Kruasāni ar kondensēto pienu: recepte

Ikviens, kuram ir kādreiz mēģinājis kruasāni, iespējams, par dzīves iemīlēties ar šo maizes. Parasti, mēs tos iegādāties kulinārijā, kafejnīcā vai veikalā. Tomēr šis deserts ir snap gatavot un mājās. Šodien mēs jums parādīsim , kā padarīt kruasāni ar iebiezināto pienu. Receptes šāda cepšana ir ļoti vienkārša, bet garša un aromāts neatstās vienaldzīgu.

funkcijas

Saraustīts kruasāni ar iebiezināto pienu var pagatavot divos veidos: no iegādāts vai izgatavots savu mīklu. Pirmais variants ir vienkāršāks. Tomēr, ja jūs vēlaties būt pārliecināts, ka, lai sagatavotu cepšanas izmanto tikai augstas kvalitātes un svaigas sastāvdaļas bez piedevām dažādu kaitīgu veselībai, tad, protams, vislabāk ir veikt testu pats. Jā, tas aizņem vairāk laika, bet rezultāts ir tā vērts.

sastāvdaļas

Tātad, ja jūs nolemjat, lai padarītu mīklu pats, tad jums ir nepieciešams rūpēties par klātbūtni dažu produktu rokām. Tie ir:

• Kviešu milti - 0,5 kg.
• Ūdens - 100-125 ml.
• Cukurs - 5 ēdamkarotes.
• Piens - 100-125 ml.
• Viena ola.
• Tējkarote sāls.
• Sviests - 200 grami.
• Fresh raugs - 20 grami.

Ņemiet vērā, ka eļļa ir vislabāk izvēlēties maksimālo procentuālo tauku. Ideal - 82,5%. Milti ir pārliecināts nopirkt piemaksas. Ar šo mīklu jums perfektu konsekvenci, un gatavo ar iebiezināto pienu kruasāniem ir mīksta un poraina.

Instrukcijas preparātu

Lai sāktu ar miltiem būtu sijā ar sāli dziļā bļodā. Ja jums nav, tad procesā cepšanas mīklu nepaaugstinās un nav gaisa. Pievieno cukuru un raugu, samaisa. Nākamajā solī ievieš olu, pienu un ūdeni. Mīcīt mīklu ar mikseri vai ar roku. Pieredzējuši pavāri iesaka otrā iespēja cepšanai absorbē siltumu jūsu rokās. Mīcīt mīklu jums apmēram piecas minūtes.

No iegūtās mīklas padarīt bumbu, ielieciet to bļodā, pārklāj ar pārtikas plēves un atstāj siltā vietā uz pāris stundām, tāpēc tas ir uz augšu.

Pre apgulties pie istabas temperatūras sviestu ielikt plastmasas maisiņā vai ietin folijā un mīcīt rokās (var arī atvairīt mīklas rullis), veidojot plakanu taisnstūri.

Kad mīkla paceļas aptuveni divreiz jārīkojas tā velmēšanas. Virtuves galda vai darba virsmas un apkaisa ar miltiem. Tad jums ir nepieciešams jūsu rokas saplacināt bumbu mīklas un sākt roll to ar slīdošo pin. Tā rezultātā, jums ir jābūt slāni biezu taisnstūra pusi milimetru.

Tad uz vienu pusi no mīklas lieciet sagatavoto sviestu. Cover otro pusi un atkal velmēta biezumam 1-1,5 mm. Šajā gadījumā, ja vajadzīgs, pievieno miltus. Tagad mīkla jānovieto horizontāli un wrap malas savieno tos vidū. Tad jums ir nepieciešams, lai ietiniet to folijā un ieliek ledusskapī uz pusstundu. Tāda pati procedūra tika sekoja veikts divas reizes. Gatavo mīklu nepieciešams likt ledusskapī uz pāris stundām, vēlams visu nakti.

cepšanai

No gatavās mīklas iepriekš rūda, kas slāņiem izskrējienu pāris milimetru biezu. Cut viens vienādsānu trijstūri. Pie pamatnes katra skaitļa izkārtotu pildījumu kondensētā piena un viegli ietīts mēģenē. Mēs izplatīt tos uz cepešpannas, atstājot nedaudz stends, un pēc tam eļļot sakultu olu un nosūtīt to krāsnī. Mūsu cepti kruasāni ar iebiezināto pienu, ir apmēram 25 minūtes temperatūrā 180 grādiem. Tad tie būs tikai nedaudz atdzist, tad varat dot galda. Labu apetīti!