Kā pagatavot pupiņas?

Viens mans draugs ir veselīgs dzīvesveids un ēd tikai veselīgu pārtiku. Katru reizi, kad es paskatos uz to, es jautāju sev to pašu jautājumu: vai tiešām ir iespējams dzīvot, piemēram, ka: nav, kartupeļi, burgeri un gardas kūkas? Izrādās, ka, vismaz, viņa to darīja.

Viens no visvairāk noderīgas produktus, mans gudrs draugs teica Bean. Šķiet, ka šajā konkrētajā reprezentatīvās pākšaugus? Bet rakšana internetā, es atklāju daudz interesantu informāciju, saskaņā ar kuru mans draugs - ļoti gudrs. Es jums pastāstīt, kāpēc.

Pupas satur daudz noderīgu un uzturvielu, kas ļauj personai ēd tikai pupas, funkcijas, ko parasti ikdienā, jo organisms saņems visu nepieciešamo. Piekrītu, šis fakts padara pupiņas ir ļoti vērtīga. In cooking, tas tiek izmantots, lai uz ilgu laiku.

Daudzi no mums ir skeptiski par šo pārstāvis pākšaugus, jo maz kas var gatavot garšīgus pupas, un "mūzikas-aromātisko" īpašības pupiņas tiek plaši pazīstami. Bet izrādās, tas viss - sekas nepareiza preparāta.

Pēc iepriekš Rodas šādu jautājumu: kā gatavot pupas?

Patiešām, kā gatavot tā, ka tas nav tikai bojāti ēdienu garšu, bet arī, lai saglabātu tā labvēlīgo sastāvdaļas?

Kā gatavot pupas: pupiņu atlase un sagatavošana, lai gatavošanas procesā

• Jūs nevarat jaukt kamēr vārīšanas dažāda veida pupiņas, tas neuzlabo ēdienu garšu, bet sagraut to. Ir ap 20 dažādu pupiņu veidi, no kuriem katrs prasa dažādas gatavošanas reizes.
• Pirms gatavošanas pupiņas ir atkārtot noņemot gruveši (miziņa, pupiņu potochennuyu parazīti, vai vienu, kas ir zaudējis formu un formu), un noskalo ar aukstu ūdeni.
• Mērcēšanas pārstāvis pākšaugus ne tikai saīsina gatavošanas laiku, bet arī veicina likvidāciju oligosaharīdu, kas ir atbildīga par gāzēšana procesiem un grūtības karsējot pārtiku. Ideālā, nomazgātie pupas iegremdēties vismaz 8 stundas (piemēram, uz nakti), un pēc tam izskalot vēlreiz. Attiecība pret ūdeni mērcēšanas pupas un - 2: 1.

Kā pagatavot pupiņas: gatavošanas procesu, gatavošanas laiks

Par mazgātas pupiņas pievieno ūdeni (uz kg pupiņām vajag divarpus litri ūdens), likts uz šķīvja un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, kādā ceturksnī stundas ūdens notecināšanas. Noskalo pupiņas un tad piepilda ar ūdeni, ielieciet uz uguns. Kad ūdens ir vārītas, uguns būtu jāsamazina, un saturu katlā vārīties apmēram divas stundas. Panna ir pārklāti ar vāku.

Kā pagatavot pupiņas: nianses

• Lai ēdiens bija garšīgs, kad vārīti, jūs varat pievienot pāris ēdamkarotes augu eļļas
• Lai sagatavotu pupiņas labāk nelietot krāna ūdeni, un attīrīts.
• sagatavojot saturu pannā laikā nav nepieciešams iejaukties.
• Gatavo lietie pupiņas caurduris.
• Sālīti pupiņu traukā beigās cooking, bet, ja jūs plānojat, lai sagatavotu biezeni pupiņas, tad pēc dārzeņu biezeni izskatīsies.
• Svaigi saldētas pupiņas, nav nepieciešams atkausēt, saldētu iemesta ūdenī un vāra.
• Nepietiekami pupiņas var būt bīstama organisma, tāpēc beigas gatavošanas procesā - nav iedoma, bet gan priekšnoteikums!

Ir reizes, kad jums ir nepieciešams gatavot pupas un uzsūkšanās laiku tur. Kā noprotams no iepriekš minētā, mērcēšanas process samazina gatavošanas laiku. Kā to var, ja maz laika, cik ātri gatavot pupas, saskaņā ar laika spiedienam? Tādā gadījumā tīra un mazgā pupiņas ievieto katlā un pārlej to tādā daudzumā ūdens, līdz tas viegli, uz pupiņām. Kad ūdens sāk vārīties, jums ir nepieciešams, lai ieliet aukstu ūdeni - tieši tik daudz, lai saglabātu ūdeni no vārot pupiņas apstājās. Šis process (pievienot aukstu ūdeni un pagaidiet, līdz tas sāk vārīties atkal) būtu jāatkārto, kamēr pupiņas nebūs gatava. Tiek uzskatīts, ka tas samazina gatavošanas procesu divreiz. Tā ir atbilde uz jautājumu par atbildi , kā gatavot pupas bez mērcēšanas.