Cik daudz gramu šķidru un nešķīstošu produktu ir atrodami stiklā?

Banāls ikdienas jautājums par to, cik gramu produkta kauss bieži izplūst ar mājsaimnieces, kad viņi atrod jaunus interesantus receptes kulinārajā grāmatā, un sastāvdaļas ir norādītas ne uz sejas brillēm, galda un tējas karotes, kas mums ir ierastās, bet, Piemērs, gramos.

Ja jūsu arsenālā ir virtuves svari, tad problēma tiek atrisināta pati par sevi, bet ja tā nav, tad viss tas kaut kā jāpārvērš krūzēs un karotē. Protams, ikdienā ir ļoti ērti, lai noteiktu, cik daudz gramu mērcē, ja tāds ir. It īpaši, ja tai nav neviena mēroga, bet vairākas, kas atbilst galveno bieži lietoto sastāvdaļu, piemēram, ūdens, miltu, cukura un sāls, daudzumam.

Ar slaidu vai bez?

Vēl viena pāris nianses: cik pilnīgi jābūt stiklam ar šķidrumu un cik ar brīvu produktu? Ar slaidu vai bez tā sausas sastāvdaļas jāmēra ar ēdamkaroti? Visā to mēs centīsimies saprast tagad. Pirmā lieta, kas jāatceras, ir tas, ka jums ir pilnībā jāuzpilda brilles un karotes ar šķidrumu, un jāaizpilda vaļīgie produkti ar slaidu, vienlaikus cenšoties to nefabrikāt un neatsvaidzināt. Un viss pārējais ir īpaša tabula produktu daudzuma un svara rādītāju attiecībai. Tas būs arī ērti apgrieztā pārrēķina gadījumā, ja ir ērtāk nezāģēt brilles un karotes, bet izmērīt sausu komponentu daudzumu, izmantojot svarus.

1 stikls: cik daudz gramu tajā?

Tātad, ir svarīgi atcerēties, ka tikai Krievijai pielāgotajās receptēs stikls ir nekas vairāk kā leģendārs padomju gruntēts stikls, kura vēsture sākas ar stikla rūpnīcu Gus-Khrustalnyjā 1943. gada 11. septembrī, kad montāžas līnijas pirmais eksemplārs noklāja no montāžas līnijas. Katrs PSRS iedzīvotājs bija skaidri pārliecināts, ka, ja tas būtu piepildīts ar ūdeni līdz malai, tad iziet 250 grami, un, ja līdz "loka", tad tieši 200. Visas mājsaimnieces zināja, cik gramos miltu un cukura bija glāzē. Viņi bija pārliecināti, ka pilnībā iekļāva aptuveni 150 gramus pirmā komponenta, un "zem malas" - 120, otrais - attiecīgi 200 un 160 grami. Sīkāka informācija par to, cik daudz gramu graudaugu, sēņu, medus, sviesta, piena un citu produktu ir ietverti īpašās tabulās iesācējiem, piemēram, šeit:

Cik gramus dara krievi, amerikāņi un eiropieši?

Kas vēl jāņem vērā mūsdienu mājsaimniecībām, tāpēc tā ir recepte. Fakts ir tāds, ka katrā valstī par glāzi, kausu, krūzi uzskata par dažādu tilpumu ietilpību. Piemēram, standarta amerikāņu krūze ir 240 ml, Eiropas vienai - 250 ml, pedantiskajiem britiem tajā ir 284 grami, un nacionālajā Japānas kausiņā ir ne vairāk kā viena "iet", tas ir, 180 ml. Precīza informācija par to, cik daudz stikla gramu parasti nepieciešams iesācēju pavairam. Laika gaitā pieredzējušie šefpavāri īpaši neuztraucas par izstrādājuma daudzuma precīzu rotaslietu precizitāti, bet izmanto to bez problēmām "acs" un "uz zobiem". Gadu gaitā gūta pieredze ļauj viņiem pašām noteikt vajadzīgo konsekvenci un nepieciešamās proporcijas.