Kā gatavot sēņu zupa

Kas pārsteidzoši garšīgs sēņu zupa, it īpaši, ja tas ir vārīti no svaigiem dāvanas dabu. Personīgi, es esmu liels un pat aizrautīgs sēņu mednieks, tāpēc vienmēr ceram uz sākuma sezonā. Un tad .... Tad es sākt veidot kulinārijas šedevrus. Daļa savākto sēņu iet uz seaming, daļa cepetis un ēst ar kartupeļiem, un gatavot vairāk zupu. Šodien es vienkārši darīju, un jums pateiks, kā gatavot sēņu zupa, kas pretoties Jūsu mājsaimniecības ir maz ticama.

Kā gatavot sēņu zupa: sagatavot pārtiku

Patiesībā lielākie noslēpumi, sagatavojot šo brīnišķīgo zupu tur. Ir ievērojams daudzums labu receptēm, kas atrodamas nebūs viegli. Es gūt pieredzi no savas mātes un viņas tēvs, liels mīļāko sēņu zupa, gatavot savu ģimeni tikai mājās, bez lielām frills.

Tātad, brīdī sēņu sezona ir iespējams pagatavot šo zupu. Lai to izdarītu, ņem četrus gramus svaigu sēņu. Atšķirība starp svaigi, saldēti un tur žāvētas, es varu pateikt droši. Kādi svaigas sēnes, kas piemērotas zupa? Jūs varat veikt sēnes, baltas, apses, bet gan tie sēnes, kas jums patiešām patīk. Tālāk, no produktiem, mums ir nepieciešams: viens burkānu, pieci vidēji kartupeļi, vienu sīpolu, sāli un garšaugiem. Lai sniegtu bagāto garšu zupa, jūs varat veikt nelielu daudzumu sojas mērci (vislabāk sēņu), bet tas ir amatieru.

Kā gatavot sēņu zupa: procedūra

Pirmā lieta, jums ir nepieciešams tīrīt sēnes, tad pievieno ūdeni un likt uz uguns. Tiklīdz tie vāra, jums ir nepieciešams nedaudz pavārs un drenāžas ūdeni. Sēnes var pēc izvēles būt viegli apcepti augu eļļā, bet tas nav obligāti. Vissvarīgākais - iepriekš vārīt sēnes, kas izrādījās visiem kaitīgs.

Tagad par buljonu. Cilvēki saka, ka sēnīšu - otrā gaļu, lai gatavošanas laikā zupu var izdarīt bez kauliem. Bet, ja jūs vēlaties, lai saņemtu bagāts zupu, tad gaļa joprojām ir vieta, cieš no tā vienkārši nebūs. Put panna gaļīgs kaulu un vāra, līdz tā ir gatava. Tad noņemiet kaulu un uz buljonu, vietu sēnēm, turpina gatavot zupa on. Šajā laikā, simmered pannā sīpolu un burkānu, sagriež kubiņos kartupeļiem. Pēdējais vsypte sēnes, sezonu ar sāli pēc garšas, pievieno garšvielas. Zazharku pievienojiet dažas minūtes pirms beigām vārīšanas. Pēc izvēles pārlej ar nelielu daudzumu sojas mērci. Ēdināšana uz galda, izrotāt zupa ar zaļumiem un sezonu ar skābo krējumu.

Mūsu ģimenes sēņu zupa pievienots prosas. It īpaši, ja izmanto sēnes - gailenes tā. Izrādās, ļoti garšīgs.

Kā pagatavot sēņu zupa ar pupiņām

Vispār, ja jūs vēlaties, jūs varat parādīt iztēli un sagatavot sēņu zupa ar krējumu vai kādu citu sastāvdaļu. Es joprojām gribu jums pastāstīt par to, kā gatavot sēņu zupa ar pupiņām.

Ņem 250 gramus svaigu sēņu (ir jau iespējams izmantot saldēti, ja citā veidā). Tāpat ir nepieciešams piecas kartupeļi, viens sīpols, viena burkānu, Banka konservētu pupiņu (savā sulā), trīs litru buljona, dilles, lauru lapu, sāli un pipariem.

Sagatavošana: karbonāde sēnes sagriež plānās šķēlītēs, pārlej tos iepriekš sagatavota buljona, vāra četrdesmit minūtes. Tad pievieno sasmalcinātu kartupeļus, piparus un sāli pēc garšas, dažas lavrushek. Vāra zupu, līdz pilnīgi vārīti, bet kaut kur 10 minūtes pirms beigām vārīšanas pievieno sīpolu un burkānu, iepriekš apcepti augu eļļā, kā arī pupiņas un dilles. Pasniedz ar skābo krējumu.

Tas ir, kā jūs varat pagatavot garšīgi, un vissvarīgāk sātīgām sēņu zupa. Faktiski, pat vieglāk gatavot, nekā to pašu zupu. Galu galā es gribu atzīmēt, ka, ja jūs vēlaties darīt vairāk, nekā jebkuru citu garšīgu zupu, ne pārāk slinks, lai pievienotu nelielu daudzumu kaltētas sēnes. Ticiet man, ar patīkamu garšu nezaudē.