Adzhika bez cooking: receptes

Visi fani patiks asu maz garšvielas, piemēram, adjika. Tas spēj aizdedzināt ēstgribu un dod ēdienus piquancy. Adjika nāk divās krāsās - sarkanā un zaļā krāsā. Tās galvenās sastāvdaļas ir sarkanā vai zaļā čili pipari, sāls, garšvielas, ķiploki, mārrutki un pat valriekstiem. Mēs piedāvājam vairākus veidus gatavošanas garšvielas.

Akūts adjika bez vārīšanas

Šī klasiskā recepte sarkanā pikants adzhika pazīstama kopš vissenākajiem laikiem. sastāvdaļas:

• Paprika par summu, kas nepārsniedz 500 g;
• koriandra sēklas (citādi - koriandra) - 15 g;
• baziliks (svaigi vai kaltēti) - 10 g;
• dilles (svaigi vai kaltēti) tādā daudzumā, 10 g;
• pikantas daudzumā 10 g;
• 7-8 ķiploku daiviņas;
• rieksti un sāls.

Preparāts tehnoloģija

Adzhika bez vārīšanas ir ideāls, lai dotu īpašu, pikants garšas ēdienus dārzeņiem, gaļu vai zivis. pietiekami sajaucot visas minētās sastāvdaļas, lai iegūtu mērce. Ķiploki un pipari, pirms tā tiek saspiesta jebkādā veidā. Rieksti mīcīt maziem mikroshēmas, un svaiga zāle griezt ar nazi. Pievieno sāli pēc garšas. Šī recepte ir klasiska, un neietver tās kompozīcijas tomātiem.

Burning adjika ziemu bez vārīšanas

Ļoti dedzināšana iegūto garšvielu sagatavots saskaņā ar šādu recepti. Tā sastāvs ir šāds:

• rūgta capsicum (zaļā vai sarkanā krāsā), pipari tādā apmērā 1 kg;
• mizoti ķiploki - 500 g;
• Coarse sāli tādā daudzumā, ¾ slīpētas stikla;
• puse cup dažādas garšvielas (piemēram, fenhelis, apiņu-suneli, koriandrs).

Preparāts tehnoloģija

Pepper gatavs tikai gumijas cimdus, pretējā gadījumā jūs varat saņemt apdegumus. Cut pākstis, noņemiet kātiņa. Sasmalcina papriku jebkādā veidā. Ķiploki tīrs un sasmalcina ar celulozes. Sajauc sastāvdaļas. Put sāli un garšvielas. Šī adjika bez cooking ir ļoti asas, lietošana nav ieteicama cilvēkiem ar traucējumiem, kuņģa darbu. Jūs var mīkstināt garšu garšvielas, ja nepieciešams. Tā vietā kilograms karstā pipari ņem 800 gramus saldo un asām 200 gramiem.

Adjika tomātu bez vārīšanas

Lai sagatavotu garšvielas ar tomātiem, jums būs nepieciešams:

• nogatavojušos tomātu daudzumâ no 3 kg;
• paprika daudzumā no 1 kg;
• Ķiploki - 500 g;
• hot pepper daudzumā 150 g;
• puse tase sāls;
• 3 ēdamkarotes (ēdamkarotes) cukurs.

Preparāts tehnoloģija

Adjika ir ļoti vienkāršs, bez vārīšanas vai "auksti" adjika. Visi dārzeņi jāskalo un jātīra (izņemiet sēklas, kātiņa, un tā tālāk. D.). Izmantojot gaļas mašīnā (maisītājs), ir nepieciešams, lai sasmalcina sastāvdaļas. Uzsūkt cukuru un sāli. Maisa. Atstājiet uz 24 stundām vēsā vietā. Tad drenāžas lieko šķidrumu (ja tādi ir), un iepakoti konteineros vai traukos. Uzglabā aukstuma.

Adzhika bez vārīšanas: recepte ar āboliem

Lai sagatavotu adzhika jums nepieciešams:

• nogatavojušos tomātu daudzumâ no 5 kg;
• pepper daudzumā no 1 kg;
• āboli (vēlams, skābas un ciets pakāpes) - 1 kg;
• burkāni par summu, kas nepārsniedz 500 g;
• mizoti ķiploki - 500 g;
• hot pepper - summu, kas noteikta saskaņā ar garšas (vairāk akūtas mīlestību, tāpēc pievienot vairāk);
• sāls un cukurs.

Preparāts tehnoloģija

Dārzeņi un ābolus nomazgā un lakas. Burkāni rubbed uz rīve. Visas pārējās sastāvdaļas samaļ ar gaļas mašīnu. Sajauc, pievieno sāli un cukuru. Atstājiet uz nakti, iepakoti konteineros un vietu vēsā vietā.