Tiesības recepte mīklas klimpām

Cienījamie Krievijas patrioti! Nokļūšana uz sagatavošanas jebkādu ārvalstu ēdienu, atstāj savu mīļajai Dzimtene par politisko rallijs. Nenēsājiet uz tradīcijām krievu virtuves ēdienu gatavošanā Kyriaki, vistas karijs un, piemēram, eksotiski ēdieni. Atcerieties, ka manta rays - tas nav pelmeņi nav klimpas vai ravioli. Tie atšķiras ne tikai tvaicējot. Nē pildīšanai, nav mīkla miltu izstrādājumu netiek veikti uz Krievijas vai Ukrainas klimpām klimpām principu. Un pildīšanai sīpolu vajadzētu iet vairāk nekā gaļu. Un tas ir labāk, ka tas bija jēra gaļa, vēlams taukaina, tauku zara. A gatavošanas somas jābūt speciālā konteinerā, ko sauc par "Manta-Kaskala" - mantoshnitse. Bet pat tradicionālās uzpildes šo ēdienu, var būt atšķirīgs. Bet šeit mēs dodam tikai recepte mīklu klimpām.

Šo produktu specifika ir tāda, ka sīpolu un jēra pildījums sniedz daudz sulas, un tvaiku sašķidrina "aploksnēs". Ja jūs mīcīt ravioli vai pelmeņus ar pildījumu, bet joprojām būs pavārs tos dubultā katlu, tad izejas jums raskvashennaya gļotas peldošs pildīšanai tajā. Autentisks recepte mīklas par klimpām Tā ietver tikai izmantot ļoti stingru mīklu. Sieviete mīcīšanas to būs ļoti grūti - tas ir darbs spēcīgu vīriešu rokās.

Pirmais pārtraukums bļodā olu, viegli pakratot ar dakšiņu sajauc ar dzeltenuma proteīnu. Piepildiet pusi glāzi auksta ūdens, un mēs sāls. Mēs izsijāt caur sietu tasi miltiem. Pievieno bļodā. Mīcīt, izņemiet no trauka uz griešana kuģa , un sāk ieliet miltus un vairāk. Tieši tāpēc recepte mīklas klimpām iesaka vīriešiem iesaistītās gatavošanas procesā. Jo ilgāk un spēcīgāka mīcīšana, glāstīja, viegli bungošana viņa rokai un mīcīt atkal, tik garšīgs un sākotnējais produkts tiks atbrīvota elastīgs. Maisa process ir nepieciešams, lai tērēt vismaz 20 minūtes aktīvās masāžu.

Vēl jau vajadzētu iet vieglāk. mīklas recepte klimpām Tā iesaka mūs maz - apmēram 10-15 minūtes - atpūsties. Ir vērts, bet, lai segtu augļus savām pūlēm ar nedaudz mitru drānu. Tad mēs dalīties klaipu tik daudzās daļās, kā "grīdu", kas manti Kaskala. Lūk, ņemiet vērā, ka, ja jūs nevēlaties, lai izmantotu visu mīklu uzreiz, jums ir nepieciešams, lai gabalus plastmasas maisiņā un slēpt ledusskapī, lai tie nav sausi un nav "zavetrilis". Par bāra produkti pirms liešanas mnemonisks atkal dalīties krelles ar valrieksta lieluma. Katrs no viņiem samina pirkstu un izskrējienu ar slīdošo pin stāšanās tievu apaļa kūka ar diametru apmēram 10 cm. Ielieciet pildīšanai un zaschipyvaem par pleca mugursoma principu.

"Advanced" mājsaimnieces bieži jautāja, vai tas ir iespējams, lai mīcīt mīklu klimpām maizes automāts? Principā, tas ir iespējams, bet jums ir nepieciešams, lai modri uzraudzīt procesu ierīci. Jums ir nepieciešams ieguldīt vienībā trīs tases miltu, ola, glāze ūdens, tējkaroti sāls un tējkaroti augu eļļas. Jūs varat redzēt, ka mīkla nāk ārā tik foršs? Aizpildām nedaudz vairāk miltus.

Daži pavāri ir grūtības ar mīklu. Tā ir tendence saplēst vai slikti sajaukta. Lai pievienotu to elastību, tas ir pieļaujams, lai sajauc mīklu klimpām par kefīru vai ayran. Un daži pat pievienots rūgt taukainu buljonu. Uz produktu no pieturoties pie sienām mantoshnitsy, tiem ir jābūt apakšā nedaudz iereibis.

Tas visus trikus!