Sēnes sēnes, kā gatavot? Ieteikumi par to, kā marinēt sēnes sēnes, ka tie bija piedāvājums un garšīgs

Sēnes nevar sajaukt ar citām sēnēm. Un tas attiecas ne tik daudz ārējās kā garšas īpašībām. Smalki sēnes un sāli, un marinētas un ceptas un vārītas. Sēnes sēnes, receptes ir dažādas, būs lielisks papildinājums ikdienas vai svētku galda. Saskaņā ar tās uzturvērtības kvalitāšu saturs aminoskābju, vitamīnu un minerālvielu, tie ir pārāka par liellopu, vistas un olas. Tajā pašā sēnēm pārsteidzoši viegli pieņēmusi iestāde, atšķirībā no citām sēnēm, kas var izraisīt diskomfortu kuņģī. Tie ir ar zemu kaloriju (tikai 22 kcal uz 100 gramiem), un līdz ar to var izmantot, ja nepieciešams, pat zaudēt svaru.

Kā izvēlēties un izvēlēties

Doties uz "kluso medības" par Sandy, jums ir paļauties uz to, ka savākto pilnu grozu diētisks produkts, visticamāk, nestrādās. Šīs sēnes ir reti un nelielās grupās. Īpaši vērtīgi ir uzskatāmi par ļoti jauniem paraugiem, kas nav laika, kas izsūcas tārpus. Sēnes, piemēram, ēnainās vietās un visbiežāk atrodami jaunie egļu mežos, priežu meži, kas arī vāji apgaismotās laucēs un izcirtumos. Apkopojot sēnes sēnes (kā sagatavot viņus, mēs aprakstīt zemāk), Jūs varat pārsteigt savus tuviniekus veselīgs un garšīgs ēdiens.

Ingvers var būt gan oranžo krāsu, kas attaisno nosaukumu un zili-zaļu. Tomēr, jebkurā gadījumā, sēnīte šķēle manāms sarkana sula, kas ļauj nepieredzējušiem mushroomer orientēties pareizību saviem secinājumiem. Savāktu sēnes var būt no jūlija pēdējās dienās un beidzot ar pirmajām salnām. Tādā gadījumā sēnes spēj noslēpt sevi labi, un pamanīt gardu safrāns, būtu labi liesa.

viegli recepte

Ja jūs notikt, lai izsauktu jauniešus un skaistas sēnes, izmantojiet iespēju pilnībā izbaudīt brīnišķīgo garšu sēnēm, bez izšķērdēt laiku ēdiena gatavošanai. Par to, ka jums izlasīt pietiekami daudz par to, kā marinēt sēnes sēnes ātri un viegli. Tas ir nepieciešams, lai rūpīgi tīrīt tos no netīrumiem, noskalojiet un nosaka griestus plate. Tā joprojām ir tikai sēnes sāli un atstāj uz pusstundu. Oriģināls uzkoda ar viegli rūgtu garšu, ir gatava.

marinēti sēnes

Viena no tradicionālajām receptēm par to, kā marinēt sēnes sēnes, kas pieejams pat iesācējs gatavošanu. Vārīti šo ceļu no meža būs īsta dāvana gardēdis. Attīrīta no netīrumiem un jānomazgā tekošā ūdenī sēnes jāpiepilda ar ūdeni un vāra 5 minūtes pēc vārīšanas. Visu laiku, kas vajadzīgs, lai novērstu radušos putas. Camelina iztukšot caurdurī un nodot traukā (bļoda, vanna, bļoda), apsmidzinot katrs slānis smaržīgos piparus (10 gab.), Lauru lapu (2 gab.), Sasmalcināti ķiploki (3 daiviņas), dilles (gaismas) un sāli ( likmi 4 tējkarotes sāls uz kilogramu sēņu). Sēnes nospiediet jūgu un nosūtīt ledusskapī uz 45 dienām. Pēc tam sēnes piepildīta mazos burkās un segumu ar stingru vāku un atstāj mucā pagrabā. Iepriekš recepte kā marinēt sēnes sēnes, viens no visvairāk vienkārši un garšīgi.

Kā uzglabāt gatavo produkciju

Telpā, kurā sēnes būs sēnes (sālīšanas receptēm iepriekšminētos jautājumus), lai tiktu aptumšotā, atdzesē un labi vēdināmās. Vēlamā temperatūra - 5-6 grādi. Pie zemākām rādītājiem iesaldēt sēnes, un siltā vidē un skābās sēnes var zaudēt savu unikālo garšu. Būtu periodiski jānodrošina, ka sālījums pilnībā segtu sēnes. Kad tas ir nepieciešams, lai piepildīt iztvaicēšanas trauku vārītu un atdzesētu ūdeni, pievienojot nelielu daudzumu sāls. Ja tur bija pelējums, tad varat to noņemt ar palīdzību marles tuvās karstā sālsūdenī. Sēnes sēnes (kā sagatavot šos dāvanas uz mežu, mēs uzskatām rakstā), blīvs un garšīgs.

marināde

Marinētas sēnes sēnes (kā sagatavot viņus aprakstīts šo recepti) var atšķirties bagātību garšu un pievilcīgu izskatu. Tās var izrotāt jebkuru svētku galdu. Marinētas sēnes atšķiras no sāļa garša smalkāku, un nav rūgtums, kas var būt klāt citos gatavošanas metodes. Made par šo recepti, jūs varat izmantot, sēnes, lai papildinātu daudzus ēdienus, piemēram, salātus un vinaigrettes. Lai sagatavotu oriģināls un sātīgas uzkodas nepieciešams šādas sastāvdaļas:

- 1 kg sēņu;

- 2/3 tase attīrītā ūdens;

- tējkarote sāls;

- citronskābe (aptuveni 1/5 tējkarote);

- daži zirņi smaržīgos piparus.

Lai iegūtu vairāk informācijas par sagatavošanas procesu

Noskaidroti meža būvgružu sēnēm nepieciešams ieliet sāļo verdošu ūdeni un nekavējoties izmetiet caurdurī. Šī procedūra sniegs maigu garšu produktu. Make marinādi ir ļoti vienkārša - ūdens sajaukts ar sāli un citronskābi un vāra pie lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Iegūtais šķīdums ir nepieciešams aizpildīt dāvanām meža, neaizmirstiet pievienot piparu un vāra 15 minūtes. Marinētas sēnes sēnes, lai noņemtu no pannas un nodot sterilās burkās. Ielej saspringtas marinādi, roll, un nosūtīts uz uzglabāšanu jebkurā vēsā vietā. Šādas sēnes var glabāt uz balkona, vēsā pagrabā vai ledusskapī.

pikantas sēnes

Sēnes sēnes, receptes, kurām ir katrai sēņotājs var būt asas. Pirmkārt, tas ir nepieciešams, lai noteiktu uzglabāšanas temperatūru gardu sagatavju. Ja sēnes būs stāvēt vēsā, labi vēdinātā pagraba vienu kilogramu sēņu ņem 40 gramus rupjo sāli. Ja plānojat atstāt uzkodas dzīvoklī, sāls būs nepieciešama vismaz 50-60 grami. Asa un pikanta garša būs īsts atklājums visiem sēņu cienītājiem.

Sastāvdaļas pikantiem uzkodas:

- 1 kg sēnes;

- mārrutku sheet;

- 5-6 lapas upeņu;

- 3 lauru lapas;

- daži zirņi smaržīgos piparus;

- 0,5 tējkarotes melnais pipars ;.

- sāls.

Preparation of pikantas uzkodu

Sēnes rūpīgi jāiztīra no gruvešiem, izplatīties vienā slānī uz sieta un noskalo ar verdošu ūdeni. Tūlīt pēc tam, kad, ka sēnes ir atdzisis ledus ūdenī un ļaujiet nožūt. Pēc apakšā enameled podi, bļodas un kubli vienmērīgi sadala Jāņogas lapas, pievieno lavrushku un piparu. Sēnes lay up vāciņiem un uzpildes slāņi sāls sajauc ar pipariem. Tops ar mārrutkiem, uz koka aplis (vai plāksne) un saglabāt kravas. Mēnesi vēlāk, nostādināšanas vēsā (+5 grādi) vietā gardi, sāļi sēnes sēnes (kā sagatavot viņus, jūs lasot šo recepti) var likt uz galda.

marinēts produkts

Sēnes sēnes (kā sagatavot tos sakot, mēs aprakstīt zemāk) atšķiras no citiem, kas vēl labāk uzsūcas organismā sakarā ar pienskābi. Lai sagatavotu piemērotu paraugu no hat ne vairāk par 5 cm diametrā. Notīrītas sēnes splash un mazgā ar verdošu ūdeni, atļauts drenāžas ūdens un ievieto burkās, apsmidzinot sāli un pievienojot aizpildījumu. Pēdējais ir izgatavots no vārītu un atdzesētu ūdeni četrdesmit grādiem (nepieciešams viens litrs), ēdamkaroti skāba piena, piecpadsmit gramus cukura un trīsdesmit gramus sāls. Ūdens tiek aprēķināta tādā veidā, lai pilnībā segtu produktu. Novieto virs slodzi. Sēnes uz divām vai trim nedēļām atstāt tumšā vēsā vietā nogatavošanās. Labu apetīti!