Kā pagatavot biešu zupa - aukstā zupa karstā poras?

Ikviens, kurš ir iepazinies ar īstu vasaras karstumā, zina, ka šādos laikos apetīte pazūd uz visiem laikiem. Es gribētu tikai dzert. Bet ķermenis vēl ir kalorijas, tad kāpēc ne pret sevi ar gardu pirmo kursu, piemēram, gaspačo? Vai tas ir labāk, lai izveidotu kaut ko dzimtā? Protams, jā. Un tāpēc, ka daudzi var noderēt recepte, kā gatavot biešu zupa, aukstā variants. Vai turpināt?

Klasika no Pavāri

Lieki teikt, ka bietes vēsā variants - tas ir vispareizākais no viedokļa pārtikas pirmo maltīti? Šis apgalvojums ir balstīts uz sākotnējo produktu sarakstā, kas nepieciešami, lai padarītu to un metodes to apstrādei.

Tātad, bietes auksts, recepte sagatavošana, kas ir norādīts zemāk, būs nepieciešama šādas sastāvdaļas:

1. Bietes - pamats ēdieniem. Un viņu izvēle ir dot jauniešiem. Tas ir nepieciešams, 3 gab.
2. Kartupeļi un burkāni apmērā (katrs augu) trim gabaliem.
3. Puravus un sīpoli - pa vienam.
4. Viens pie saknes selerijas un pētersīļus.
5. Liels gurķis.
6. Garšvielas, pētersīļus un dilles, kā arī sulu no trim citroniem.
7. Ūdens apjoma 4 litriem.

Tas pats process, kā sagatavot biete (to auksts variantam), kā šādi. Sasmalcinātiem sīpoliem gan kartupeļu, divi burkāni, veidi sakņu seleriju un pētersīļu tiek novietoti uz pannas un atstāj ievilkties līdz pagatavotiem bumbuļiem. Tajā pašā laikā, iepriekš vārīti bietes un burkānus rubbed uz rupja rīve un atmatā.

Kad kartupeļi ir vērsta uz vēlamo valsti, tiek atsaukts no pot selerijas un pētersīļus (tie vairs nav nepieciešams), kā arī paši bumbuļi. Pēdējais ir nepieciešams, lai stiept ar biezeni un pievienot svaru atpakaļ zupa, kas arī nosūtīja sarīvē bietes un burkānus. Pēc tam, ielieciet katlā garšvielas un cukuru, un izspiest sulu no citroniem. Maisījums tika celta līdz vārīšanās temperatūrai un izņemt no karstuma atdzist līdz istabas temperatūrai. Kad bietes ir auksts, tas tiek nosūtīts uz dažām stundām "ienākumi" ledusskapī.

Pasniedz gatavo zupu to var dekorēt ar zariņiem, piparmētru, pievieno sasmalcinātu gurķi, ar kumoss krējumu vai jogurtu un četrās daļās vārītas olas.

Triki Mājturība gals

Iepriekš recepte , kā gatavot biešu auksts, aizņemt kādu laiku. Un tā ir izveidoti daži ātri variācijas par šo tēmu.

Pirmais variants. Jo tas prasīs jauniešu bietes ar galotnēm, vārītas olas, gurķi, garšvielas, etiķi, medu, skābo krējumu, svaigiem zaļumiem. gatavošanas process pats par sevi ir šādi. Mizoti un šķēlēs bietes vāra, līdz vārīti sālsūdenī ar lapām. Tiklīdz tas nāk ar buljonu pievieno tējkaroti medus, lai padarītu to pārredzamāku. Tālāk, smalki sakapātus topi likt uz pannas ar bietēm, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno nedaudz etiķa, tantalized pāris vairāk minūtes, un noņemiet no karstuma atdziest. Kamēr zupa nāk līdz istabas temperatūrai, gurķi un smalki sakapātiem zaļumiem. Pēc tam viss tiek sajaukts un nosūtīts uz ledusskapi sasniedzams.

Otrā iespēja. Patiesībā, viņš atkārto iepriekšējo procesu, kā gatavot biešu auksts, ar vienīgo izņēmumu, ka pēdējais posms no tā, papildus gurķiem un zaļumiem, jūs varat pievienot vārītu gaļu vai mājputnu, redīsus.

Ir daži padomi, lai palīdzētu atvērt šo trauku visā tās krāšņumā. Piemēram, tas ir citrona sulu piedāvājumu pievienot biete recepti. Aukstā zupa ar etiķi vai citronskābi nav tik laba. Un zaļumi labāk izrotāt tieši pirms pasniegšanas, lai garša radīs interesantu spēli. Tas ir viss, baudīt savu maltīti!