"Umalats" (Ādiģes siers): sastāvs, kalorijas, pārskati, receptes

Adyghes siers nāk no Kaukāzijas un, tāpat kā daudzi vietējie sieri, pieder pie mīkstajiem sālsūdens, kā arī no brynza, mozzarella un feta. To plaši izmanto, gatavojot svaigus salātus, nacionālos konditorejas izstrādājumus un citus ēdienus. Krievijā uzņēmums Umalat nodarbojas ar kaukāziešu sieru ražošanu. Iesniegtās preču zīmes "Adygei" siers veiksmīgi konkurē ar citu ražotāju produktiem. Pārskats par šo produktu un ēdienu receptēm no tā ir izklāstīts mūsu rakstā.

Mīksto sieru ražošana "Umalat"

Seavskas, Brjanskas apgabala pilsētā ir organizēti mīksti, marinēti Kaukāza sieri. Uzņēmums "Umalat" Adyghe siers, mocarella, ricotta un citi mīkstie veidi sāka ražot vienu no pirmajiem Krievijā.

Svaigu sieru ražošanā tiek izmantots tikai izvēlēts piens, kurā nav konservantu vai antibiotiku. Produktam ir nedaudz sāļa garša, jo sagatavošanas procesā pievieno nelielu daudzumu pārtikas sāls.

Siera ražošana tiek veikta, izmantojot augsto tehnoloģiju iekārtas un pastāvīgu ārvalstu speciālistu uzraudzību.

Adyghe siers "Umalat": produktu sastāvs

Iekšzemes preču zīmes Adyghe sieram ir zems cilindrs, un galvas svars nav lielāks par 400 gramiem. Tās krāsa ir krēmīga, garša ir patīkama, nedaudz sāļa. Pēc iespējas pilnīgāk novērtēt izstrādājuma kvalitāti, iepazīstoties ar iesniegtā produkta veida "Umalat" sastāvu.

Krievijas zīmola Adyghe siers ir izgatavots no pilnpiena un ēdama sāls, kas tiek pievienots minimālajam pieļaujamajam daudzumam. Lai izveidotu aizsargplēvi, galvas virsmu papildus notīra ar šķidru šķīdumu. Garozas un mitras virsmas trūkums ir svarīgi kritēriji kvalitātes produkta izvēlei. Adyghe siera "Umalat" struktūra ir viendabīga, "bez acīm" un ir veidņu nospiedumi. Kvalitatīva produkcija - mitra, blīva, bet diezgan elastīga. Šādu sieru var lietot gan svaigu, gan arī karsto un auksto ēdienu pagatavošanai.

Kaloriju, uzturvērtību un ķermeņa labumu

Maltas mērces Adyghe siera kaloriju saturs ir 238 kcal. 100 g šī produkta satur 16 g proteīna, 18 g tauku un 2,7 g ogļhidrātu.

Neskatoties uz augstu tauku saturu, Adyghe sieru uzskata par noderīgu produktu, kuru ieteicams iekļaut gados vecākiem cilvēkiem, bērniem un grūtniecēm. Tai ir augsta uzturvērtība, un tai ir bioloģiski aktīvās vielas, kas ir svarīgas organismam. Tas satur visas nepieciešamās aminoskābes, vitamīnus A un B, kā arī kalciju, fosforu, nātriju un cinku.

Adyghe siera izmantošana galvenokārt ir atkarīga no piena kvalitātes, kas izmantots tās ražošanā, un tā nogatavināšanas tehnoloģija.

Siera Adighe "Umalat": klientu atsauksmes

Vairāk nekā 90% pircēju atbildēja tikai par Adyghe siera zīmolu "Umalat" tikai pozitīvi. Viņi atzīmē, ka šis ir viens no labākajiem mīkstajiem sieriem, kas Krievijas tirgū ražoti vietējā tirgū. Tradicionālo recepšu ievērošana ir viena no preču zīmes "Umalat" priekšrocībām.

Aidžes siera zīmols pircējiem patika tā, ka tas ir:

• Dabīgā kompozīcija;
• Maiga un nesālīta gaļa;
• Blīva konsistence un mitra struktūra;
• Augsta uzturvērtība un ir izgatavota no izvēlēta piena.

Kā produkta trūkums klienti minēja tikai diezgan augstu cenu, ko izskaidro augstas kvalitātes izejvielu izmaksas tā ražošanai.

Ko pagatavot no Adyghe siera?

Sagatavojot salātus un uzkodas, tiek izmantoti dažādi sālīti sieri, piemēram, brynza vai mozzarella. Pārsteidzoši garšīgus ēdienus var pagatavot ar kaukāziešu sieriem "Umalats". Receptes, Adyghe siers, kurā ir viena no galvenajām sastāvdaļām, mēs piedāvājam zemāk.

1. Salātu sagatavošana ar Adyghe sieru, kūpinātu krūtiņu un dārzeņiem sākas ar mērces sagatavošanu. Lai to izdarītu, ābolu etiķi (2 tējk.) Ielej dziļā bļodā, pievieno svaigu sinepju (1 tējkarote ), medus (2 tējk.), Vistas buljonu (2 ēdamkarotes). Visas sastāvdaļas sajauc, pēc tam, neapstājoties strādāt ar putukrējumu, bļodā ielej tievu augu eļļas (50 ml). Aktīvas pīšanas dēļ jāiegūst bieza un viendabīga mērce, kas atgādina majonēzi. Pēdējā pagriezienā to pievieno sāls un piparu šķipsniņš. Nākamais ēdināšanas traukā ir salātu lapiņas, lieli sagriezti tomāti, avokado, Adyghe siers un kūpināta vistas gaļa (katrs 100 grami). Pēdējā pagriezienā pievieno citronu sulā marinētu sīpolu un mērci.
2. Adyghe siers, cepts traukā - ātri gatavo ēdienu un gardu ēsmu. Lai to izdarītu, pietiek ar to, ka sieru sagriež nelielās 1 cm biezās plātnītēs un apcep cepšanas pannu abās pusēs, pielej ar dārzeņu vai kausētu sviestu.

Adyghe sieram "Umalat" ir kvalitatīva kompozīcija, patīkama garša, smarža un konsistence, un tas ir viens no labākajiem produktiem vietējā tirgū.