Kāda ir atšķirība starp Halal pārtiku un parasto ēdienu?

Ko nozīmē termins halal? Tās galvenā nozīme ir reliģiskajiem cilvēkiem atļauts patēriņam. Droši vien visi dzirdēja, ka musulmaņi neēd cūkas gaļu. Bet ar citiem ierobežojumiem maz cilvēki zina.

Pastāv Regula par "Halal" ražošanu. Pēc viņa teiktā, tikai gaļu, kas tiek pagatavota noteiktā veidā, var uzskatīt par halālu. Galvenais - dzīvnieks nedrīkst būt piesārņots, pretējā gadījumā sadalītā gaļas struktūra var kaitēt cilvēka ķermenim. Lai izgrieztu dzīvniekam, nepieciešams tikai ļoti asināts nazis, lai radītu minimālu sāpes. Liemi var izjaukt tikai pēc tam, kad gandrīz visas asinis ir iztukšotas.

Šodien halal ēdieni kļūst arvien populārāki. Tas ir saistīts ne tikai ar reliģiju, bet arī ar ekoloģisko tīrību un kaitīgu sastāvdaļu trūkumu. Lielākā daļa produktu, ar kuriem ir lielu lielveikalu, vidēja lieluma veikalu un nelielu tirdzniecības vietu letes, ir piesātinātas ar daudzām ķīmiskām piedevām: krāsvielām, garšas pastiprinātājiem, konservantiem, biezinātājiem utt. Visas šīs vielas ļoti nelabvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni, izraisa dažādas slimības un pasliktina vispārējo labsajūtu.

Zinātnieki visā pasaulē pēta Halal pārtiku, lai uzzinātu, kā tas atšķiras no parastās. Pēc viņu domām, tā priekšrocības salīdzinājumā ar parastiem produktiem ir acīmredzamas. Piemēram, tika veikti eksperimenti, kas parādīja, ka parastā veidā nogalinātā dzīvnieka asinis satur bailes no hormoniem. Tie, kas neēd ēdienus halalā, paaugstina adrenalīna koncentrāciju asinīs.

Kaulu gadījumā, izmantojot halal noteikumus, process ir daudz ātrāk, dzīvnieks sajūt vismaz sāpes, lūgšana lasīt nomierina to uz leju. Tādējādi kaitīgo hormonu izdalīšanās ir gandrīz vienāda ar nulli. Turklāt gandrīz visu asiņu noņem no dzīvnieka liemeņa, kas padara to vēl tīrāks un lietderīgāk. Cilvēki, kas ēd Halal gaļu, apgalvo, ka tas ir labāks nekā parasti. Mūsdienās daudzi dod priekšroku "tīru" produktiem, ne arī reliģijas dēļ, bet gan tāpēc, ka vēlas rūpēties par savu veselību.

Halal ēdienu var sagatavot tikai labi apmācīti cilvēki, kuri zina visu šī procesa smalkumus. Viņi rūpīgi kontrolē darba vietas un telpu tīrību, bieži vien saka lūgšanas. Galu galā jebkura noteikumu pārkāpšana tiek uzskatīta par ļoti lielu grēku, par kuru jums būs jāatbild visvarenā priekšā. Šim nolūkam produktu kvalitāti uzrauga speciāli izveidota komiteja.

Kas ir Halal ēdiens? Tas ir ne tikai cūkgaļas, alkohola, tabakas izstrādājumu trūkums. Pirmkārt, tā ir apņemšanās nodrošināt tīrību un labu cilvēka veselībai, kaitīgu vielu neesamība, uzglabāšanas noteikumu ievērošanas garantija un produktu sagatavošanas noteikumi. Jāatzīmē, ka daudzas prasības attiecībā uz halalu pārtiku pilnībā atbilst sanitārajiem un higiēniskiem standartiem, kas noteikti gaļas un piena produktu ražošanai.