Kā izvēlēties krievu konjaku: Atsauksmes profesionāļi

Kopš seniem laikiem konjaku cienītājiem, ir debates par tradīcijām tās izmantošanas un dažādu toņu pušķis. Viņš vienmēr tikusi uzskatīta elite, un tiek uzskatīts par dzērienu šai dienai. Konjaks likts uz galda mājā, kur viņi vēlējās uzsvērt augsto statusu īpašnieks. Pēdējos gados diapazons ir paplašināts tik daudz, ka cilvēki biežāk domāt par garšu un kvalitāti dzērienu.

Vēsture krievu konjaka

Beigās deviņpadsmitajā gadsimtā, no Kizlyar pirmo reizi izņemts spēcīgu vīnogu dzērienu, kas tika saņemta tajā vietējā augu vīna un stipro alkoholisko dzērienu smēķēšanas. Tolaik jau bija brendijs rūpnīcas Erevānas, Tbilisi un Kutaisi, bet pieņemsim, ka šis augi, kas ražo krievu konjaku, tas ir iespējams, lai gan šīs pilsētas bija daļa no pirmā Krievijas impērijā, un pēc tam Padomju Savienība. Tad konjaku biznesa attīstība notika divos pilnīgi dažādos virzienos. No vienas puses, šie augi ir uzcelta Stavropoles un Kaukāzā (slavenā Kizlyar brendija spirta). Šajās jomās klimatiskos apstākļus augošajām vīnogām, kas nepieciešami, lai ražotu konjaka. No otras puses, uzņēmums iebūvēts Urālos, Sibīrijā un Tālajos Austrumos, lai pārstrādātu tos saražoto spirtu dienvidu valsts reģionos.

Kāpēc apsvērt krievu konjaka zemas kvalitātes?

Pēc tam, kad Padomju Savienība izveidoja tirdzniecības un loģistikas komunikāciju pat valstī, ir neatgriezeniski zaudēts un iznīcina. Krievu brendijs rūpnīcas tika liegta parastās vīna spirtu, un, attiecīgi, sāka meklēt nomaiņu ārvalstīs. Diemžēl, kad krievu ražo brendiju (piecas zvaigznes vai mazāk - vienalga), galvenokārt izmanto tā ražošanai lētāki analogi apšaubāms raksturojums alkohola. Tā ir slikta kvalitāte budžeta krievu konjaka bija iemesls, ka daudz ticība viņu tur.

Konjaks rūpnīcā Krievijā

Taču, par spīti visam, palika Krievijā, un tur joprojām ir ražošanas uzņēmumi, kas izmanto savas izejvielu bāzi, un izmantot to, lai ražotu konjaka Krieviju (piecas zvaigznes). Atsauksmes par to ir ļoti universāls: neitrāls, negatīvs un slavēt.

Galvenie konjaka rūpnīcas Krievijā:

1. Kizlyar.
2. Derbent.
3. Novokubansky.
4. Praskoveisky.

No dzērieniem lielākā veidoja pirmajiem diviem ražošanas iekārtām konjaka.

izvilkums

Pēc ekspertu domām, tas ir svarīgākais posms šajā procesā ražošanu. Uz iedarbības ilgums lielā mērā un garšas īpašības elites dzēriena kā konjaka Krievijā pēc pieciem gadiem: kvalitāti un dažādas smaržas.

Eksperti iesaka savos viedokļos, lai novērtētu iedarbības periodu. Pērkot cilvēka malosveduschego šis jautājums ir līdzīgs piedalīties loterijas izlozē. Patiešām, no vienas puses, pirms acis ir gari zināms populāri zīmoli kā Hennessy et al., Ar ļoti iespaidīgu izmaksu un pārpilnība skaisti saukļi, piemēram, VS vai VSOP, no otras puses, ir daudz pieticīgāki, un tajā cenu un izskatu iekšzemes konjaki ar nesaprotamā abreviatūru "KV".

Padomju klasifikācija

Ir noteikts klasifikācija elites alkoholu, piemēram, VS zīme norāda divu gadu konjaka, VSOP - četru gadu utt Krievijā izmantot atšķirīgu klasifikāciju, pastāv kopš padomju laikiem ...

Minimālā konjaku nogatavināšanas laiks Padomju Savienībā, trīs gadus. Dzert ar ekspozīcijas vienā gadā var viegli atšķirt pēc skaita zvaigznes uz pudeles etiķetes. Ir trīs, četri vai pieci zvaigznes. Tas atšķiras krievu konjaku - skaits zvaigznēm norāda dzērienu ekstraktus.

Vintage konjaks - tas ir dārgāks krievu elites alkoholu. Tos apzīmē ar burtiem:

1. KV - konjaku, kas ir vismaz sešus gadus.
2. KVVK - brendijs, izturēts vismaz astoņus gadus, augsta kvalitāte.
3. COP - veco konjaku ar iedarbību vismaz desmit gadus.
4. OS - ļoti vecs brendiju ekstrakts - ne mazāk kā divdesmit gadiem.

Par kolekcionējamus sugām iekļauti dzērieni kavējas vairāk nekā divdesmit trīs gadus. Tagad, kad kļuva skaidrs, ka akronīms uz etiķetes pudeles, ir iespējams izdarīt secinājumus par to, ekspozīcijas laiks un cenas saprātīgas. Un dažos veidos tas būs daudz vieglāk izvēlēties krievu brendiju. Atsauksmes arī palīdzēt izvēlēties kvalitatīvu dzērienu.

Ekspertu atzinumi un izvēles patērētāju

Lai sagatavotu konjaku konjaku spirtu izmanto dažādus ekstraktus. Mūsu valstī, tad dzēriens ir sagatavots tradicionālo klasiskā tehnoloģija.

Tas ir īpaši populāras un pieprasītas patērētāju vidū konjaka Krievijā pieciem gadiem. Atsauksmes par daudziem vietējiem degustētāji un eksperti norāda, ka tas ir dzēriens ar bagātīgu aromātu un klātbūtni tajā mandeļu garšu. Turklāt, tā ir jūtama mazliet medus klātbūtni. Bet tas ir ne tikai laba gaume, saskaņā ar ekspertu, atšķiras no cita krievu konjaka. Elite dzēriens ir brīnišķīgs dzintara krāsā, kas nevar lepoties ar kaut ko, pat visdārgāko veidu.

brendijs ražošana

brendija ražošanas tehnoloģija ir vienkārša pietiekami, centrā dzēriena - īsta vīnogu spirta. Praksē, lietot un regulāri, jo pieprasījums ievērojami pārsniedz piedāvājumu. Lai sagatavotu krievu konjaku, ir nepieciešams turēt ūdens jonizāciju, ti, rūpīgi notīriet to no piemaisījumu. Šķidrums iet caur speciālu filtru. Ūdens izmaiņas šajā posmā tā jonu sastāvu un tādējādi notīrītas vairākas reizes. Turpmāki konjaku spirti tiek sajaukti ar cukura sīrupu, krāsu shēmu aromātiskā alkohola un tīru ūdeni. Galu galā, veikalos ir pudeles krievu dzintara dzērienu.

Atsauksmes Eksperti norāda, pienācīgas garšu profilus krievu dzērienu. Pēc viņu domām, iekšzemes brendiju var viegli konkurēt ar ārvalstu elites alkoholu.

Ekspozīcijas konjaku gars

Brandy garu ozolkoka mucās. Gada laikā, šī procedūra tiek iztvaicēts par 0,5%. Oak konteineri nedrīkst būt metāla daļas, kas var nonākt saskarē ar šķidrumu. Pēc kāda laika Krievijas brendiju iegūst piecu gadu (piecas zvaigznes), bet līdz šim punktam ar alkoholu, ir jāveic dažas manipulācijas. Mucas ir jaukta lignīns, ogļhidrāti, miecvielas, kā arī dažādas citas sastāvdaļas ozola koka. Pareiza sajaukšana nākotnē varētu būt izdevīga par dzintara dzērienu ar unikālu diapazonu garšu. Pēc saimniecības brendiju tika ar filtrēšanu. Taču tas notiek tikai pēc tam, kad to apstrādā aukstās (temperatūra -12 ° C), 10 dienu laikā. Tikai pēc šiem iepriekš konjaka aprakstītajām procedūrām ir pudelēs firmas pudelēs un uz mazumtirdzniecības tīklā.

Kā pārbaudīt kvalitāti? profesionālas konsultācijas

Dažādas konjaka veikalu plauktos nevienu nepārsteidz. No šodienas, jūs varat izvēlēties jebkuru valsti ražotāja oriģinālā dzēriena, un ko jūs varat atļauties. Diemžēl labākais krievu konjaka (5 zvaigznes), ir augsts pieprasījums, bieži kļūst objekts daudzu imitācijas. Ar savu izskatu kolēģiem nav daudz atšķiras no oriģināla.

Kā pārbaudīt kvalitātes konjaku, vai ne? Šeit ir daži veidi, kā eksperti sniedz konsultācijas šajā jautājumā:

1. Jābūt pagriezts otrādi vēl nav atvēris pudeli konjaka. Tagad mums ir nepieciešams, lai apskatīt apakšā iekšpuses. Tā kā tas ir kritums pietiekami blīvu un lielu kritumu par dzērienu. Tiek uzskatīts, ka zemas kvalitātes un zemas kvalitātes konjaka piliens no apakšas aizplūšanu uz sienām.
2. Ielej glāzi brendija noteiktu numuru, tas ir nepieciešams, lai liesās īkšķi vienā no tās pusēm. Tad jums ir nepieciešams apskatīt viņu caur stikla sienu. Caur konjaka dzērienam būtu redzamas pirkstu nospiedumu. Tas nozīmē, ka konjaku izcilu kvalitāti.
3. Tas ir nepieciešams, lai griezt glāzi brendija rokā un apskatīt to, gan uz tās sienām pilienu dzēriens sūkties. Ideālā gadījumā tas jādara lēnām, lai veidotu lielāku pilienu.

Eksperti pateiks, kā izvēlēties labu konjaku

Ir vairāki diezgan vienkārši veidi, lai izvēlētos brīnišķīgu dzērienu. Konjaks Krievija (piecas zvaigznes) nav lēti. Kaut gan dažreiz labu naudu var nopirkt aizvietotāju nezināmas izcelsmes. Eksperti saka, ka tas ir vēlams iegādāties luksusa dzērienu lielveikalu vai speciālā veikalos, kur pieredzējis vīnzinis ieteiks un izvēlēties katram klientam to, ko viņš vēlas. Gadījumā, ja rodas šaubas, pārliecinieties pieprasīt sertifikātu kvalitātes no pārdevējiem konkrētai klasei konjaka.

Pirms jūs maksājat par izvēlēto pirkumu, ir nepieciešams izvērtēt pudeli. Tas būtu stingrs ar paceltu stiklu. Etiķete jāpievieno pilnīgi plakana, turklāt vienmēr pudeli brendija akcīzes markām jābūt klāt. Parasti tie notiek divas: provinces un federālās. Tas nav vēlams iegūt konjaka etiķete, kas norāda, ka tā sastāv no labojumiem alkoholu un dažādas garšas. Pudeli jāaizver ar koka aizbāzni vai kontaktdakšu sablīvēta kopsummu. Tas ir priekšnoteikums, pamatojoties uz iepriekš minēto, var viegli identificēt viltotas vai oriģinālu priekšā jums.

Ļoti bieži, konjaks ir iepakots skaistā kastē vai speciālām caurulēm. Tas ir nepieciešams, lai saņemtu pudeli un redzēt, ko iekšā dzintara dzērienu. Ir svarīgi pievērst uzmanību pārredzamību, izskatot konjaku šķidrums. Konjaks jābūt bez nogulsnēm un duļķainības. Ja pēc pudeles atvēršanas jūtaties neraksturīgu smaržu, justies brīvi, lai to atpakaļ uz veikalu un lūgt kompensāciju.

Konjaks dod priekšroku daudzi gardēžiem. Tās patīkama maiga garša un nedaudz pēcgarša būs lielisks papildinājums jebkuram atvaļinājumā vai nozīmīgu notikumu.