Pildīti Turcija - vienkāršs, garšīgs un barojošu

Pildīti Turcija - dekorēšana jebkura galda. Papildus tam, ka šis ēdiens ir ļoti garšīgs, tas ir arī uzturs. Ir dažādas receptes to pagatavošanai, kuriem nav nepieciešama sarežģītas darbības un lielu pieredzi.

Kā gatavot tītaru labi? Pirmkārt, jums vajadzētu izvēlēties ne pārāk saldētas mājputni, kā peremorozhennoe gaļa zaudē daži tās garšas īpašībām. Pildījumi būtu pietiekami putna nezaudē savu formu, tas bija sulīgs un garšīgs.

Pildīta tītara ar āboliem, valriekstiem un plūmēm tiek gatavoti diezgan ātri. Par šo gardu ēdienu būs nepieciešams tītara nav pārāk liels, 1 ēdamk. rīsi; 5 vidēja āboli; 1 ēdamk. taukains krēms; 0,5 kg valriekstu kodolu; 50 g majonēzes un sviestu; 0,5 kg plūmes; bunch of pētersīļu, garšvielas un sāli (pēc garšas). Ieziest pelējuma būs nepieciešams nedaudz augu eļļas.

Rūpīgi nomazgā karkass no putnu obsushivayut, paberzē ar garšvielām un sāli. Jo vāra, līdz vārīti rīsi pievienot sasmalcina blenderī un žāvētas pannā valriekstiem. Pre-iemērc karstā ūdens plūmēm un mizoti šķēlēs ābolus melenkimi gabalus un pievieno rīsiem un riekstiem. Iegūtais pildījums pievieno sāli, piparus, sviestu. Malto sastrādātas līdz uniformā. Karkass putni aizpildīt gaļu caur caurumu vēderā, kas ir piešūta ar vītni. Skābais krējums un majonēze smeared putnu izplatība cepamajā traukā. Pildīti tītara pasniedz ēdienu ar foliju un cep iepriekš uzkarsēts līdz 200 ° C cepeškrāsnī 2,5 stundas, lai pabeigtu savu gatavību. Tad noņemiet foliju un brūnā putna dažas minūtes. Laiku pa laikam karkass nogulsnēto ieliet sulu. No gatavās mājputnu noņemiet ādu, tas izplatījās uz paplātes, apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Lai sagatavotu nākamo kursu būs nepieciešams: 1 tītaru; par marinādē: 2 galviņas ķiploku, 1 ēdamk. sāls un cukura, 1 ēdamk. etiķis, salds un asa pipari, rozmarīns, timiāns, lauru lapas; uzpildīšanai: 400 g maltas liesu gaļu no jebkura; 0.5 pants. valriekstiem; 1 ēdamk. rīsi, 0,5 kg svaigu sēņu, 2 lieli sīpoli, selerijas 2 zariņi, pipars, sāls, pētersīļu, rozmarīna, augu eļļa.

Nomazgāto karkass kodne. Par marinādē vāra 5 litri ūdens, ar kuru tika pievienots cukurs, sāls, garšaugi, garšvielas (pēc garšas). Pēc vārīšanas šķidrums ielej etiķi tajā un pievieno sasmalcinātu ķiploku. Mājputnu ķermeņi pārlej atdzesētu marinādi. Ja tas neattiecas uz putnu pilnībā, to var papildināt ar vārītu ūdeni. Tītara gaļu marinē 6-8 stundas. Par pildījums ir vārīti rīsi, kuru pievienot brūni sīpolu, sagrieztu selerijas, grilētus sēnes un žāvētas pannā sasmalcinātu valriekstu. Protushivayut zemes beef, līdz vārīti un kopā ar lapām rozmarīna un pētersīļiem, un pēc tam aizpildot visas sastāvdaļas tiek rūpīgi sajauktas kopā.

Poultry karkass ir noņemts no marinādes, skalo ar ūdeni, obsushivayut, pildīti ar pildījumu, sablīvējot tā diezgan cieši. Iegriezums uz vēdera karbonāde zobu bakstāmos vai sew pavedienu. Kājas un spārnus mājputnu iesaiņota folija kāju kaklasaiti. Bird izplatījās uz paplātes vai cepamajā traukā un ievieto uzkarsētā 250 ° C cepeškrāsnī. Pēc 0.5 stundas, temperatūras Bates līdz 200 ° C, pēc tam, ja putni tiek sagatavots 2,5 stundas, ielejot to regulāri nogulsnēto sulu. Ja Turcija ir pildīti pārāk ātri brūni, var segt ar foliju. Vēlēšanās putns noteikt īpašu termometru vai pīrsings biezākais vietu ar zobu bakstāmo. Bird pasniedz uz paplātes un dekorē ar zaļumiem un dārzeņiem.

Turcija mikroviļņu krāsnī gatavo arī iepriekš minēto receptes, bet putns ir jāizvēlas atbilstoša izmēra.