3 tējkarotes cepamā pulvera. Lai pagatavotu garšīgu maizītes, jums ir nepieciešams, lai sajauc visas sastāvdaļas, lai veidotu kūku un cookie griezēji izgriezt viņas skaitlis. Cep Ware 20 minūtes. Gardi mājās plācenīši noteikti iepriecinās jūsu mīļajiem. Turklāt, to sagatavošana neaizņems daudz laika.

Lieliska ruļļi ar augļu aromātu

Tas ir vislabāk piemērota, lai tēju? Protams, smalkmaizītes! Maizītes mājās izlīdzējās ar kanēli - klasisks! Bet apelsīnu garša ir arī lielisks cepšanai, tāpēc mēs piedāvājam jums šādu recepti. Ņem 185 g piena, nedaudz iesildīties un sajauc ar 1 tējkaroti sausā rauga. Pievieno 3 ēdamkarotes cukura un 110 gramus sviesta. Mīcīt mīklu, pievienojot aptuveni 300 g miltu. Sadalīt 8 balls. Tagad mums ir nepieciešams, lai sagatavotu apelsīna miziņu un sajauc to ar cukuru. Roll granulas maisījumu un ļauj pieaugt līdz 1 h. Cep 25 minūtes. Aromāts ir tāda, ka pat kaimiņi nāks. Un prasa precīzi pateikt, kā cept mājās plācenīši.

Burgers

Ja jūs vēlaties kaut ko eksotisku, varat eksperimentēt ar pildījumu. Pilna aromātu mājās plācenīši var pagatavot ar dažādām piedevām. Tas var būt kondensēts piens un mīksto karameļu, medus un rieksti, cukuru un sviestu, žāvētie augļi, rozīnes, magoņu sēklas, šokolāde, svaigus augļus vai ogas, siers un daudzas citas lietas. Galvenais - nav pievienot kaut ko, kas ir viegli nosusināti. Tādējādi ievārījums var veiksmīgi izmantot, bet šķidrums būs tikai sabojāt ievārījumu kūkas. Uzmanību vajadzētu būt ar kondensēto pienu: ruļļos ir tikai dabiski bieza produktu, un pēc tam nelielos daudzumos. Mīklai var izvēlēties jebkuru, ko jūs vēlaties. Burgers labi kā rauga, un uz mīklas.

Apkopojot

Nāc uz māju, kur smarža svaigi ceptas preču - īsta svētlaime. Tūlīt rada atmosfēru komforts, siltums, sajust, ka jūs gaida. Tāpēc pārliecinieties, lai raduyte saviem mīļajiem tīkams cepšanas. Tas nav tik grūti, un nav pārāk daudz laika. Katrs recepte jums būs nepieciešams mazliet pielāgot sev, un to darīt, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu mīklu dažas reizes, salīdzināt rezultātus un veikt attiecīgus piezīmes pavārgrāmatu. Būtībā mēs runājam par summu, miltiem, jo tas viss ir atšķirīgs. Pēc vairākiem eksperimentiem maizītes jums tiks saņemta laikā!