Kā pagatavot seleriju

Selerijas ir ļoti noderīga auga. Tas palīdz vecāka gadagājuma cilvēkiem, ārsti iesaka to neirozēm, aptaukošanos, tai ir pretiekaisuma, aptverošs, diurētisku efektu. To lieto dermatoloģijā, kosmētikā - tas padara losjonus, izmantojot šo svaigo sulu, buljonu, sēklu infūziju.

Sucīgie augi ir bez atkritumiem. Tajā viss ir noderīgs - no saknes uz augšu. Tas satur veselu vielu krātuvi, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim: skābeņskābe, magnijs, fosfors, kalcijs, kālijs, karotīns, gandrīz visi vitamīni. Zināt, kā lietot seleriju, palīdz atjaunoties, normalizēt traucēto metabolismu, uzlabot gremošanu, stiprināt ķermeni.

Šo augu var ēst gan svaigi, gan sautēti, cepti, vārīti, cepti. Visvieglāk no visiem, tas ir āboli, burkāni un sviests dod sautētas bietes selerijas pārsteidzošu garšu.

Daudzi ir ieinteresēti, kā gatavot selerijas sakni. Iegūstiet brīnišķīgu, pilnīgi tonējošu dzērienu, ja pievienojat ēdamkaroti saldētas selerijas saknes uz tomātu sula , kā arī dažus ledus gabaliņus.

Īpaša garša, kā arī unikāls aromāts palīdz radīt brīnišķīgu garšvielu pildījumu traukiem un zupām. Ir daudz dažādu variantu, kā gatavot seleriju. To var pievienot taukvielu zupām, marinētiem dārzeņiem, ko izmanto tomātu konservēšanai. Garšīgie ēdieni ir ēdieni no kartupeļiem, kāpostiem, baklažāniem, pupiņām - augi šiem ēdieniem piešķirs izsmalcinātu savilkšanu, jo visās tās daļās ir gaistošas ēteriskās eļļas.

Augļaini sulīgi sakņu augi ir sagatavoti tāpat kā citi tradicionālie dārzeņi: vārīti, sautēti, saldēti salātiem. Rolls ir ļoti garšīgi. Lai pagatavotu tos, sīpolu sagrieziet siera gabaliņos ar zaļām galotnēm šķēlēs, pēc tam cepiet cepeškrāsnī vairākas minūtes.

Populārākais šis augs ir ieguvis pateicoties slavenā Ņujorkas viesnīcas "Astoria" šefpavāra, kurš nāca klajā ar salātiem "Waldorf".

Ja jūs interesē kā salātu seleriju gatavot šim salātam, paņemiet augu bumbuļus, rūpīgi noskalojiet ar tekošu ūdeni, mizojiet to, sagrieziet plānās sloksnēs. Iesācējiem mēs jums pateiksim, ka, tā kā svaigai augai ir asa garša, iegūstamajiem salmiem vajadzētu apmesties ar verdošu ūdeni vai ielej ar vārītu ūdeni, to turot uz pāris minūtēm. Pēc tam ņemiet āķus no cieta šķiņķa, sagriež tos ar tādiem pašiem salmiem. Salātu traukā pievienojiet visas gatavās sastāvdaļas, pievienojiet mizotus riekstus. Sajauciet visas sastāvdaļas, sautējiet salātus ar majonēzi.

Ja jums jāaizpilda svētku galds, kurā apvienosies īsti gardēži, kas spēj novērtēt kulinārijas prasmes, kā arī saimnieces saimniece, izveido vēl vienu salātu versiju. Kā pagatavot seleriju, lai tam būtu cēls, delikāts garša? Pirmkārt, dariet visu saskaņā ar tradicionālo recepti: sagrieziet sastāvdaļas ar salmiņiem, pievienojiet tiem riekstus. Un pašā galā majonēzes vietā uzpildiet trauku ar putukrējumu. Bet pirms sastāvdaļu sajaukšanas pievienojiet tiem vēl desiņas banānus. Lai ēdienam piešķirtu patiesi svētku, izsmalcinātu izskatu, salāti tiek pasniegti nevis salātu bļodā, bet gan pusē ābolos, pēc pamatnes izņemšanas ar celulozi.

Visbeidzot vēl dažas receptes, kā gatavot seleriju. Neparasta, garšīga kombinācija ir biezpiena un selerijas maisījums. Arī interesants trauks izrādīsies, ja to sajauciet ar gurķi, papriku un sezonu ar nesaldinātu jogurtu.