Aukstās zupas. Vasaras zupas receptes

Visbiežāk, aukstās zupas tiek sagatavoti karstā sezona. Šis fakts ir saistīts ar to, ka tie ir izgatavoti, izmantojot svaigus dārzeņus un garšaugus. Turklāt, aukstās zupas ļoti atsvaidzinošs, nav smags uz vēdera un vārīti ļoti ātri.

Padarīt garšīgs okroshka par kefīru

Okroshka kefīrs ir sava veida aukstā zupa. Lai padarītu šo ēdienu būs nepieciešams nedaudz laika, bet daudz lēti sastāvdaļām.

Tātad, lai sagatavotu hash, mums ir nepieciešams:

• mazas kartupeļi - 5 gab;.
• gurķi vidēja lieluma - 2 gab.;
• Svaigi redīsi liels - 5 gab;.
• sīpoliem - mazs gaismas;
• svaigas dilles - liels ķekars;
• Vārītas desas - 250 g;
• vārītas olas - 4 gab;.
• kefīra vidējais tauku saturs, - apmēram 600 ml;
• melns pipars un sāls - lai pievienotu Gatavā ēdiena garšas;
• parastā ūdens vai minerālūdens, bet ne gāzes - apmēram 200 ml.

Sagatavošanās ēdienu gatavošanas hash

Okroshka par kefīra ir vārīti ļoti ātri un viegli. Bet pirms jūs ieliet sastāvdaļas jogurta dzēriena, tie ir apstrādāti pareizi.

Mazākas kartupeļi (ādā) un vāra olas sāls ūdenī, un pēc tam atdzesē un attīrīts. Pēc tam abi produkti tiek sagriezti graudiņi vidē. Tieši tāpat sasmalcinātu svaigu gurķi, redīsi un vārītas desas. Attiecībā uz sīpoliem un dillēm, tad viņi vienkārši sagriež ar asu nazi.

To veidošanās aukstā zupa process

Aukstās zupas ir ne velti sauc par tādu. Tā kā tie ir sagatavoti vārot buljonu uz šķīvja, un pēc tam ar vēsu dzērienu uz galvenajām sastāvdaļām. Lielākā daļa mājsaimnieces pievieno okroshka svaigu brūvēt. Taču mēs nolēmām darīt nonacidic un nav ļoti tauku jogurts.

Tātad, visi apstrādātas sastāvdaļas (gurķi, redīsi, vārīti desas, olas, vārīti kartupeļi, zaļie sīpoli un dilles), ievieto vienā traukā un tad aromatizēti ar sāli un piparus pēc garšas. Sajauc produktu, tie pielej aukstu jogurts.

Ja šis ēdiens šķiet pārāk biezs, to var atšķaidīt ar negāzēto minerālūdeni.

Kā lai pie galda?

Aukstās zupas tiek pasniegtas uz galda, kā arī karsta. Tās ir sadalīts pa dziļu apaļais stends un aromatizēti ar garšvielām, ja nepieciešams. Ja nepieciešams, lai šāda ēdiens tiek piebarojot šķēli maizes un skābo krējumu. Labu apetīti!

Mēs gatavo aukstā tomātu zupa

Spāņu ēdiens sauc salmorejo ne mazāk populārs kā gaspačo. Turklāt, tas ir tas pats, garšīgs un oriģināls. Tieši tā, kā gatavot, mēs apskatīsim tagad. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• mīkstus svaigi tomāti - 700 g;
• sasmalcinātas mandeles - sauja;
• baltmaize - 2 šķēles vidē;
• vidējie ķiploku - 2 daiviņas;
• olīveļļa - ¼ tase;
• vīna etiķis - ½ deserts karote;
• sāls un citas garšvielas - izmanto, lai garša un ieskatiem;
• ola vārīta vārīta - 1 gab;.
• ham - 2 šķēles vidē.

ārstēšanas sastāvdaļas

Pirms veicat auksto spāņu zupu, visas sastāvdaļas, kas jums ir nepieciešams, lai sagatavotos.

Svaigi gaļīgs tomatoes rūpīgi mazgā un pēc tam pārgriež uz pusēm, izņem mīkstumu no sēklām. Viņa ielikt sietiņu un zemes. Iegūtais slurry tika apvienota ar atlikušajām pusēm tomātu.

Sasmalcinātas mandeles izplatās sausā pannā un cep maz. Jo tieši tādā pašā veidā, un nāk ar šķēles baltmaizes. Ja nepieciešams, tas tiek žāvēts tosteris, un pēc tam sadalīts mazākos gabalos.

Attiecībā uz olu, tas tiek vārīts un rupji sasmalcina. Tikai sasmalcina un šķēlēs šķiņķi.

gatavošanas pamati

Preparation of aukstā zupa atšķiras no verdoša. Pēc buljona šajā lietā. Kā tas izmanto sistēmu, kas var būt izgatavoti no pilnīgi dažādiem produktiem.

Lai sagatavotu spāņu ēdienus, mums ir dabas tomātu sulu. Lai to panāktu, apstrādā tomātu rubbed ar celulozes ievieto traukā ar maisītāju un saputota slikti. Nākotnē iegūtā virca tika pievienots rīvētu maurlokus, grauzdētas mandeles un maizi. Re jaukšanai sastāvdaļām, tie ielej plānas plūsmu olīveļļu.

Gatavo pamats izplatība sietu un rūpīgi spuroties. Galu galā, tas veido diezgan šķidro tomātu sulu, kam pievienots garšvielas, vīna etiķi. To novieto ledusskapī. Tādā veidā pamats tomātu stāvēt vairākas stundas.

Kā iesniegt vakariņās?

Aukstās dārzeņu zupas, ieskaitot spāņu, jāuzrāda tabulai dziļi apakštasītes. Viņi ielej tomātu maisījumu, tad izlīdzina sauju vārīta un sagrieztu olu un dažus gabaliņus tīkams šķiņķi. Tādā veidā Spānijas trauku sauc salmorejo māca viesiem.

Pavārmāksla saldo ķiršu zupa

Tikai daži cilvēki zina, bet aukstās zupas var gatavot ne tikai no izmantojot svaigus dārzeņus, garšaugus, desas, šķiņķi un vairāk. Ļoti bieži tie ir izgatavoti ar ogām, krējumu un pat augļiem. Gadījumā, ja Jums aukstu saldo zupu. Tās labi apgādāti ar tabulu kā desertu.

Tātad, kādi produkti ir nepieciešami, lai padarītu mājas īsts saldais Ungārijas zupa ar ķiršu? Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• kanēļa stick - 1-2 gab;.
• ķiršu (svaigi, saldēti vai konservēti) - apmēram 1 kg;
• sausais sarkanvīns - apmēram 750 ml;
• baltā cukura - aptuveni 180-250 g;
• minerālūdens bez gāzes vai filtrē - 250 ml;
• mandeļu būtība - deserts karote;
• Zemu tauku krēms - 250 ml;
• biezs skābais krējums - 250 g

apstrādes komponenti

Pirms uzsākt sagatavošanas saldo zupa, tas ir nepieciešams, lai apstrādātu ogas. Ja viņi nopirka iesaldēti, tad dod viņiem atkust nevajadzētu būt. Ja svaigi, ogas ir nepieciešams labs skalošanas un noņemiet bedrēs. Attiecībā uz konservētu ķiršu , pirms to izmanto visu sīrupu jānotecina. To var lietot atsevišķi vai izmantot, sagatavojot jebkuru citu ēdienu (desertu).

Pavārmāksla saldo zupu

Lai sagatavotu saldo ungāru zupas, jums būs nepieciešams tikai pusstundu brīvo laiku. Tas bija šajā laikā, ka ogas ir labi vārīties smaržīgā buljona, cik vien iespējams, atvērs savu garšu un garšas laikā.

Tātad, lai padarītu aukstā zupa katliņā ielej sausā baltvīna, minerālūdeni bez gāzes, un pievieno balto cukuru un kanēļa standziņu. Liekot pamatu iepriekš apstrādātas ķiršiem, ir vērsta uz vārīties un tomyat ļoti zemu siltumu 25 minūtes. Šajā laikā ogas vajadzētu mīkstināt.

Nākotnē pamats izplatīt mandeļu esenci. Atsevišķā traukā saputo saldo krējumu un skābo krējumu un pakāpeniski pievienot tos sarkanā un saldu buljonu. Sajauc visas sastāvdaļas un to segumu ar vāku, noņem no uguns, un uzstāt malā.

Pēc daļējas ostuzhennoy saldu ungāru zupa nosūtīts ledusskapī.

Pasniedz pie galda gardu zupu ar saldo ķiršu

Saskaņā ar Ungārijas zupas recepte sarkanās viesi var tikt piegādāti atdzesētā un karsts. Mēs nolēmām izmantot pirmo iespēju, lai pēc īsa vārīšanas ogas likt traukā ledusskapī. Pāris stundas zupa ar ogām kļuvušas nederīgas patēriņam. Tā ir izlej uz plates, un pēc tam iepazīstināja tabulā.

Ņemot vērā, ka Ungārijas aukstā zupa sagatavots, izmantojot alkoholisku dzērienu, tas nav ieteicams bērniem. Kaut arī visi alkohola būtiski pilnībā iztvaikot termiskai apstrādei vīna laikā.

Apkopojot

Kā jūs varat redzēt, process sagatavošanas aukstā dārzeņu zupas un salds nav laikietilpīga, un neprasa daudz sastāvdaļu. Veikt šādus ēdienus mājās varēs gandrīz ikvienam. Galu galā, tas neprasa īpašas zināšanas kulinārijas biznesā. Tomēr šāda krūti zupa uz galda jābūt tikai vasarā, jo tie ir arī atsvaidzinošu, atdzesē un piesātina bez smaguma sajūta un pārpilnības vēderā. Labu apetīti!