Uzziniet, kā padarīt saldējumu mājās

Vasaras karstumā domas par saldējumu pati par sevi nāk prātā. Un ja pieaugušajiem kaut kāds izdodas pretoties kārdinājumam, tad bērni par to vairs nerunā. Kas ir jādara? Kā izvairīties no zaudējumiem, kas rodas produktu uzglabāšanai ar lieko cukuru un konservantiem? Izlaide ir vienkārša - mēs paši izgatavojam saldējumu. Ar savu spēku jūs varat padarīt īstu delikatesi pat tad, ja jums nav īpaša saldējuma veidotāja. Tātad, kā jūs saldējat mājās? Uzziniet no dažām vienkāršām receptēm.

Vanilā saldējums

Ja jūs nolemjat iemācīties saldējumu padarīt mājās, mēģiniet sākt ar klasisku pildījumu. Jums būs nepieciešami šādi produkti: ceturtdaļa litra piena, ceturtdaļs litra krējuma, pāris ēdamkarotes cukura, četri vai pieci olu dzeltenumi, nedaudz vaniļas cukura. Sāksim gatavot desertu. Vāra un atdzesē pienu, berzējiet dzeltenumus ar cukuru un vaniļu. Jūs varat to pātagot ar blenderī vai manuāli. Viegli ielej vēsu pienu olu masā un ielieciet maisījumu vājam ugunim. Periodiski samaisiet, līdz produkts ir biezāks. Noņem no plāksnes, ļauj atdzist un pārvietoties uz ledusskapi. Pēc brīža sajauciet maisījumu ar putukrējumu un pārnesiet produktu saldētavā. Ik pēc dažām stundām saldējumu pārspēsiet un atkal atlaidiet uz aukstu. Pēc vairākiem šīs procedūras atkārtošanas gadījumiem būs gatava lieliska mājas uzpilde.

Augļu saldējums

Ja jūs vēlaties zināt, kā padarīt saldējumu bez krējuma, mēģiniet ražot augļu ledus. Ņemiet pieci simti mililitru apelsīnu sulas bez celulozes, simts mililitrus ananāsu un sešus ēdamkarotes cukura. Uzkarsējiet apelsīnu sulu ūdens vannā, pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz tā ir pilnīgi izšķīdināta, un izlejiet ananāsu sula. Ielieciet maisījumu pār saldējuma veidnēm un iesaldējiet. Tas aizņems apmēram divpadsmit stundas. Kad maisījums sasaldēšanas procesā kļūst nedaudz biezāks, pievienojiet katrai pelējuma saldējuma nūju.

Zemeņu saldējums

Vai jūs esat sapratuši, kā mājās saldējumu padarīt, un tagad vēlaties eksperimentēt? Mēģiniet pagatavot zemeņu desertu. Jums būs vajadzīgi trīs dzeltenumi, ceturtā daļa litra piena un ceturtdaļa litra krējuma, simts gramos granulēta cukura, divas glāzes zemeņu un daži vaniļas esences. Sajauc zemenes ar pusi no cukura. Ielieciet to ledusskapī. Apvienojiet dzeltenumus ar piena un cukura atlikumiem, siltumu, nevirdājot, lai masa kļūtu viendabīga. Ļauj maisījumam atdzist un pāri stundām pāriet uz saldētavu, laiku pa laikam maisot, lai tekstūra būtu gluda un mīksta, bez ledus. Pievienojiet krējumu, vanilīnu, sajauciet zemenes zemē ar cukuru. Krāsains un gardains deserts ir gatavs! Ja vēlaties, zemeņu var saputot ar blenderu un tieši pievieno saldējumu. Zinot, kā padarīt saldējumu mājās, jūs varat nākt klajā ar savām receptēm un garšu kombinācijām. Neuztraucieties par kaitējumu, un vasaras karstums vairs nebūs problēma.