Pavārmāksla Mokhovikov: marinētas sēnes trīs varianti

Mokhovikov sēņu atrasts diezgan bieži. Tos sauc arī par podlyutnikami Reshetnikov kaza vai sēnes, un savākt savus labākos takas tuvumā grāvjiem vai lapu koku vai skuju mežiem. Nepiedzīvojis sēņu pepper sēne var līdzināties sēņu Mokhovikov. Sagatavošana Šādu secinājumu pievilt kodīgais rūgtumu. Pievērsiet uzmanību tās sarkanīgi dzeltenas nokrāsu. Pareizs sēne vajadzētu būt vairāk brūns tonis. Lai saprastu, kā gatavot Mokhovikov, viegli. Tie ir labākais marināde vai marinēt baudīt sēnes ne tikai sezonā, bet visu gadu.

marināde Mokhovikov

Marinētas sēnes vienmēr ir ļoti garšīgs. Mokhovikov - nav izņēmums. Pirms marinēšana tiem nepieciešams vārīties viegli sālītu ūdeni ar šķipsniņu citronskābes. Jūs varat pievienot arī pusi tasi galda 9% šķīdumu etiķi, tas neļaus brauniņš sēnēm. Vāra divdesmit minūtes, gala produkts ir krist uz leju. Notecina un iesaistīties ar sālījumu, brīdī atstājot Mokhovikov. Marinētas sēnes bieži garšīgs kanēlis, bet šī recepte ir labāk veikt šādus produktus: lauru lapas, zirņi piparus, krustnagliņas, dažas daiviņas ķiploku, litru ūdens, 1-2 tējkarotes etiķa, trīs ēdamkarotes cukura un divas ēdamkarotes sāls. Visas sastāvdaļas samaisa un vāra katlā. Pēc desmit minūtēm sālījums var pazemināt sēnes. Piecpadsmit minūtes vēlāk izplatīt sēnes bankas kopā ar garšvielām un pārlej ar sālījumu vāku un wrap ar plastmasas vākiem atdzist kaut blīvu.

Otrs veids, kā marinēt Mokhovikov

Klasiski marinētas sēnes sālījumā nepieciešamas šādas sastāvdaļas: uz kilogramu Mokhovikov veikt divas trešdaļas no piedurkne 9% šķīdumu etiķi, trešo glāzi ūdens, ēdamkarote sāls, tējkarote cukura pāris piparu, divas kanēļa standziņas, krustnagliņas, lauru lapu, citronskābes galu nazi. Sēnes attīrīt un sagriezt lielos gabalos. Noskalot un pat sausa. Vāra ūdeni un etiķi, sāli un cukuru, iegremdē sēnes un vāra. Pievieno garšvielas, un tad celt sēnes līdz vārīti, periodiski noņemot putas. Ledusskapī Mokhovikov. Marinētas sēnes jāliek kannām un pārlej marinādi, tad pārklāj ar konteineriem iesaiņojamā papīra vai pergamenta un aizveriet vāku. Tāpat ir iespējams, lai satīt bankas, iepriekš sterilizētas.

Trešā iespēja

Šī recepte ir atšķirīga šajā beicēt, mēs ne tikai Mokhovikov. Marinēti sīpoli un burkāni lieliski papildina garšu sagatavi. Veikt kilogramu sēņu, pāris sīpolu sīpolu, vienu burkānu, desmit gabali marinētām bulbils, glāze ūdens, un, cik vien 9% galda etiķa, divas ēdamkarotes cukura, tējkarote sāls, ēdamkarote sinepju sēklu, smaržīgos piparus. Noskalo sēnes, sagriež kājas, cepures dūšīgs sagriež gabalos. Tvaicēti un noskalo aukstā ūdenī. Vāra ūdenī ar sīpoliem, pusstundu, noņemiet sīpolu, sēnes un izklāj uz stikla burkās. Vāra ūdeni un etiķi un citas sastāvdaļas, ieskaitot plānās šķēlītēs ar sagrieztu svaigu un marinētiem sīpoliem un burkāniem aprindās. Pour nedaudz atdzesētu marinādi pār sēnēm un satīt bankām segšanai sagataves.