Desiņas siers - garša, kas pazīstama kopš bērnības

Pēdējos gados desas sieru atkal ir iecienījuši krievi. Tas pieder lētām precēm un tam piemīt patīkams dūņu aromāts. Daudzi no viņa garšas ir pazīstami no bērnības, kad tā bija vienīgā kopējā delikatese. Tagad ir daudz veidu desu siera, kas atšķiras ar piedevu klātbūtni. Šie sieri ir paredzēti amatieriem. Bet lielākoties tāpat kā desas siera tradicionālo garšu.

Pirms nonākat pie veikala skaitītāja, izkausētā desu siera gaitā notiek sarežģīts gatavošanas process. Pēdējā laikā tas ir ievērojami uzlabojies, tajā ietilpst daudz mākslīgu piedevu, kā arī augsta kušanas temperatūra. Tāpēc desu sieri nepieder pie derīgas pārtikas.

Lai to izdarītu, paņem dažādus cieto šķirņu sierus . Tie ir malti un sajaukti ar biezpienu un sviestu. Bieži vien tie ir neatbilstīgi vai novecojuši produkti. Visu komponentu labākai sajaukšanai maisījums ir nogatavināts. Tā, lai laikā, kad masa nesastiprinās, tam pievieno sāls kušanas līdzekļus. Visbiežāk tas ir nātrija citrāts un fosfāti. Pēc tam nogatavojušos sieru karsē ar nepārtrauktu maisīšanu. Masā ievesti garšvielas un citas piedevas.

Izkausēts maisījums tiek ievietots polimēra plēves vai celofāna iepakojumā, izmantojot īpašu ierīci. Tas ir sadalīts daļās un iegūst nelielu siera klaipu. Tos atdzesē un kūpina. Smēķēšanai tiek izmantoti koku šķirņu bezslāņa zāģu skaidas. Visbiežāk tas ir bērzs, alksnis, pelni vai ozols. Bet dažas šķirnes netiek pakļautas dabīgai smēķēšanai, bet pievienojiet īpašu konservantu ar dūmu aromātu.

Desas siers ir augstas kaloritātes produkts ar augstu sāls saturu. Tāpēc nav ieteicams to lietot cilvēkiem ar kuņģa, nieru un asinsvadu slimībām. Fosfāti, kas tajā ir, var izraisīt alerģiskas reakcijas, un rūpes, kas tiek izmantotas saglabāšanai, ir kaitīgas gastrīta un čūlas paasinājumam .

Turklāt desas sieru bieži izgatavo no standartiem neatbilstīgiem un bojātiem pārtikas produktiem, un sviests aizvieto lētus dārzeņu taukus.

Bet desas siers vēl joprojām ir labums. Tas ir uzturvielu tauku un olbaltumvielu avots ar neaizstājamu aminoskābju sastāvu. Šis siers pilnībā absorbē ķermeni un satur ne tikai fosforu un kalciju, bet arī vitamīnus A, E un D. Patiešām, cilvēkiem ar lieko svaru nav ieteicams ēst desas sieru. Kalorijas, kas tajā iekļautas, izraisa aptaukošanos.

Pērkot desu sieru, jums ir jābūt iespējai to pareizi izvēlēties. Labam produktam ir gluda spīdīga virsma un brūna krāsa. Tā konsistencei jābūt biezai un vienmērīgai pie griezuma, ir vajadzīgs patīkams dušas aromāts. Šādu sieru var patērēt tieši pārtikā vai pievienot dažādiem ēdieniem.

Piemēram, jūs varat izveidot lavash rullīti. Šo delicious augstas kaloriju ēdienu gatavo ļoti viegli. Jums nepieciešams veikt pildījumu, sasmalcinot sarkanās zivis, desu sieru un vārītas olas. Tad pievienojiet zaļumus, gurķus un zupaļus vai kukurūzu. Sajauciet visu ar majonēzi un ielieciet to lavā. Cieši ieskrūvējiet ruļļos, aptiniet filmu un ievietojiet to divas stundas aukstā vietā.