Delikāts un gardas pankūkas uz seruma

Ar gatavo pankūkas katrai sievietei ir savas viltības. Daži pievienot arī jogurtu mīklas, citiem - pienu. Jūs varat gatavot un konkursa garšīgas pankūkas ar serumu.

Ja jūs vēlaties, lai plānas olu krēms pankūkas, jums vajadzētu izmantot šādu recepti. Puslitrs vārīta serumu. Pieci olas saputo ar šķipsnu sāls un divām ēdamkarotēm cukura. Tad tie sūkties izlej verdoša šķidruma. Tādā gadījumā olas nav sastingt. Pakāpeniski pat papildināta puslitru auksta serumu. Soda ir rūdīt nelielu daudzumu etiķa pievieno maisījumam, pēc kā tur uzpildīšanai mārciņu miltus. Visu sajauc. Mīklu ielej augu eļļu (pietiek pāris ēdamkarotes). Choux mīklas vajadzētu saņemt ūdeņains, konsistences ir līdzīgs augu eļļu. Ja mīkla ir bieza, varat atšķaidīt to ar vārītu ūdeni. Šīs pankūkas uz seruma vajag apcept pannā vidējā siltumā. Trauki cepamās taukus nepieciešams tikai pirmo reizi. Pildījumam var izmantot gandrīz jebkuru.

Turklāt pankūkas uz serumā var izdarīt ar sēņu pildījumu. Puslitrs serumā tiek sajaukti ar 2 olas, ēdamkarote cukura, šķipsnu sāls un pusi tējkarote cepamā soda. Mīklu saputota. Pakāpeniski pievieno miltus, lai to, bet līdz tam, kamēr mīkla ir līdzīga konsekvenci bieza krējuma. Beigās sitieniem uzlej glāzi vārīta ūdens, lai "padarītu" mīklu. Iegūtais maisījums tika atstāta pusotru stundu istabas temperatūrā. Šajā laikā, sagatavojot pildījumu, par kuru sajauktas sasmalcinātas vārītas olas ar ceptiem sēnēm un rīvētu sieru. Pankūkas cep aptuveni 3 minūtes no katras kastrolītis, un pēc tam tie tiek uzklāti uz dzesēšanas. Vidū cepšanu ievietot nelielu pildījumu, placināti aploksni un ceptiem abās pusēs, vai likt uz dažām minūtēm cepeškrāsnī. Šīs pankūkas uz seruma beidzot būt plānas un delikāts.

Šādu recepti neizmanto olas. Rezultāts ir pankūku uz soda, blīvs un sulīgs. Tie ir ideāli šķidruma iepildīšanas. Trīs ar pusi tasi silta seruma jāsajauc ar 2 tases miltu (jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk), sāli un cukuru (ja jūs plānojat saldu pildījumu, cukuru var likt nedaudz vairāk). Tā rezultātā vajadzētu iegūt stīva mīklu, kas ir lēni pilošs no karoti. Tas arī nodot tējkarote cepamā soda un pārlej pāris ēdamkarotes augu eļļas. Iegūtais maisījums tika atstāta vienu stundu, un pēc tam cep pankūkas uz vidējas uguns. Gatavie kūkas smeared ar sviestu, apkaisa ar cukuru pēc garšas. Lai malas nav izžuvuši, tas ir labāk likt pankūkas plastmasas maisiņā , pirms laist tos aukstā vietā.

Pūkains pankūkas serumā var notikt, ja ir rauga recepti. Šim nolūkam, apsildāmās seruma (veikt litru no tā), audzē raugu ar tējkaroti cukura. Iegūto šķidrumu atstāj uz 20 minūtēm. Kad seruma sāk putas, sagatavot mīklu. Maisījums tika ievietots šķipsnu sāls, 2 olas, miltus, atlikušo cukuru (3 ēdamkarotes) augu eļļas. Milti, cik nepieciešams, lai padarītu mīklu bija kā šķidro krējumu. Saņemiet mīklu jums ievilkties apmēram pusstundu, līdz brīdim, kad tas ir dubultojies. Pēc tam jūs varat sākt cept.

Ja mīkla pievieno augu eļļu ieeļļot panna nepieciešama tikai pirmo reizi. Lai to izdarītu, tas ir ērtāk izmantot gabals speķa, bet jūs varat izmantot eļļu. Katru pankūku aromatizēts ar šķēle sviesta, neatkarīgi no nākotnes pildījumu. Ja pankūkas tiek pildīti ar saldu, cukurs tajos tiek likts vairāk, bet ne tur, lai, jo nepietiekami mīklas cukura. Labāk izmantot īpašu pannu, pannu, ar platām malām.