Skābenes gatavošanos ziemas vairākos veidos

Zaļā zupa - populāra vasaras ēdiens. Bez tam, tas ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīga. Bet ziemā es gribu palutināt savus tuviniekus ēdienus ar svaigu skābeņu garšu. Bet, diemžēl, šis produkts nav atrodams aukstajā gadalaikā veikaliem. Tāpēc daudzi mājsaimnieces notika skābenes novākšana ziemu. Ir vairāki veidi: žāvēšana, saldēšana, zaļā masa, sālīšanas veselumu un sagrieztu lapas, sterilizāciju un saglabāšanu veidā biezeni vai ievārījums masas. Šajā rakstā jūs atradīsiet recepte , kā sagatavoties ziemas skābeņu. Izvēlieties vispiemērotāko, vai mēģināt to ārā maz. Un tad aukstā dienās aromāts zaļo borscht bieži dominē savā virtuvē.

saldēti skābenes

Šī metode vislabāk saglabāt garšīgumu dārzeņu kultūrām. Skābeņu saglabāt ziemai, varat arī sajauc to ar nātru. Asorti zaļā vitamīnu būs pilnībā gatava aizpildot borscht, jo agrāk lapas kustas, nomazgā un sagriež parastajā veidā. Vērtība skābeņu nātru 2: 1. Masa tiek sajaukts, tiek nodota plastmasas maisiņā un novieto pagaidu uzglabāšanai saldētavā.

"Sāls" skābeņu novākšanas ziemas veselas lapas

Lai saglabātu lapas neslīpēts, sālīšanu ņemt koka kubls. Skābenes, mazgā, pat sausa ar dvieli, un ielejot sāls, stacked slāņi. Per kilogramu lapām paies aptuveni trīsdesmit gramus. Uzstādīt virs jūga. Sālīšana dos mazliet "saraušanās", tāpēc ziņo vannu katru dienu nedēļas uz vairākiem slāņiem zaļas līdz gandrīz pilnu jaudu pildījumu. Pirms lietošanas, tad mazgā lapas sagriež un ieliek traukā. Tas ir, kā skābeņu ražas novākšanas, lai ziemā, ja jums ir liels daudzums svaigas zaļās masas, kā arī ir nepieciešams, lai ir īpašas konteineri kodināšana un telpā, lai saglabātu to. Bet tas ir iespējams marinēt lapas vienkāršākā veidā, kas ir aprakstīts zemāk.

Sacirsti skābenes sāls

Mazas porcijas zaļām lapām, sakapātus un sajauc ar sāli, var uzglabāt stikla burkās. Advance sagatavošana skābeņu parasti. Tad sasmalcina svars pievieno sāli (pamatojoties uz vienu kilogramu skābenes - simts gramos). Labi sajaukta maisījums tiek ievietota tīru burkās un mazliet sablīvēta. Noslēguma plastmasas vākiem, marinētas skābeņu uzglabāt ledusskapī. Pirms to lietot, nevar mazgāt: vienkārši sagatavots ēdiens, piemēram, zupa, ne sāls iepriekš, un mēģināt nobaudīt beigās vārīšanas.

konservi biezenis

Šādi sagatavju skābeņu ļauj ziemas izmantošanai zaļās masas ne tikai kā daļēju pildījumu Borščs par papildus lapām, bet arī var kalpot kā galvenā sastāvdaļa atsvaidzinošu mērces. Lai sagatavotu biezeni pirmajiem zaļajiem asniem (1 kg) Blanch vārošā ūdenī ar sāli (70-80g uz vienu 2 litriem) un lauru lapu (2-3 gab) par trīs līdz piecas minūtes. Noņemot mērci un ļauj nedaudz atdzist, noslaukiet tos caur sietu vai noslaucīt blenderī. Spread kartupeļu biezeni par tīru burkā, kas pēc tam tiek sterilizēti verdošā ūdenī uz noteiktu laiku: puslitru - 20 minūtes, "semisotki" - pusstundu. Roll up vāciņus, pagrieziet un wrap līdz atdzist. Cik jauki tas būs tad ziemas vakariņām atcerēties saulaino vasaru, ēšanas tīkams zaļo borscht!