Skolu jaunieši saimnieces. Kā pagatavot zupu

Katru meitene vajadzētu zināt , kā gatavot zupu. Uzziniet šo gudrību nav grūti. Tas ir pietiekami, lai pārbaudītu galveno pārtikas produktu veidiem un dažus trikus tās sagatavošanā. Pavārs zupa var uz gaļas, dārzeņu, zivju vai sēņu buljonu. Viņš ir bieza konsistence, un tiek saukts par "zupu", un tā var būt uztura. Sastāvdaļas sastāvu nosaka izvēlētā recepte un Jūsu vēlmēm.

Apskatīsim pamatversiju un analizēt soli pa solim, kā gatavot zupu. Ja esat nolēmis veikt mājas pirmais ēdiens, kas ar gaļas buljonu, tad jums vajadzētu zināt, ka tas ir sagatavots no kauliem, gaļas, gaļas subproduktiem vai jauktā sastāvā. Buljons gatavojas grāmatzīmi visas pārējās sastāvdaļas. Kaulu un gaļas buljona kultūra, tiek izņemtas no to pots, un iegūtais šķidrums tiek filtrēts, lai atdalītu minūtes daļiņas, putu, kaulu un gaļas. Ja jūsu maltīte ietver sagatavošanu kaulu buljona, gaļas un blakusproduktu, tam jāpievieno šiem produktiem, ņemot vērā laiku, vārīšanas.

Sākt ar vārot kaulus, tad pievieno gaļas produktus. Saņemšana bagāts buljonu, noņemt visus ēdienus un filtrē. Tikai tad pievieno gaļu, kas vāra līdz piedāvājumu. Ja buljons gatavošanas process jūs domājat garš, tad tas ir iespējams sagatavoties nākotnei. Lai to izdarītu, vāra lielu daļu. Pēc sasprindzinājums, atstāt nelielu daļu nepieciešamo sagatavošanas zupa, bet atlikusī šķidrums tiek sasaldēt un uzglabāt saldētavā. Nākamreiz pietiekami, lai iegūtu gatavu buljonu, atkausēti un atšķaida ar ūdeni līdz vēlamo konsistenci.

Kā gatavot zupa ar dārzeņiem? Viss nepieciešams sagatavošanai mizotiem pirmajiem ēdieniem dārzeņus un sēklas. Sīpoli, ķiploki, burkāni un bietes iepriekšēji sasmalcina, cepta eļļas vai tauku jebkādā formā. Uzsējumu dārzeņus pievieno zupai desmit minūtes līdz pagatavotu ēdienu. Ja recepte ietver sastāvdaļas, piemēram, kāpostu, marinēti gurķi, skābenes vai etiķi, tie būtu jāpievieno pot tikai pēc vārīšanas kartupeļiem. Ja jūs nodot šīs sastāvdaļas, tajā pašā laikā, tajā ietvertā skābe, nedos kartupeļi seethe.

Pirms gatavot zupu, jums vajadzētu iepazīties ar sagatavošanas laikā dažādu produktu. Tas ļaus izplatīties panna, lai izvairītos no lieliem zaudējumiem no barības vielu. Svaiga garšaugi, gaļa un zivis pievieno tieši a la carte ēdienus piecas minūtes pirms pasniegšanas tās uz galda. Pickle zupa būtu tieši pirms vārīšanas.

Ja vēlaties pievienot trauku maltīti, tā pirms uzsējumu uz sausas pannas, līdz zeltaini brūnas, jāatšķaida ar nelielu daudzumu silta ūdens. Maisījumu rūpīgi samaisīts līdz gluda. Ielej pannā ar zupu maz straume, pastāvīgi maisot, 5-10 minūtes, līdz pagatavotu ēdienu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka razbuhnuv buljons, milti spēj krietni biezāka zupa. Tāpēc jāpievieno mazos daudzumos.

Ir dažas nianses, kas jums jāzina, pirms jūs pavārs zupa ar sēnēm. Sēņu zupa ir ļoti garšīga un smaržīga. Lai nezaudētu raksturīgo garšu, būtu žāvētas sēnes , uzsūkšanās un likt vārīties ar ķermeņa masas palielināšanās uz pusi. Un, lai pievienotu svaigas sēnes pannā 15 minūtes, līdz vārīti dārzeņi. Tas ļaus sēnes pilnīgi vārīti, nezaudējot raksturīgo aromātu.

Ja nepieciešams, pievienot zupas graudaugu, apskatīt laikā tās sagatavošanā. Auzas, mannas, miežu un kviešu putraimi nodot 15 minūtes pirms ēšanas. Rīsi, lēcas, griķu un prosa - 20 minūšu, un zirņi un pupas iepriekš piesūcina. Ragi aizmigt 10 minūtes, līdz vārīti. Tas ļaus viņiem sagatavot un seethe.