Aspen un citi cepti ēdieni ar sēnēm

Beka - otra populārākā pēc sēņu Borovik. Tas ir ļoti garšīgs. Let 's uzzināt vairāk par to.

Krāsu vāciņu beka atkarīgs no vietas, kur tā aug. Tas var būt kā oranži sarkana un spilgti sarkans, ar pieskārienu okera, vai vienkārši pelēka. Tas cauruļveida sēņu miesa beka tīra balta, gaļīgas un blīvs, un vecās sēnes - mīksts. Pirms gatavošanas apse, viņi tiek aicināti mērcēt šķīdumā citronskābes puspunktu, tad viņi saglabās savu sniegbaltu krāsu. Šeit ir dažas receptes šiem garšīgu sēņu: apses cepti, sautēti, un citi ēdieni.

Pankūkas pildītas ar apses sēnēm

Mums ir nepieciešams, lai ņemtu 200 gramus svaigu sēņu, tasi miltu, divas spuldzes sīpolus, sviestu un sāli. Sēnes būtu sagriež kubiņos, mazgāšanas un sautējums savā sulā, līdz mīksti, pievieno sāli beigās rūdīšana. Pievieno sviestu un overcook kopā ar sīpoliem. Sagatavot pankūkas, ietin katrā sēņu pildījumu un cep. Pasniedz ar skābo krējumu.

Kotletes no apses sēnes

Mums ir jāveic vārītas sēnes (150-200 grami), sviests, sīpolu, baltmaizi vai klaips, olas, pētersīļi, rīvmaizi, sāli un taukus cepšanai.

Baton uzsūktu piena un sēnēm ar vārītu malto gaļu. Sīpolus cepta sviestā un pievienojiet sēņu pildījumam, tajā pašā diskā olu, sāli. No rūpīgi mīca, veidlapu pīrādziņi masas un obvalivaya tos rīvmaizē un cep taukos no visām pusēm. Serve šo burgers, kā jūs varat ar kartupeļiem vai kā atsevišķu ēdienu, laistīšanas mērce vai skābo krējumu.

Aspen sēnes ceptas ar seleriju

Ņem 300 gramus sēņu, nedaudz tauku, sīpoliem, selerijas, dilles un sāli. Uzskaitītas notīra un ir nepieciešams, apses vai kubiņos klucīši piesūcinātu šķīdumā citronskābes. Sīpolus un seleriju sagriež kubiciņos, apvienot ar kodolsintēzi sēnēm un sautē pār zemu siltumu līdz mīksti. Beigās visa maisījuma apcep, pievieno sāli pirms pasniegšanas un pievieno sasmalcinātu diļļu. Šie apšu cepti piemērota jebkuram piedevām.

Vēl viena lieliska recepte mīlētājiem sēnēm un dārzeņiem - ceptiem kartupeļiem ar apsi. Veikt par kilogramu kartupeļu, svaigas sēnes, sīpoli, kausēts sviests, sāls, pipari un garšaugi (dilles, pētersīļus). Aspen nepieciešams samazināt un apcep ar sasmalcinātu sīpolu. Kartupeļus sagriež strēmelēs un cep, līdz pusei vārīti atsevišķā pannā. Tad apses kartupeļiem un ceptu ar sīpoliem kopā, pievieno sāli un piparus, sasmalcinātu diļļu, uzkarsē līdz gatavību. Pasniedz karstu.

Sākumā jūs varat sagatavot zupa ar svaigām sēnēm. 400 grami apses sēņu nepieciešams veikt tādu pašu daudzumu kartupeļu, 60 gramus kviešu, sīpoli, augu eļļu vai sviestu un garšvielas. Ar verdošu ūdeni ieliet prosu, pievieno sīpolu, sēnes, vāra, līdz miežu vārīti. Ievadiet šķēlēs kartupeļus, sāli un piparus. Gatavs zupa piepilda ar augu eļļu, un vēl labāk - krēmveida, tas dos tai zelta krāsu un gardu garšu.