Kā pagatavot ievārījumu no hurma: recepte

Ziemā daudzi eksotiskiem augļiem var atrast tirgos. Ir vērts atzīmēt, ka cena viņiem mainās atkarībā no sezonas. Tas ir iemesls, kāpēc hurma augļi var nopirkt par maz naudas uzreiz pēc Ziemassvētkiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka brīvdienu uztraukums ir pagājis, bet palika uz plauktiem produktiem, nepārdotās no iepriekšējā gada. Šī cenu politika ļauj sagatavot ievārījums no augļiem bez augstām izmaksām un lielām grūtībām.

sastāvdaļas

Lai sagatavotu jums nepieciešams:

- persimonplūme - 2 kg;

- cukurs - 0,5 kg.

izvēle augļu

Pirms dodaties iegādāties hurma, jums ir jāsaprot, ka šie augļi ir saldi tikai līdz tā termiņa beigām, un pirms tam viņiem ir pīrāgu garšu. Tas ir iemesls, kāpēc hurma ievārījums izgatavots no augļiem, kas ir kļuvušas pārgatavojušies. Šajā gadījumā tie ir ne tikai labi piemērota šim recepti, bet var maksāt diezgan lēti, jo zaudēja savu pārdošanas iespējas. Tomēr nevajadzētu pirkt bojāto augļu vai ar izteiktiem defektiem. Tie var saturēt baktērijas kaitīgi organismā un pat parazītiem.

treniņš

Pirms veicat hurma ievārījumu, visi augļi ir rūpīgi jānomazgā un atdalīta no lapām. Tad augļus sagriež mazos gabaliņos, noņemot kaulus. Ja hurma ir tik mīkstas, ka uzreiz zaudē savu formu, nav jāuztraucas, jo galu galā vajadzētu saņemt viendabīgu masu.

Daži pavāri un mājsaimnieces izvēlas noņemt mizu, tāpēc viņa nesaņēma ievārījums hurma. Par recepte tas nemaina. Tomēr, pirms pieņemt lēmumu, jums vajadzētu mēģināt mizu. Ja tas nav savelkoša, tas var atstāt.

cooking

Pēc augļu butchered, tie tiek ievietoti metāla traukā, un pārklāti ar cukuru. Tā, piemēram, produktiem jābūt vēsā vietā 8 stundas. Tālāk viņi lēnu uguni, kurā ievārījums ar persimmons ir gatavi par vienu stundu. Dažreiz, šis periods ir palielināts iztvaikot vairāk mitruma un ievārījums ir noticis, lai gan tiek uzskatīts, ka to nedrīkst darīt, vai ievērojami samazināt un sabojāt garšu.

Ir arī vērts pieminēt, ka brīdī, kad gatavošanas traukā, jūs varat pievienot dažādas garšvielas un garšaugi. Tas var būtiski mainīt galīgo garšu, piešķirot tai piquancy. Tomēr īstie pazinēji šiem augļiem nevēlas to darīt, lai saglabātu dabisko garšu.

ilgstošu uzglabāšanu

Parasti hurma ievārījums uzreiz iet ekspluatācijā. Tas ir saistīts ar ziemas periodu, tā gatavošanas un lielisku garšu. Ja tur bija vēlme saglabāt to nākotnē, tad uzreiz pēc beigām gatavošanas procesa, tie jāiepako iepriekš sagatavotiem bankās un cieši aizvērtas ar īpašām vāciņiem. Pēc tam, ka trauki jānovieto siltā vietā otrādi un ietin dvieli. Tas nodrošina vienmērīgu dzesēšanu. Kad ievārījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, tas tika ievietots tumšā un vēsā vietā, kur tas paliks līdz lietošanai.