Uzmanīgas mājsaimnieces mīlestība palutināt savu māju ar visdažādākajiem garšīgiem jauniem priekšmetiem. Jebkurā ģimenē gadu gaitā ir noteikts ēdienu komplekts, kas parasti nav gatavs brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Bet cik patīkami dažreiz kaut ko jaunu paver uz galda un redzēt pateicīgu smaidu jūsu radinieku sejās.
Jaunu recepti var viegli atrast internetā, lasīt pavārgrāmatā vai aizņemties no labākā drauga. Nepieciešamo produktu saraksts parasti tiek sastādīts gramos. Bet ne katrai mājsaimniecei virtuvē ir mērogs, ar kuru jūs varat izmērīt pareizo summu. Šādos gadījumos tiek izmantotas standarta mērīšanas jaudas. Tā kā šāds trauks var rīkoties ar stiklu, tējkaroti vai ēdamkaroti. Galu galā jūs piekrītat, ka daudz vieglāk ir mērīt produkta karoti, pat ja jums ir līdzsvars, lai mēģinātu nosvērt pareizo produkta daudzumu. Bet ne visi zina, piemēram, cik daudz cukura glāzē vai cik daudz gramu miltu satur vienā tējkarote. Nosacītie pasākumi mūs ieskauj katrā solī. Lai tos varētu vieglāk pārvietoties, speciālisti nāca klajā ar galdu, kurā visi galvenie pārtikas produkti izteikti dažādos izmēros: brilles, karotes, gramus un, ja iespējams, gabalos. Šāda tabula ļauj reģistrēt jebkuru recepti vienotos daudzumos, un ir viegli sastādīt nepieciešamo produktu sarakstu.
Piemēram, ņem cukuru. Virtuves pagatavošanā šis produkts tiek izmantots smilšu vai pulvera formā. Pasākumu tabulā katra no šīm pozīcijām tiek reģistrēta atsevišķi. Praksē tas izskatās šādi. Rekcijai ir nepieciešams normāls glāze cukura. Mēs zinām, ka tā tilpums ir 250 mililitri. Un cik daudz cukura glāzē ir gramos? Tabula uzreiz parāda, ka cukurs ir 200 grami. Masu aprēķina, pamatojoties uz katras vielas blīvumu. Katrs skolēnam zina izteicienu: "Blīvums ir masa vienā tilpuma vienībā". Tādējādi, ja vielas tilpumu reizina ar tā blīvumu, tad var iegūt nepieciešamo vielas masu. Tas ir tas pats virtuvē. Lai uzzinātu, cik daudz cukura ir stikls, stikla tilpums jāpalielina pēc cukura blīvuma. Par mums ir zināms parastā stikla tilpums, un cukura blīvums ir vienāds ar 800 kg / m kubā. Tur palika kails matemātika: 250x800 / 1000 = 200 grami. Tas pats attiecas uz jebkuru citu produktu. Cukurs ir daļa no daudziem ēdieniem, tādēļ jautājums par to, cik daudz cukura ir stikls, bieži stāv pie saimnieces, it īpaši iesācējiem.
Bet ir situācija, kad jūs zināt, cik gramos cukura glāzē, un stikls nav pie rokas. Kā būt šādā gadījumā? Arī šeit atkal tiek sniegts atbalsts par daudzumu nodošanas tabulu. Ir zināms, ka viena ēdamkarote ir 25 grami cukura, un mums ir vajadzīgi 200 grami. Kā būt? Atkal matemātika nāk uz glābšanu: 200/25 = 8. Līdz ar to 200 gramus cukura var viegli izmērīt, ja jūs lietojat 8 ēdamkarotes šī produkta. Dažās kulinārijas grāmatās varat atrast gatavos pārrēķinus par visiem zināmiem produktiem. Tas ievērojami atvieglo saimnieces darbu virtuvē. Šāds galds ir jāizdrukā un jāatrodas redzamā vietā.
Rūpīgi izpētījis visus šīs tabulas diagrammas, jūs varat redzēt, ka produktu masa tajā ir norādīta divos dažādos brillēs. Mūsu vietējā rūpniecība joprojām ražo gan parastās tējas glāzes, gan sīpolus. Fasēts stikls ir cilindrs, kura augšējā daļā ir īpašs malas. Pirms šīs malas stikla tilpums ir 200 mililitri. Tāpēc, lai noskaidrotu, cik daudz gramu cukura ir sasmalcināts stikls, jums jāreizina produkta blīvums ar nepieciešamo tilpumu: 800x200 / 1000 = 160 grami. Katrā mājā ir tādas brilles, un ļoti bieži mājsaimnieces to izmanto, lai noteiktu šo vai citu produktu pareizu daudzumu. Stikla rāmītis neļauj kļūdīties un ļauj precīzi ņemt svaru, kas ir vajadzīgs pēc receptes. Šādi kulinārijas triku, kas jāzina katrai saimniecei.